“不知王上此次前來,所為何事?”柴象對周寒突然來廚房,不知怎么的,有點(diǎn)心悸的感覺。
面對柴象的詢問,周寒眨眨眼,突然讓柴象一頭霧水的微笑起來,他拍拍手,兩個(gè)禁衛(wèi)軍士兵扛著兩大疊極大的籠屜上前,來到周寒身邊。
周寒指著這兩個(gè)籠屜,對柴象說道:“寡人想到了兩種烹飪方式,特意來廚房測試一下?!?p> 說完不等柴象詢問是怎樣的烹飪方式,就徑直向內(nèi)廚走去。
柴象連忙讓兩名正練習(xí)烹飪的學(xué)徒,跟在他后面,一起跟著周寒進(jìn)入內(nèi)廚里。
進(jìn)入內(nèi)廚,周寒指揮兩名廚房的仆從往大鍋里倒水。
這內(nèi)廚里也有灶臺,不過柴象一般不給人在這里練習(xí),這里面是給周寒、程紫柔和溫太后做飯用的,因此這里的灶臺也只有柴象與他認(rèn)可的兩名學(xué)徒,可以在為周寒三人做飯時(shí)使用。
兩名仆從很快把灶臺上的鍋里加滿了水,周寒一面命令仆從們?yōu)樵钆_點(diǎn)火,一面指揮著禁衛(wèi)軍士兵們把一摞三層的大籠屜放在鍋上,忙得不亦樂乎,柴象想幫忙都沒法開口。
在等待水燒開的過程中,周寒又招呼柴象:“柴象,來,和面,就是做餅子的那種面。”
原本還需要發(fā)酵好的面團(tuán),不過昨日溫太后想吃餅子,就讓柴象做,因此這內(nèi)廚里還有些已經(jīng)發(fā)酵好的面團(tuán),這正好方便了周寒,這些面團(tuán)不是大米面,而是粟米面,比起現(xiàn)今的小米外觀上還要大一些,粗糙一些,顏色也沒有那么白,略有些發(fā)黃,吃起來也沒有小米那么柔軟,做成米飯倒是非常香,周寒挺喜歡吃的。
在周寒的指揮下,柴象把早已發(fā)酵好的面團(tuán)加了水揉了又揉,并且取出一部分,按照周寒說的樣子,做成圓球狀。
那形狀,周寒左看右看,怎么看怎么像是放大版的湯圓。
無奈,周寒撈起自己的袖子,在周圍眾人詫異的目光中,親自上陣,把那面團(tuán)做成饅頭狀,一連做了十五六個(gè),才罷手,衣袍上沾了許多的面粉。
然后,周寒命令禁衛(wèi)軍士兵抬起上半部分的籠屜,他親自拿著兩個(gè)饅頭狀的面團(tuán),放在那籠屜的底層,兩名侍從為他抬著袖子,跑前跑后的,有侍從想替周寒動(dòng)手,都被周寒阻止了,連柴象的徒弟想要幫忙他都不許。
來回跑了幾次,總算把籠屜的下層放滿了周寒做的饅頭。
周寒看著桌子上還有的,是柴象學(xué)著他做的饅頭,因?yàn)樵煨秃唵?,除了剛開始柴象做的像湯圓一樣的以外,基本都和周寒做的差不多,他輕笑著命令道:“柴象,把你做的饅頭放在那籠屜的中層,一會(huì)看看,誰做的比較好。”
看著手里的面團(tuán),柴象才知道,這個(gè)面團(tuán)居然叫做饅頭,他也不知道為什么周君要把這東西叫做饅頭,名字有什么意義,反正國君說它是什么就是什么,這個(gè)他倒是不在意,至于那個(gè)叫籠屜的東西,柴象倒是很感興趣,這烹飪的方式,看樣子與用銅鼎蒸煮有點(diǎn)相像,他把自己做的饅頭放在籠屜的中層,仔細(xì)的觀察著這個(gè)叫籠屜的東西,想著用這種烹飪方式能做些什么新式的菜肴,然后才向周寒回話:“小臣豈敢與王上相比,王上大智,這烹飪的方式還是王上教予仆的,仆還要向王上請教許多呢。”在周寒的面前,柴象也是會(huì)拍馬屁的,而且那表情非常認(rèn)真。
柴象一本正經(jīng)的拍周寒的馬屁,那認(rèn)真的模樣,惹得周寒哈哈大笑。
半個(gè)時(shí)辰后,估摸著差不多可以了,周寒讓士兵們抬起籠屜出來,小心的放在廚桌上,那里原本是用來處理菜的地方,又讓士兵們小心的打開籠屜。
