第35章 手藝初露
“胡掌柜,我這好朋友的手藝是真不賴的,保管你吃過一次,一輩子都念念不忘!”
看著胡掌柜猶豫不敢下決定,林清忍不住開口幫葉子說好話,還一副信誓旦旦地保證。
“再說了,我林清你總該信得過吧!”
胡掌柜看著林清那一副你要是拒絕了有你后悔的神情,再看旁邊那閑庭自若的小姑娘。
想了想,狠下心道:“好!我就給你們一個機會!跟我來吧!”
噢耶!
夏葉和林清相視一笑,在胡掌柜的示意下,跟著胡掌柜進了后廚。
進入了后廚后,夏葉看了一遍后廚的所有食材,最后決定做【可樂雞翅】【黃金豆腐】【香滑手撕雞】這三樣菜品。
決定好菜品,夏葉在心里盤算了一下,將所有需要的食材都挑好放在一起,然后擼起袖子,就開始忙活了起來,
先挑了十塊鮮嫩的雞中翅洗干凈,然后在雞翅的正反面輕輕劃了兩刀,然后滴了兩滴白酒去腥,又放點醬油腌一刻鐘。
接著,她拿了一只殺好的雞,同樣洗干凈抹上麻油和鹽,放著同樣腌一刻鐘。
趁著這個時間,夏葉拿起一大塊結實的豆腐,三下五下就切成了大小薄厚均勻的豆腐塊。
灑一點點面粉,隨手又拿起了五個雞蛋敲在碗里攪拌均勻。
熱鍋冷油!
她輕輕地拿起豆腐塊在蛋液里滾了一圈,然后放鍋里。
只聽見“滋”的一聲,鍋里就飄出了引人垂涎的香味。
等豆腐煎得兩面金黃,雞中翅和那整只雞腌制的時間也夠了,便將雞翅該焯水的焯水,那整只雞該上蒸籠的上蒸籠……
這一系列行云流水的動作,把站在門口處的廚師驚呆了!
剛開始胡掌柜說要先騰廚房給一個小姑娘做菜,他們還嘲諷了幾句,萬般不愿!
一個小丫頭片子,能做出什么好菜式來!
還要他們把這么重要的廚房讓出來給她搗亂,真是師傅可忍,徒弟不可忍!
可即使他們對這事兒再怎么不滿,在胡掌柜和蘆師傅那四目凌厲的目光碾壓下,他們也不得不退出了廚房。
哼!看那小丫頭片子是怎么把胡掌柜他們的臉丟在地上的!
這么想著,誰知道接下來的一幕幕,讓他們這些干了幾年庖丁的人,都自愧不如!
一個個更是像吃了興奮劑一樣,眼睛眨都不敢眨地盯著夏葉。
恨不得能把她所有的動作,手藝都學為己用。
就連蘆師傅也十分驚嘆夏葉那行云流水的熟練動作,眼里溢滿了贊賞和尊敬。
要是胡師傅在場,說不定都直接想要留下她了!
此時聚齋酒樓三樓里,胡掌柜正在尊敬地匯報著這幾天的工作。
說完之后,又說到了今天有個小姑娘來酒樓賣菜譜。
“哦?”夏侯騫輕搖了搖指尖的酒杯,唇角彎起一絲弧度,看不出喜怒。
就連經常見慣了夏侯騫的胡掌柜,此時也猜不出他的意思,心里忐忑不安。
“是經常來我們酒樓賣野味的林清姑娘極力推薦保證的,不然小的也不敢如此耽誤廚房的功夫……”
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