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大夢生活

第六十五章:那一碗溫香的魚湯

大夢生活 我愛吃老酒 2626 2018-09-29 23:56:40

  巨大的黑色頭顱浮出水面,一道猙獰撕裂的傷口,橫貫整個魚頭,沿著脊背撕開。

  “是黑魚!好大!”一直緊張的盯著水面的張胖子,在看到魚頭露出水面的第一時(shí)間,便驚喜的跳了起來。

  黑魚肉質(zhì)結(jié)實(shí)富有韌性,且魚刺較少,魚骨中膠質(zhì)豐富,營養(yǎng)極佳,是做酸菜魚、水煮魚、蒜泥魚片的上好食料。

  “這么大的黑魚,肯定有上百斤,估計(jì)長了十幾年了,這種清水湖中長大,肉質(zhì)肯定很好?!睆埮肿友柿搜士谒恼f道。

  “顧易哥呢?怎么還不上來?”楊鸞有些緊張的望著有些平靜的湖面。相較于張君寶的關(guān)心食材,楊鸞更擔(dān)心的是顧易的安全。

  聞言,原本有些興奮的眾人,一下子都安靜了下來,有些緊張的望著水面。

  “放心,顧易不會做沒有把握的事情,要相信他?!标悇P望著湖面,有些平靜的說道。

  陳凱雖然和顧易的交流次數(shù)并不是很多,但是每次和顧易面對面交流,總能感覺到這個少年有著遠(yuǎn)超同齡的成熟與穩(wěn)重,智計(jì)無窮,底牌雄厚。你永遠(yuǎn)無法真正的看到他的極限,永遠(yuǎn)可以從他的眼中看到一種叫做自信的淡然。

  在顧易選擇跳下去的那一刻,陳凱就沒有懷疑過,他能安然上岸。

  湖面一陣蕩漾,水中,一道黑影迅速接近湖面。

  “唰!”

  “顧易哥!”

  “老大!”

  一陣驚喜的呼聲響起,浮上水面的正是顧易,濕漉漉的頭發(fā)披在額頭,冰冷的湖水凍得顧易的皮膚有些泛紅。

  “你們趕緊把魚撈上去,胖子給我煮碗魚湯,炭火燒旺一點(diǎn)?!鳖櫼卓戳艘谎鄞系谋娙?,簡單的吩咐道。

  “顧易哥你還不上來嗎?”楊鸞一下就聽出了顧易的弦外之意,不由關(guān)切的問道。

  “嗯,下面有個好東西,我還要再下去一趟?!鳖櫼赘纱嗟幕卮鸬?。

  “唉,顧大侄子,你小心點(diǎn),你已經(jīng)在湖水中泡了不少時(shí)間了,小心體溫過低吶?!标悇P有些擔(dān)心的說道。

  “陳叔,放心我有數(shù),我再試一下?!鳖櫼c(diǎn)頭示意自己明白。

  “老大要不要我們幫忙?”陳濤望著顧易問道,有些蠢蠢欲動。

  “是啊,老大,要不要我們幫忙?!标愱J、陳墨等人也紛紛出聲道。

  “不用,人多了,怕把那東西給驚跑了?!鳖櫼讛[擺手說道。

  “哦。”

  “唰!”的一聲顧易翻身鉆入湖中。

  眾人只看到,湖中一道身影向下潛去,很快便模糊了身影。

  “你說老大說的好東西是什么?難道這下面還有寶藏不成?”林紫悄悄的戳了戳楊鸞的手臂問道。

  “啊?”正出神的望著湖面的楊鸞,一下子沒反應(yīng)過來,愣愣的問道。

  “切,都說了怕動靜大了跑了,肯定是活的啊,老大是不是又發(fā)現(xiàn)了什么好食材了。”張胖子有些鄙視的說道,隨即又有些期待的望著湖面。

  “胖子你有這個時(shí)間在這兒瞎猜,還不如趕緊去做飯,忘了老大說了叫你幫他熬個魚湯了嗎?!眲偘押隰~撈上來的陳濤等人沖著張胖子冷笑道。

  “哼!我不跟你們計(jì)較,把魚抬過來?!睆埮肿雍吆叩恼f道。

  巨大的背包往桌上一甩,順手從中掏出了一個布袋,抖開,里面是各式的刀具,最亮眼的是一柄中試菜刀,刀身扁平方正,刀鋒蹭亮,刀背有著漂亮的云紋,是鋼材自身的鍛紋。

  簡單墊了一塊棉布,張胖子便在船頭處理起黑魚來,開膛破肚,將魚內(nèi)臟直接清理干凈直接丟入湖中。

  魚頭對半剖開,將魚腦取出放到一邊,一邊爐火已經(jīng)生旺,張胖子熟練的將魚頭處理完,塞上蔥姜,上鍋略微煎一下,拉上泉水煲起了魚湯。

  爐火通紅,張胖子繼續(xù)處理著黑魚,一塊塊與肉被張胖子取下,骨肉分離,刀工還算扎實(shí),沒有破壞魚肉和魚骨的完整。

  片了一些魚片,切下幾塊魚肉,腌制備用,張胖子一邊看著魚湯,一邊有條不紊的處理著魚肉,多線工作,這是成為大廚的必備技能,時(shí)間的分配。

  一艘小漁船從遠(yuǎn)處快速朝著畫舫駛來,是陳凱山莊的工人,這么好的食材可不能浪費(fèi)了,所以第一時(shí)間聯(lián)系了山莊,送幾個冰盒過來將處理好的魚肉運(yùn)回去。

