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太仆寺卿

第二十九章:羊肉串

太仆寺卿 一品眉 2120 2018-06-21 06:46:51

  “大哥,這……”沈二郎一臉懵逼。

  “大郎,怎么回事?”劉氏也問了句。

  “黃小姐讓我們做羊肉湯,我拒絕了,然后……”

  沈清平話說到這兒,劉氏已經(jīng)明白了,雖然心里贊同沈清平的做法,但看著地上的肉,她不禁嘖巴了一下嘴,心疼起來。

  當(dāng)然沈二郎和沈小丫的心情也很是一樣!氣氛一下子沉靜了下來。

  但也不能把這上好的羊肉就這樣扔了吧,沈清平想了一下,俯身撿起肉塊,說道:“黃小姐,我家沒羊骨了,羊肉湯是做不成了,但可以做羊肉串,不知你可否愿意?”

  在沈清平俯身的那一刻,黃鶯兒的心里立刻充滿了勝利的快感,而后就好奇起來:“羊肉串……好吃嗎?”

  說著她的大眼睛忽閃了一下——小孩子的氣來的快,去的也快,此刻她的一顆心全被好奇心包圍了!

  “吃貨!”

  沈清平心里狠狠的鄙視了一下,然后鄭重的說道:“好吃,特別好吃!”

  “那、那、那你快做!”黃鶯兒忽閃著大眼睛。

  ……

  做羊肉串其實(shí)挺麻煩的……

  沈清平先是把羊肉放在鹽水里浸著,然后然后起松木枝,做羊肉串的火其實(shí)是很有講究的,最好是桃木枝或者松木枝,這兩種樹木的額炭火有清香味,當(dāng)然在這之前需要把柴火先燒一燒,去除他們的煙氣,沈清平吧啊這個(gè)任務(wù)交給了沈二郎。隨后又切了一小塊羊肉,給劉氏示范了一下肉塊的大小。做完這些他才拿著柴刀往屋外走去——在他家院子的后面就有一片毛竹,正好可以看了做竹簽。

  當(dāng)沈清平砍完毛竹,簡單的銷了三四十根竹簽,劉氏早已切完了肉,而松木枝的煙也快沒有了,木堆里炭火通紅,見此沈清平拿起肉塊,往竹簽上竄了了兩個(gè),沈小丫很聰明,立刻拿起竹簽竄了起來,而劉氏自然也不會(huì)閑著。

  眼看穿了有二十多根,沈清平停止了削竹,起身拿來辣椒油、孜然、八角、花椒等普通的香料,著呼吸額東西是昨天在干貨攤子上順便買的。

  先把羊肉在炭火上熱了熱,然后用筷子挑了些辣椒油放在了肉串上,那肉還是熱的,辣椒油碰上面立刻化了,隨后沈清平又讓沈二郎拿來蒲扇扇火,沒一會(huì)兒,紅丹丹的炭火上,冒出了吱吱的肉香,一點(diǎn)孜然灑下,空氣里立刻飄起了辛辣的香味。

  黃鶯兒抽了抽鼻子,眼睛一眨不眨的看著,心中想著:“好像很好吃的樣子,他會(huì)的真多……只比我多一小點(diǎn)兒!”

  大約過了一刻鐘,二十來串肉串烤好,沈清平本來想全部都給黃鶯兒送去的——他不想賺黃鶯兒的便宜,只要黃鶯兒吃飽,他就把羊肉收拾起來,等到明天在給她做,腌好的羊肉還是能擱兩三天的,至于所話費(fèi)的功夫,權(quán)當(dāng)是給黃鶯兒服務(wù)了。

  誰知沈清平剛站起,就見沈二郎和沈小丫的頭部跟著揚(yáng)起,兩人的眼睛里是一拍捏單純的期盼之色,沈二郎還‘吱溜’了一聲口水!

  “明天再買些羊肉還她吧!”

