不等他們反應過來，肖強又有了下一步的動作，只見他將高壓鍋里加了大半鍋的涼開水（為了節(jié)省時間，欄目組為選手提供的多種水選擇，包括自來水，涼開水，溫水，開水，以及礦泉水山泉水等等，選手可以根據自己的需求自由選擇，）然后做在火上，直接將火開到了最大。
比賽中使用的火溫度非常高，畢竟很多菜品都需要用大火爆炒，如果火焰條件不達標做出來的菜自然不會多優(yōu)秀。
開水白菜這道菜的關鍵就在于...
不等他們反應過來，肖強又有了下一步的動作，只見他將高壓鍋里加了大半鍋的涼開水（為了節(jié)省時間，欄目組為選手提供的多種水選擇，包括自來水，涼開水，溫水，開水，以及礦泉水山泉水等等，選手可以根據自己的需求自由選擇，）然后做在火上，直接將火開到了最大。
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