第一百六十六章 雞汁

　　花甲里會(huì)有很多泥沙，所以炒之前一點(diǎn)要把花甲洗干凈。海鮮檔的檔主說(shuō)洗花甲有快慢之分，若是時(shí)間充裕就在泡花甲的水里放點(diǎn)鹽和油，幾個(gè)小時(shí)后，花甲就會(huì)把里面的沙子吐掉?？禳c(diǎn)話，就是拿個(gè)有蓋子的東西，把花甲裝進(jìn)去，快速地?fù)u一搖，這樣花甲受刺激，能最快地吐掉里面的沙子，缺點(diǎn)是這樣容易導(dǎo)致花甲死亡，必須是盡快炒才可以。

　　黃音準(zhǔn)備要做的就是搖一搖法。因?yàn)楣と四沁呥€有不到一個(gè)小時(shí)就要吃飯了，必須要...