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我是堡主大人

第24章 深藏不露的美食大廚

我是堡主大人 蘇蘇自北方來 2105 2018-06-04 00:25:00

  “粑粑你真好!粑粑真棒!”

  邱大成看著他萌萌噠的樣子,忍不住舉起他來,舉過頭頂,讓他騎在自己脖子上,“翰翰抱住粑粑的頭,我們飛飛嘍!”

  說著,就抓住翰翰的兩條小腿,在院里跑了起來。

  “嘎嘎嘎!咯咯咯!哈哈哈!”

  翰翰張大嘴開心地笑著,緊緊抱住粑粑的頭,嘴里笑得哈喇子直嘀嗒!

  奶奶拿著飯碗在后面跟著無奈地喊道:“寶寶天天一口菜都不吃,這樣下去可不行的啊!”

  “知道,知道!交給我!”

  他做了個(gè)OK的手勢,連他自己都覺得奇怪,自己哪來的這么多的耐心呢。

  “你呀就這么任著他性可不行!......?!?p>  邱大成也知道,翰翰不喜歡吃蔬菜,這樣長期下去,當(dāng)然對身體不好了。

  可是他畢竟是孩子,剛和章丹丹分開,硬逼著他吃菜,孩子會哭的。

  怎么辦呢?

  想起小時(shí)候,因?yàn)樽约翰幌矚g吃菜,媽媽就想出一個(gè)辦法來。

  他媽媽就把各種蔬菜剁碎了,用肉給做成餡,給他包各種餡的餃子、包子,他非常喜歡吃。

  他知道那不是餃子那是媽媽把全部的愛包了進(jìn)去。

  翰翰玩累了,躺在邱大成的懷里睡著了,長長的眼睫毛低垂著,像一個(gè)大布娃娃似的好看可愛。

  這孩子其實(shí)也有像媽媽章丹丹的地方,比如那肉嘟嘟的小嘴巴和眉毛,都像極了她。

  把孩子抱進(jìn)三樓的臥室蓋好被子,邱大成騎著三輪車就往菜市場趕,奶奶家什么雞蛋鴨蛋、蔬菜都有,就是沒有牛羊肉和豬肉。

  各買了三種肉餡,他準(zhǔn)備給孩子包餃子。

  先包什么餡的呢?看了一眼牛肉,他準(zhǔn)備給孩子做胡蘿卜餡的餃子。

  奶奶見他一頭是汗地提了三種肉餡趕回來,“你這是要做什么菜嗎?”

  邱大成神秘一笑道:“翰翰不吃菜,我自有辦法對付他!”

  只見他洗了手,先把牛肉餡放入鹽、味精、料酒、姜末、蔥末,拌好放在了一邊,再好把胡蘿卜洗凈用插板插成絲,剁碎了,放入少許鹽,殺出水來,然后把水攥干了。

  又把買來的豬皮清凍切碎了,就開始活餡了。

  “你往那牛肉里放雞湯做什么?。俊?p>  老太太在旁邊驚訝地問,“你這是跟誰學(xué)的啊,挺熟練的嘛!”

  邱大成得意地笑道:“我跟我爸學(xué)的,他特意去學(xué)過廚師呢......?!?p>  邱大成的爸爸那就是個(gè)天生的美食家,絕對的吃貨!

  “??!真的?你爸去學(xué)廚師?他個(gè)大男人的不好好干好自己的本行工作,還像女人似的做飯.......。”

  老太太不懂了,自己的兒子,在家時(shí)從小到大,從來就沒下過廚房,沒想到結(jié)婚了,什么菜都會做,什么家務(wù)活都會干了,唉。

  她這點(diǎn)從心里就不喜歡自己的兒媳婦了。

  邱大成邊說邊朝一個(gè)方向攪動(dòng)著牛肉餡,邊往餡里加雞湯,感覺差不多了,就把剁碎的胡蘿卜放了進(jìn)去。

  老太太看得直呆,忽然噗嗤一下笑出聲來,“嘖嘖嘖,這家伙當(dāng)?shù)司筒灰粯恿耍瑥臎]看過我大孫子下過廚呢,用我?guī)湍阕鳇c(diǎn)什么嗎?”

