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水個滸

第四十七章 中秋將至

水個滸 村里星空 2123 2019-07-24 22:20:03

  晚間時分,唐大木果然如約而至,并且手中拎著兩斤多的牛肉,這讓秦星浩大喜過望,畢竟宋朝因耕牛保護(hù)政策不得擅自宰殺,所以普通民眾想吃上牛肉倒是稀罕的很。

  所以秦星浩也沒過問,接過來就拿到廚房做了紅悶牛肉,另外又炒了幾個拿手小菜,就著存藏的白酒下飯。

  據(jù)唐大木講述,差役到得酸棗門菜園子去尋魯智深蹤跡,有僧人告知十天前早已不知去向,無奈中搜查了他的屋子,沒有找到任何線索,只得回到衙內(nèi)交差,說魯智深定是主犯,得知會有官差捉捕,所以提前跑路。

  滕府尹自是很生氣,但沒法跟高太尉交待,只得下發(fā)海捕公文沿途各縣追捕,這一線查之下竟然發(fā)現(xiàn)這貨還有前科,只是宋法規(guī)定,犯案之人只要出家做了和尚便不再追究前事。

  這魯智深念經(jīng)不知悔改,罪大惡極,實(shí)屬是扔下屠刀不成佛又開了貪戒,開封府的公文快馬傳送給各路,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)舉報重獎,無論如何也得緝捕歸案,目無法紀(jì),太猖狂了。

  當(dāng)然,秦星浩也當(dāng)個故事聽聽而已,絲毫不為魯智深擔(dān)憂,畢竟這和尚不走尋常路,二龍山才是他的歸處,就先暫時不提此事。

  唐大木吃的滿嘴流油,一個勁夸贊秦星浩廚藝高明,以后又可以來這混吃混喝,給肚里添點(diǎn)油水,秦星浩因早間對他多有懷疑,心中有愧,一個勁勸酒布菜,令唐大木扛著肚子歪歪斜斜的離去。

  最開心的不是張怡蓮,而是她爹張老漢,自從他的蒸餅店,嗯,好像應(yīng)該是炊餅店,因仁宗皇帝趙禎登基后便把蒸餅改為炊餅,為了避開帝名忌諱嘛,不過雖然變了稱呼,但老百姓還知道是蒸餅。

  提起這茬就繞不開宋人取名字的事情,也是很有意思。熟悉宋史的都知道,北宋除了開國皇帝趙匡胤名字是三個字,后來太宗趙光義就改成趙炅了,為什么?

  因?yàn)樗纬看实鄣拿M都不可以觸犯,所以不論是宰相還是百姓在給孩子取名時候,先把皇帝的名字給剔出去,如果找算命先生給孩子相了八字并取了名,而新任皇帝的名字恰好跟你孩子重名,哪怕是一個字重了,對不起,改名吧!

  所以宋朝皇帝在太祖以后,為了彰顯人性化治國,歷代登基后都將名字改成一個字的名,比方說仁宗皇帝趙禎,他原來是叫趙受益,我們熟悉的王安石父親就叫王益,跟皇帝重名了,不好意思,改名吧,不然后果很嚴(yán)重!

  蒸餅的蒸跟禎發(fā)音接近,所以改成了炊餅。不光如此,宋朝人民有時候也會接到特別通知,不能觸犯皇后啊,太后啊,太后他爹的名諱,禁止百姓取同樣的名字。

  比方仁宗登基時,劉太后垂簾聽政,便把她爹劉通的名字定為官諱,當(dāng)時皇帝頭上戴的通天冠因?yàn)榉噶藙⑼ǖ拿M,所以也改了名,叫承天冠。還有現(xiàn)在我們吃的山藥,原名叫薯藥,但宋英宗登基了,薯藥不能叫薯藥了,從此改名叫山藥。

  嗯,扯的遠(yuǎn)了。

  劉老漢很開心,自家女婿雖然不是當(dāng)官的,但是在這城里最繁華的街道也有間門面,據(jù)說還很排場!