  沈清平心一軟,拿出六根風(fēng)別遞給了沈二郎、沈小丫和劉氏。然后走到院外,把剩余的羊肉串遞了上去。

  而在此時(shí)沈二郎因?yàn)榻阱氤?,早已被肉香味撩的食指大東,在沈清平遞給他之后,他立刻咬了一口,頓時(shí)辣味、辛味、膻味、肉味一起入口,混合成一股特俗的撩人胃口的口味,因此他顧不得熱,嘴巴嚼著,嗤嗤著,那羊肉簽卻不離嘴邊。

  因?yàn)槔苯酚偷拇嬖?,羊肉串看上去有些很油膩的樣子,黃鶯兒有些不太喜歡,所以她雖然拿在手里,但還是有些猶猶豫豫,沒往嘴里邊放,但抬眼間看著沈二郎餐鬼樣,她心里一動(dòng),抽出一串羊肉串,小小的咬了一口……

  “咦……”

  和所有吃羊肉串的人一樣,瞬間黃鶯兒被羊肉串的口味征服。

  而此時(shí)黃宗羲也在后花園中,如果說以前沈清平只是讓黃宗羲樂于親近,那么經(jīng)過早上的事,他已經(jīng)對沈清平起了濃厚的興趣,看書之余,趁著休息的空間,他想隨意和沈清平談?wù)劵蛘呗犓v故事。

  但當(dāng)他經(jīng)過他家后花園中那塊最大的假山石,便赫然發(fā)現(xiàn)黃鶯兒正坐在墻根下,手里拿著一串長長的東西,小小的腦袋甩著,好像小狗似得在撕扯這什么東西。

  “她在吃什么?好像很好吃的樣子!”心里好奇著,黃宗羲走了過去。

  “你吃的什么?”走到黃鶯兒跟前,黃宗羲一邊好奇的瞧著羊肉串,一邊問道。

  黃鶯兒正心無旁騖,黃宗羲突來的問話把她下了一跳,但因?yàn)檠蛉舛略谧炖铮皇恰怼艘宦?,被憋了個(gè)白眼。

  好不容易咽下肚子,黃鶯兒咧開拿出一串羊肉串遞給了黃宗羲:“大哥,你嘗嘗?!?p>  被黃宗羲發(fā)現(xiàn),黃鶯兒倒是不怕,但卻要堵住黃宗羲的嘴,拉他下水是最好的辦法。

  黃宗羲也是異常聰明的,黃鶯兒的小心思并不能滿過他,因此他并不接黃鶯兒的招,反而想擺一擺大哥的威嚴(yán),因此他一板臉,訓(xùn)斥道:“你是不是吃別人家的東西了,小心娘知道了打你,以后不要這樣了!”

  黃宗羲一項(xiàng)也很寵愛黃鶯兒,因此黃鶯兒并不賣他的帳!“裝什么大半蒜!吃了你就不這樣說了!”黃鶯兒一邊在心里鄙視著,一邊繼續(xù)舉著羊肉串,泛著白眼,說道:“大哥,你嘗嘗,可好吃了,真的可好吃了!”

  黃鶯兒最后又強(qiáng)調(diào)了一句,黃宗羲聽了心里也有了一些好奇之心,也難以退卻黃鶯兒的一片盛情,拿錢來,皺了皺眉,也小小的咬了一口。

  眾所周知,南方的菜肴以煮、燉,清淡為主,一般是不烤的,而羊肉串的辛辣鮮香膻黃宗羲更是沒嘗過!吃了一小口,黃宗羲先是辣的口喉生火,瞬間出了滿頭汗,但緊接著香、鮮、膻隨之而來,混和成一股奇特的口味,讓他食指大開。

  又輕輕的咬了一小口,慢慢的咀嚼了一小會(huì),黃宗羲點(diǎn)了點(diǎn)頭贊道:“好吃!口味獨(dú)特!”

  同時(shí)他心里想著:“娘最近害喜不想吃飯,這個(gè)東西好像很能開胃,不知道娘喜不喜歡吃?!”

  黃宗羲的見識(shí)與經(jīng)驗(yàn)畢竟是比黃鶯兒高的!

  

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