  “那奶奶你幫我和面吧,用溫水和面,里邊加一點(diǎn)鹽......?!?p>  老太太邊做邊不解地問:“放鹽做什么呢?”

  “放鹽能讓面更有筋性,餃子皮也不容易破......。”

  邱大成說完這些的時(shí)候,已經(jīng)把豬肉餡和白菜餡給和好了,方法和和牛肉餡差不多,都是朝一個(gè)方向攪動(dòng)。

  不到一個(gè)小時(shí),牛肉胡蘿卜餡和豬肉包菜餡的餃子都包好了。

  除了幾個(gè)人要吃的,多余出來的,全部放進(jìn)冰箱里快速冷凍起來了。

  翰翰睡醒了,光著小腳丫趿拉著卡通拖鞋,聞著香味跑下來,摟住他的大腿,閃動(dòng)著大眼睛翹著腳,“粑粑,你在做什么好吃的啊,我餓了......?!?p>  邱大成一手?jǐn)噭?dòng)著已經(jīng)沸騰的餃子,一手摸了摸翰翰的卷毛頭,“翰翰不是喜歡吃肉嗎?

  粑粑專門給翰翰做了牛肉和豬肉餃子.....?!?p>  還沒說完,翰翰就跳起來,“太好了,吃餃子嘍,吃餃子嘍!”

  奶奶止不住的笑意盈盈地看著他們父子,這重孫子一出現(xiàn),大孫子就瞬間長大了許多,這不能不讓她欣慰。

  熱氣騰騰的餃子煮好了,按照東北的習(xí)慣,邱大成拍碎幾瓣大蒜,切碎后放點(diǎn)味精做成蒜醬作為蘸料。

  翰翰眼睛瞪得大大的,舔著嘴唇,看著即便在東北,也很難吃到自己家做的手工餃子,都是從超市買來的速凍水餃。

  “粑粑,真好吃!”見翰翰因?yàn)轱溩訝C,不斷地噓噓地吹著氣,他連忙把餃子用涼水過了一下,這下翰翰狼吞虎咽的吃得津津有味。

  “哎呦,寶寶慢點(diǎn)慢點(diǎn)吃!這么多的餃子呢?!崩咸谝慌约润@訝又高興地提醒著。

  “嘖嘖嘖,我就不信了,這餃子你做得真有那么好吃?”

  說著就夾起一個(gè)白菜豬肉餃子咬了一口,鮮美的湯汁就流在滿嘴里,“哇,真的很好吃??!”

  奶奶也忍不住又夾起一個(gè),這味道既鮮香又不油膩,這小子怎么做到的,原來家里還藏有一個(gè)美食家呢,真是奇了怪了。

  邱大成沒有吃,只是幸福地看著親愛的奶奶和寶貝兒子吃得津津有味,這比什么都讓他開心。

  嗯,讓你不吃菜,里邊百分之八十都是菜!

  對了,這就是愛的味道,把愛包進(jìn)去的味道!

  老太太沖他伸出大拇指,悄聲笑道:“嗯,小子,你這孫猴子似的,是怎么用菜糊弄孩子的?!”

  邱大成得意地?cái)D擠眼睛,耳語道:“別說糊弄,奶奶你就說好吃不好吃吧?”

  老太太喜笑顏開地直點(diǎn)頭,“好吃好吃!老人家我有口福了,能吃到我大孫子做的餃子了!”

  見她們吃得那么香甜,邱大成也夾起一個(gè)咬了一口,嗯,真是一咬一口湯汁呀,香極了。

  忽然奶奶笑道:“成成,我有個(gè)想法啊,真的你這餃子是我這輩子以來吃得最好吃的餃子了。”

  奶奶閃動(dòng)著一雙智慧的老眼繼續(xù)道:“既然你這么會做這么好吃的餃子,干脆來釣魚的,咱們就賣餃子!”

  “哈哈哈,奶奶的提議我采納了!就這么定了,這餃子就叫翰翰餃子!”

  “我隆(同)意!”翰翰伸出小手,奶聲奶氣地喊道!

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