“大哥,這……”沈二郎一臉懵逼。
“大郎,怎么回事?”劉氏也問了句。
“黃小姐讓我們做羊肉湯,我拒絕了,然后……”
沈清平話說到這兒,劉氏已經(jīng)明白了,雖然心里贊同沈清平的做法,但看著地上的肉,她不禁嘖巴了一下嘴,心疼起來。
當(dāng)然沈二郎和沈小丫的心情也很是一樣!氣氛一下子沉靜了下來。
但也不能把這上好的羊肉就這樣扔了吧,沈清平想了一下,俯身撿起肉塊,說道:“黃小姐,我家沒羊骨了,羊肉湯是做不成了,但可以做羊肉串,不知你可否愿意?”
在沈清平俯身的那一刻,黃鶯兒的心里立刻充滿了勝利的快感,而后就好奇起來:“羊肉串……好吃嗎?”
說著她的大眼睛忽閃了一下——小孩子的氣來的快,去的也快,此刻她的一顆心全被好奇心包圍了!
“吃貨!”
沈清平心里狠狠的鄙視了一下,然后鄭重的說道:“好吃,特別好吃!”
“那、那、那你快做!”黃鶯兒忽閃著大眼睛。
……
做羊肉串其實挺麻煩的……
沈清平先是把羊肉放在鹽水里浸著,然后然后起松木枝,做羊肉串的火其實是很有講究的,最好是桃木枝或者松木枝,這兩種樹木的額炭火有清香味,當(dāng)然在這之前需要把柴火先燒一燒,去除他們的煙氣,沈清平吧啊這個任務(wù)交給了沈二郎。隨后又切了一小塊羊肉,給劉氏示范了一下肉塊的大小。做完這些他才拿著柴刀往屋外走去——在他家院子的后面就有一片毛竹,正好可以看了做竹簽。
當(dāng)沈清平砍完毛竹,簡單的銷了三四十根竹簽,劉氏早已切完了肉,而松木枝的煙也快沒有了,木堆里炭火通紅,見此沈清平拿起肉塊,往竹簽上竄了了兩個,沈小丫很聰明,立刻拿起竹簽竄了起來,而劉氏自然也不會閑著。
眼看穿了有二十多根,沈清平停止了削竹,起身拿來辣椒油、孜然、八角、花椒等普通的香料,著呼吸額東西是昨天在干貨攤子上順便買的。
先把羊肉在炭火上熱了熱,然后用筷子挑了些辣椒油放在了肉串上,那肉還是熱的,辣椒油碰上面立刻化了,隨后沈清平又讓沈二郎拿來蒲扇扇火,沒一會兒,紅丹丹的炭火上,冒出了吱吱的肉香,一點(diǎn)孜然灑下,空氣里立刻飄起了辛辣的香味。
黃鶯兒抽了抽鼻子,眼睛一眨不眨的看著,心中想著:“好像很好吃的樣子,他會的真多……只比我多一小點(diǎn)兒!”
大約過了一刻鐘,二十來串肉串烤好,沈清平本來想全部都給黃鶯兒送去的——他不想賺黃鶯兒的便宜,只要黃鶯兒吃飽,他就把羊肉收拾起來,等到明天在給她做,腌好的羊肉還是能擱兩三天的,至于所話費(fèi)的功夫,權(quán)當(dāng)是給黃鶯兒服務(wù)了。
誰知沈清平剛站起,就見沈二郎和沈小丫的頭部跟著揚(yáng)起,兩人的眼睛里是一拍捏單純的期盼之色,沈二郎還‘吱溜’了一聲口水!
“明天再買些羊肉還她吧!”
沈清平心一軟,拿出六根風(fēng)別遞給了沈二郎、沈小丫和劉氏。然后走到院外,把剩余的羊肉串遞了上去。
而在此時沈二郎因為近在咫尺,早已被肉香味撩的食指大東,在沈清平遞給他之后,他立刻咬了一口,頓時辣味、辛味、膻味、肉味一起入口,混合成一股特俗的撩人胃口的口味,因此他顧不得熱,嘴巴嚼著,嗤嗤著,那羊肉簽卻不離嘴邊。
因為辣椒油的存在,羊肉串看上去有些很油膩的樣子,黃鶯兒有些不太喜歡,所以她雖然拿在手里,但還是有些猶猶豫豫,沒往嘴里邊放,但抬眼間看著沈二郎餐鬼樣,她心里一動,抽出一串羊肉串,小小的咬了一口……
“咦……”
和所有吃羊肉串的人一樣,瞬間黃鶯兒被羊肉串的口味征服。
而此時黃宗羲也在后花園中,如果說以前沈清平只是讓黃宗羲樂于親近,那么經(jīng)過早上的事,他已經(jīng)對沈清平起了濃厚的興趣,看書之余,趁著休息的空間,他想隨意和沈清平談?wù)劵蛘呗犓v故事。
但當(dāng)他經(jīng)過他家后花園中那塊最大的假山石,便赫然發(fā)現(xiàn)黃鶯兒正坐在墻根下,手里拿著一串長長的東西,小小的腦袋甩著,好像小狗似得在撕扯這什么東西。
“她在吃什么?好像很好吃的樣子!”心里好奇著,黃宗羲走了過去。
“你吃的什么?”走到黃鶯兒跟前,黃宗羲一邊好奇的瞧著羊肉串,一邊問道。
黃鶯兒正心無旁騖,黃宗羲突來的問話把她下了一跳,但因為羊肉堵在嘴里,只是‘唔’了一聲,被憋了個白眼。
好不容易咽下肚子,黃鶯兒咧開拿出一串羊肉串遞給了黃宗羲:“大哥,你嘗嘗。”
被黃宗羲發(fā)現(xiàn),黃鶯兒倒是不怕,但卻要堵住黃宗羲的嘴,拉他下水是最好的辦法。
黃宗羲也是異常聰明的,黃鶯兒的小心思并不能滿過他,因此他并不接黃鶯兒的招,反而想擺一擺大哥的威嚴(yán),因此他一板臉,訓(xùn)斥道:“你是不是吃別人家的東西了,小心娘知道了打你,以后不要這樣了!”
黃宗羲一項也很寵愛黃鶯兒,因此黃鶯兒并不賣他的帳!“裝什么大半蒜!吃了你就不這樣說了!”黃鶯兒一邊在心里鄙視著,一邊繼續(xù)舉著羊肉串,泛著白眼,說道:“大哥,你嘗嘗,可好吃了,真的可好吃了!”
黃鶯兒最后又強(qiáng)調(diào)了一句,黃宗羲聽了心里也有了一些好奇之心,也難以退卻黃鶯兒的一片盛情,拿錢來,皺了皺眉,也小小的咬了一口。
眾所周知,南方的菜肴以煮、燉,清淡為主,一般是不烤的,而羊肉串的辛辣鮮香膻黃宗羲更是沒嘗過!吃了一小口,黃宗羲先是辣的口喉生火,瞬間出了滿頭汗,但緊接著香、鮮、膻隨之而來,混和成一股奇特的口味,讓他食指大開。
又輕輕的咬了一小口,慢慢的咀嚼了一小會,黃宗羲點(diǎn)了點(diǎn)頭贊道:“好吃!口味獨(dú)特!”
同時他心里想著:“娘最近害喜不想吃飯,這個東西好像很能開胃,不知道娘喜不喜歡吃?!”
黃宗羲的見識與經(jīng)驗畢竟是比黃鶯兒高的!