原本蒸饅頭只需要大火二十分鐘就可以了,不過周寒考慮到這個(gè)時(shí)代在爐灶上蒸,火力不夠,因此,為了保險(xiǎn),多蒸了半個(gè)小時(shí)。
當(dāng)士兵們小心的揭開最上層的籠屜時(shí),一道白色濃密的水汽,立刻噴薄而出,呼了士兵們一臉,讓他們差點(diǎn)拿不穩(wěn)那籠屜蓋。
當(dāng)水汽逐漸散去時(shí),眾人才看清那籠屜里的東西,只見里面那被周寒稱為饅頭的面團(tuán),體積不僅比放進(jìn)籠屜里時(shí)要大了一圈,而且顏色要更加黃,還有著一股粟米的香味飄散出來。
看著那饅頭,柴象的眼睛亮了,他向周寒告罪一聲,上前拿起一個(gè)饅頭,輕輕的拿捏著。
這叫做饅頭一樣的東西,不僅比餅子更加柔軟,也更加清香,柴象把饅頭放進(jìn)嘴里,沒怎么使勁,就咬下了一大塊,只是還沒等他品嘗,饅頭里的熱氣就燙得他直叫喚,這景象,再次惹得周寒哈哈大笑。
柴象的一名學(xué)徒看到師傅被燙得大叫,連忙拿來水,遞給師傅,想讓他喝一口冷卻一下,不想,柴象一把推開學(xué)徒拿著盛水的壺的手,堅(jiān)持用自己的舌頭來品嘗饅頭的滋味。
好一會(huì),嘴里的痛楚才小了些,柴象顧不上嘴里的痛,看著手里的半個(gè)饅頭思考著。
周寒看著柴象思考的樣子,就問他:“柴象,你覺得這饅頭怎么樣?”
柴象回答:“回王上,這饅頭比餅子要柔軟,比餅子少了點(diǎn)油香,卻多了點(diǎn)粟米香味?!币?yàn)樯囝^被燙得還有些痛,所以他說話還有些大舌頭。
周寒又問:“那你看可以推廣出去嗎?能如同餅子一樣作為主食嗎?”他有些迫不及待了。
柴象卻沒有如同他想的一般給予肯定的回答:“可是王上,這饅頭沒有油鹽,吃不飽啊,而且光有那粟米香味,香味太過平淡,與眾多食物香味相比,恐怕除了作為零食外,無法作為主食?!?p> 柴象說的問題很實(shí)際,在這個(gè)時(shí)代,大部分人都要每日勞作,以努力賺夠一家人的口糧,如果用沒有油鹽的饅頭當(dāng)飯吃,不管吃多少,都會(huì)沒有力氣,沒有精神干活了,也就不能賺到家里人的糧食,一家人就會(huì)因此餓死。
而只有那些家里較為富裕的人,才能為了嘗嘗新奇,買一些這饅頭來吃,盡管如此,這饅頭的香味也不如那香味濃厚的菜肴,吃過一次后,怕是無人再吃第二次了。
周寒又想到能不能在和面時(shí)加入一些油,可惜立刻就被柴象否定了這個(gè)想法,這饅頭里加的油多了,油味會(huì)掩蓋住饅頭的粟米香味,饅頭就不如餅子好吃了,畢竟這個(gè)時(shí)候的油,多是豬油,味道很重,加得少了,與不加油相比,幾乎沒有區(qū)別。
看到周寒對此煩惱,柴象想了一下,嘗試著向周寒提議道:“王上,不知可否在將這饅頭捏成形之時(shí),在中間加一些帶油的熟菜?”他想著,這樣就可以讓饅頭有油了,而且饅頭的種類也可以增加。
柴象的提議提醒了周寒,他突然想到包子了,包子不正好合適嗎?內(nèi)里有油有鹽,包子芯還能更換,可以吃到不同種類的包子。
想到就做,周寒立刻命令一名柴象的學(xué)徒,去外廚那,拿來一些新做出來的菜。
那學(xué)徒聽令后,立刻跑出去,不一會(huì)就拿來了一盤菜,外廚那不僅有炒菜的五個(gè)爐灶,還有用銅鼎練習(xí)烹飪的,和在烤架上練習(xí)烹烤的學(xué)徒,萬卻不缺少菜。
那學(xué)徒拿來的菜是一盤炒蘑菇,大盤的炒新鮮蘑菇,放了大量的佐料,香味濃郁,當(dāng)學(xué)徒把這盤炒蘑菇端進(jìn)內(nèi)廚時(shí),粟米饅頭的清香,立刻就被炒蘑菇那濃郁的香味覆蓋住了。
