南方的天氣，猶如小朋友的臉——說變就變，上一刻還細(xì)雨迷朦，下一刻就藍(lán)天白云了，也不知道先前那烏云，跑哪兒去了。
作為重生者，李正夫發(fā)現(xiàn)自己除了癡長了好幾歲外，其他的好像毫無用處。
為什么這樣說呢？
因?yàn)榧依锏阶罱逆?zhèn)集市，都隔有三四座山，繞山行的盤山公路彎彎曲曲走將近兩三公里，路還好，交通也算便利。
西南出海大通道321國道、309省道縱貫永寧縣全境；永威公路把永寧與云南連接在一起，大納公路連接貴州。（納黔高速公路、（宜永高速公路、永古高速公路使永寧與外界鏈接得更為緊密。永寧縣有國、省、縣、鄉(xiāng)道55條，946公里。
但到縣里路途十分遙遠(yuǎn)，坐車都要坐一個多小時。
至于到市里的話，那就很恐怖了，得先到縣里，然后縣里到市里要坐四五個小時的車。
所以，大山限制了很多人發(fā)展。
黑暗慢慢的降臨了大地，溫度也轉(zhuǎn)涼了不少，不復(fù)白天那么熱了。
四五月天氣，禾苗初長的時候，正是捉鱔的黃金時期。
捉鱔當(dāng)然是件很有趣味的事情，并且這趣味，還不僅限于捉到鱔魚的那一刻。開了春，天氣慢慢轉(zhuǎn)暖的時候，就可以開始品味那種樂趣了。
你想啊，春天那么好的季節(jié)，又是在鄉(xiāng)間這樣好的地方，自然萬物的生發(fā)，每一天每一天都是可以感受得到的，柳樹吐翠，桃李飛紅，春天的氣息一點(diǎn)點(diǎn)濃起來，沉寂了一整個冬天的原野，重新又開始活潑起來了。
流水一天一天生動起來了，小魚小蝦盡數(shù)躲在里面，夜里又照常能聽見蛙聲，一片一片的，就跟群狗齊吠一樣，熱鬧得很。
這個時候，便可以開始著手準(zhǔn)備捉鱔的事情了。
捉鱔要求的工具，那是再簡單不過了。
取一根大小寬窄厚薄都頂合適的竹子，選最硬實(shí)的根部，一兩節(jié)長度就夠了，柴刀破開，小心劈出三塊平整度高的竹片，做成一個竹鉗，鉗頭的位置用小刀削成鋸齒狀，再以細(xì)麻繩把接口以及咬合的部位做些美觀，那么捉鱔所需要的核心工具，也就大功告成了。
因?yàn)樽谨X多在夜間進(jìn)行，竹鉗以外。
第二重要的便是準(zhǔn)備一個可移動的光源。具體是什么樣子的光源，豐儉隨心，上蓄電池的強(qiáng)光手電筒當(dāng)然是最好的，但是舉個火把，也沒什么不可以，總之能照清水田中的樣子就行，李正夫用的當(dāng)然是手電筒了，沒辦法，誰讓它便宜呢。
這兩樣?xùn)|西都準(zhǔn)備好了，那么久可以安安心心等捉鱔季的到來了。
黃鱔這種動物，無鱗，在淺水中能豎直身體的前半部分，用口到水面呼吸，把空氣儲存于口腔及喉部，所以顯得喉部腫大。
.廣.泛分布于亞洲東南部，普遍的淡水食用魚，除西北高原外，各地均產(chǎn)，棲息在池塘、小河、稻田等處，常潛伏在泥洞或石縫中。夜出覓食。生殖情況較特殊，幼時為雌，生殖一次后，轉(zhuǎn)變?yōu)樾坌?，這種雌、雄性的轉(zhuǎn)變現(xiàn)象稱為性逆轉(zhuǎn)現(xiàn)象，像這些知識小時候不知道，在外打工后才在手機(jī)上了解到的。