  一塊塊碩大的、鮮嫩的魚肉,被剔下放進(jìn)冰盒,送上小船,最后,就連魚骨都沒有放過,被胖子整個盤進(jìn)了冰盒。

  小船緩緩駛離,黑魚已經(jīng)全數(shù)肢解,只剩下之前腌制的魚片和魚塊。

  棉布被鮮血浸透,張胖子收拾了一下拉到船邊清洗。

  “唰!”忽然,一道身影從張胖子的身邊竄起,嚇得胖子一下子往后跌坐進(jìn)船艙。

  “顧易哥!你上來了?。 绷肿象@喜的身影響起,眾人紛紛轉(zhuǎn)頭望向船頭。

  “咚!”的一聲悶響,似乎有什么東西被顧易甩進(jìn)了船艙。

  凍得通紅的顧易有些僵硬的爬上了船,在水中還好,被風(fēng)一吹卻是有些被凍得受不了。楊鸞見狀連忙拿了毛巾過來,手中抱著顧易事先脫下的干衣服。

  顧易打著顫,擦干身子,迅速穿上了衣服,跑到爐邊取暖。

  “我靠,老大。你這是抓了只烏龜精回來??!”好奇顧易口中的好東西是什么的一眾少年,紛紛朝著顧易丟上來的東西圍去。

  當(dāng)看到一只臉盤大小的老龜,安靜的趴在船角的時(shí)候,眾人不由的驚呼出聲。

  這老龜看個頭,看背上密密麻麻的龜紋,少說也活了百年了。

  “什么,烏龜?”原本并沒有在意的陳凱,聽到幾人的呼聲,瞬間就站了起來,擠上前來。

  “我靠,這龜少說兩百年以上??!雖然只是普通的紅兒草龜,但是這個年份的龜可真的難得??!”陳凱不停地感慨著,似乎有些意動。

  “家里的池子剛好少個鎮(zhèn)宅的老龜,把他送給我爺爺養(yǎng)著玩,我爺爺應(yīng)該會喜歡?!鳖櫼走B忙搶先說道。

  一聽顧易說是送老爺子顧云松的,陳凱也只能笑笑作罷,只能算自己無緣吧。

  “唉!你的運(yùn)氣真好!”陳凱由衷的感慨道。

  “僥幸,僥幸!”顧易謙虛的說道,不過這句話倒是真的。

  起剛剛在水下,幾次換氣,差點(diǎn)跟丟這只老龜,老龜成精,顧易都快放棄了,好在老龜貪吃了點(diǎn),尋著黑魚的血腥味游了上來想吃點(diǎn)魚內(nèi)臟,被顧易抓住機(jī)會一把抱住,這才有了顧易從張君寶身旁竄出的一幕。

  爐火上的鍋?zhàn)印肮緡9緡!弊黜?,一股淡淡的魚香飄了出來,鉤得幾人回過神來,紛紛將注意力轉(zhuǎn)回到了爐子上。

  “好香!”陳濤咽了口口水,喃喃的說道。

  “對了,我的湯?!睆埦龑殞τ谑澄锏臒嶂?,超過對所有的事物。

  打開鍋蓋,一股更為濃郁的香氣飄散開來,魚頭在炭火的燉煮下已經(jīng)有些化開,“咕嚕咕?!钡拿爸菖?,湯汁乳白,飄著一層油花。

  張胖子將魚腦輕輕劃入湯中,而后一片一片的下著魚片,蓋上鍋蓋。

  魚塊撒上些調(diào)料、香料,裹上錫紙,直接放入炭火中。

  “好了,再等幾分鐘就OK了?!睆埮肿邮帐巴辏靡獾恼f道。

  幾分鐘后,鍋蓋再次掀開,撒上些蔥花、細(xì)鹽,乳白色的湯汁,魚頭化開,雪白的魚片飄浮,令人垂涎欲滴。

  錫紙也被翻出,魚肉最是容易熟,只是幾分鐘,雪白的魚肉已然剛好熟透,魚肉鮮嫩,汁水飽滿,配著濃白鮮香的魚片魚腦湯。

  一口魚湯下肚,就著鮮嫩的魚肉,鮮香四溢,一股暖意自胃中升起,人間美味??!

  顧易不由的瞇起了眼睛,船中的眾人也同是如此,就連嘗慣大餐的陳凱也有些感慨。

  最是自然的美味,最能觸動人心。

  一碗魚湯,暖暖的,隨著暖陽,這身體似乎都要融化在這湖心中。

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