周寒與柴象立刻用剩余的面團(tuán),做成饅頭的形狀,再把饅頭內(nèi)部挖空,只在頂部留下一個(gè)空洞,他們不顧剛炒出來的蘑菇燙手,迅速的抓起一小抓蘑菇塞進(jìn)饅頭里,然后把饅頭的頂部封起來。
一盤炒蘑菇很快就用完了,他們把新做的饅頭放在籠屜內(nèi),放上爐灶上蒸煮。
這時(shí)的饅頭,加入炒蘑菇后,已經(jīng)不能再叫做饅頭了,因此周寒提議:“這樣的饅頭,干脆就叫做包子吧?!彼敛豢蜌獾陌堰@兩名字,當(dāng)做自己發(fā)明創(chuàng)造出來的一樣,完全沒有感到羞愧,再說了,在這個(gè)世界上也的確是他最早提出的這兩名字,因此周寒很是得意,至于其他穿越者是不是會(huì)也做出這包子饅頭,他才不管呢。
聽到周寒的命名,柴象立刻恭維道:“用面包裹著食材,意為包,芯為子,包子,真是好名字,王上真是大智啊?!彼⌒〉呐闹芎鸟R屁,反正也不要錢。
又過半個(gè)時(shí)辰,新的包子也蒸煮了出來,這一次,打開籠屜后,除了那包子外皮的粟米香外,還有著一股炒蘑菇的香味,兩人往籠屜內(nèi)一看,原來是有兩個(gè)包子沒有包嚴(yán)實(shí),在被蒸煮的時(shí)候,外皮軟化破開了,內(nèi)里的炒香菇合著油流了出來。
當(dāng)籠屜被拿離灶臺后,他們又等了一刻鐘,籠屜內(nèi)的溫度稍微降了一些,周寒與柴象就迫不及待的上前各自拿起一個(gè)品相比較好的包子。
周寒看著手里的包子還有些猶豫,畢竟這與上一世的那種包子有些不同,他也不知道味道怎么樣,所以沒有馬上下嘴。
而柴象則不同,他對這包子充滿期待,一口咬上去,熱氣在他的嘴里迸發(fā)出來,讓他感受到了一種別樣的美味。
看著柴象吃得香,周寒也終于鼓起勇氣,對著自己手上的包子咬了一口。
與上一世的包子不同,這包子外皮相對而言有些硬,可能是因?yàn)橛玫乃诿椎脑颍脖冗@世的餅子要柔軟許多了,包子內(nèi)里流出了許多的油,還有那香味濃郁的蘑菇,混合而成了一種獨(dú)一無二的美味,讓周寒再次清晰的聽到四周的侍從和士兵們,肚子處傳出的“咕咕”的聲音。
柴象高興的對周寒說道:“王上,成了,這樣子,這包子就會(huì)有人愿意買來吃了?!?p> 聽到那“咕咕”的聲音,周寒知道,這包子算是做成了,不過這還不是他想要的結(jié)果,因此,他囑咐柴象道:“柴象,有空多研究研究,如何把這包子的成本盡可能的降低,寡人希望,這包子將來也能成為,平民百姓也會(huì)選擇的一種填肚子的食物?!?p> 囑咐完柴象,周寒就準(zhǔn)備走了,臨走之時(shí),他看到了外廚那些廚師送給柴象的東西,就問道:“嗯?這是泥鰍?”
看到國君注意到那些東西,柴象臉色毫無變化的說道:“王上,這些是仆專門買來,為王上準(zhǔn)備的菜肴,希望王上喜歡?!彼涯切N師送他的東西,說成是他專門買來給周寒做晚飯的食材了,沒有一絲的別扭,理直氣壯。
這個(gè)年頭,難得吃一回泥鰍,讓周寒非常期待,他大喊道:“好,那寡人就期待今日你做的晚餐了,來人,給賞?!币幻虖模瑥男渥永锾统鲆粔K大塊的銀錠,遞給柴象。
賞了柴象之后,周寒又風(fēng)風(fēng)火火的跑了,帶著一隊(duì)侍從和士兵,猶如他風(fēng)風(fēng)火火的突然到來一般,讓擁擠的內(nèi)廚,一下子空曠起來。
徒留下滿臉苦笑的柴象,國君是走了,但是國君留下的這新的烹飪方式,以及那饅頭包子這樣的食物,卻讓柴象本來就很繁忙的時(shí)間,更加的擁擠了,他不知道周寒只是想叫他有空研究一下就好,不用太用心,對于柴象來說,國君的話就是最高的命令,要誓死完成的,他嘟囔了一句:“看來今晚又不能睡個(gè)好覺了,我為什么要說個(gè)又字呢?”