黃鱔肉嫩味鮮。營養(yǎng)價值甚高。鱔魚中含有豐富的DHA和軟磷脂，它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng)。根據(jù)美國試驗(yàn)研究資料，經(jīng)常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補(bǔ)腦健身的功效。
它所含的特種物質(zhì)“鱔魚素“，能降低血糖和調(diào)節(jié)血糖，對糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。鱔魚含有的維生素A量高得驚人。
維生素A可以增進(jìn)視力，促進(jìn)皮膜的新陳代謝。每1百克鱔魚肉中蛋白質(zhì)含量達(dá)17.2-18.8克，脂肪0.9-1.2克，鈣質(zhì)38毫克，磷150毫克，鐵1.6毫克；此外還含有硫胺素（維生素B1）、核黃素（B2）、尼克酸（維生素PP）、抗壞血酸（維生素C）等多種維生素。以小暑前后者最為肥美，民間有“小暑黃鱔賽人參“的說法。
但對于農(nóng)村大人來說，黃鱔太平常了，還不怎么受待見，因?yàn)辄S鱔打洞容易把田埂打穿，使稻田存不住水，而水稻缺水又不行。
黃鱔是個很接地氣的生物，長的很像蛇，又滑不溜秋的，但它的適應(yīng)能力極強(qiáng)，河里面、池塘里面，水溝里面，稻田里面，都能生存，生活習(xí)性又很對孩子們的胃口，白天睡覺，晚上覓食。
試想一下，假如它也跟我們一樣，白天勞作晚上躲在洞里不出來，李正夫的童年又將會失掉多少樂趣啊。
春耕過后
天氣慢慢變暖和了，它們就會出來活動了。在李正夫的記憶里呢，則剛好就是早稻下田不久，田中青苗疏疏朗朗，水平如鏡的時候。
機(jī)械化作業(yè)還未普及的時候，李正夫家鄉(xiāng)犁田的主力軍便是各家圈養(yǎng)的水牛，比起機(jī)器噴吐著黑煙在田間來來去去，人牛之間的亦步亦趨，鄉(xiāng)味野趣要豐富得多。
犁田的第一步是耕，也就是用犁把整片田翻松一遍，在地底蟄伏了一個冬天的各類小生靈，這時就都不得不出來透透氣了，懶洋洋的蝸牛，急匆匆的螻蛄，無論哪一種，都足夠一個小孩子寶貝一整天了。犁完田之后，就要開始進(jìn)行下一道工序——耙田了。
如果說犁田的時候小孩子只能站在田埂上眼巴巴的觀望。耙田的時候，則可以參與了。
李正夫小的時候，偶爾會被家公放到耙上，感受一把耕田的樂趣。牛是打小就由李正夫牽著喂的，每天放學(xué)回家吃完飯后任務(wù)就是放牛，每家的牛都是被家里小孩喂養(yǎng)長大的，所以牛很聽話。
吃完晚飯后李正夫帶著老二鄧平，老四磊磊，老三聞文一起去抓黃鱔。幾人帶好了早已準(zhǔn)備好了的工具：手電筒、水桶、鉗子，齊刷刷的站在門口，像一個個士兵，隨即待命出發(fā)，向田野里進(jìn)軍。
李正夫躡手躡腳地走在鄉(xiāng)間的羊腸小道上，為了不驚跑在水中睡覺的黃鱔和泥鰍，雖然已經(jīng)走得很輕了，但那些周邊的雜草還是發(fā)出’“沙沙”的聲音，再加上葉子被風(fēng)吹的聲音，像是有千軍萬馬在奔騰，讓人不由得心驚膽戰(zhàn)。
因?yàn)檎帐蛛娡?，蟲子都呼啦呼啦地跟在電筒下，那些可惡的蟲子也不時地飛入他的鼻孔，把他嗆得半死。.