  現(xiàn)在改成糊辣湯店都這么賺錢,那以后那邊營業(yè)時不更是數(shù)錢數(shù)到手抽筋?想到這,張老漢又活動下手指頭,唉,年紀(jì)大了,就怕連錢也數(shù)不動嘍!

  中秋節(jié)越來越近了,算算還有六天的時間,城里也沒個賣月餅的,畢竟宋人過中秋只拜月賞月,聊著嫦娥吳剛玉兔的故事,并沒有食月餅的習(xí)慣,這不代表宋人不會做月餅,不愛吃月餅,而是沒有月餅寓意之說。

  這里可能會有人提出反對意見,《武林舊事》中不是提到月餅嗎?注意,雖然是提到了月餅,但此月餅非烤制的月餅,而是一種與饅頭包子放在一起的餅,書的第三卷里描寫過全年的風(fēng)俗,中秋期間仍是賞月吃瓜果,餐桌上仍然沒有月餅。

  還有人會站出來作證說,蘇東坡都吃過,還留過詩為證呢:小餅如嚼月,中有酥與飴,默品其滋味,相思淚沾巾!

  你看看,說的多詳細(xì),像月亮一樣圓,里面還有奶酥,糖飴,奶油和糖飴都甜的發(fā)膩,吃著吃著我都懷念故人流出了眼淚。這描寫的多全面,怎么可能沒月餅?

  好,如果有的話,那么絕對是蘇東坡穿越到明朝又莫名的回到了宋朝,首先,這詩不是蘇東坡寫的,如果硬說是他寫的,他絕對能掙扎著將骸骨從墳里爬出來,一下撕個稀巴爛,這是誰偽造的?完全不押韻嘛,蘇東坡表示他丟不起這人!絕對不是他作的。

  蘇大家,您老別激動,請先回您墳里,后人終會給你個交待的。

  據(jù)《蘇軾詩集》《三蘇全書》《三蘇年譜》都將存世的東坡詩詞納入其中,都沒有所謂的這首月餅詩。

  所以說宋朝沒吃月餅的習(xí)俗。民間傳說中,起于元末明初才發(fā)明了月餅,為了反抗蒙古人野蠻統(tǒng)治,起事策動者將‘八月十五殺韃子’紙條塞進(jìn)渾圓如滿月的餡餅中,分給各戶,約定中秋起兵抗元,然后蒙古人跑路,明朝建立,為紀(jì)念抗元勝利,中秋吃月餅便流傳下來。

  秦星浩也聽過這個傳說,所以上次給林沖送行時,他倒對月餅沒什么概念,當(dāng)時只是匆忙吃些酒菜,對月餅的認(rèn)識還以為是糕點(diǎn)。

  《吳氏中饋錄.酥餅方》是南宋的食譜記載,這個油酥餅是加點(diǎn)奶油,蜂蜜,白面和油揉制成團(tuán),放進(jìn)模子,上爐烤熟,口感酥軟香甜,呈月餅外形但是沒有餡,所以不能稱為傳統(tǒng)意義上的節(jié)令食品,畢竟它只是叫酥餅,而非月餅。

  那么后世的風(fēng)俗要不要繼續(xù),答案是肯定的,對生活在二十一世紀(jì)的人來說,沒有月餅的中秋節(jié)不是完整的中秋節(jié)!

  于是秦星浩在屋內(nèi)研墨記下了月餅所需食材,以便明天采購,提前三天將月餅做好,用以中秋賞月,和家人一起在這個時代過個團(tuán)圓的中秋。

  同時又為明天給菜園子那些閑漢們記下食譜,明天將炒菜之法交給他們??梢灶A(yù)見,宋朝的飲食文化界又將掀起怎樣的風(fēng)浪。

  窗外蟲鳴窸窣,月色如銀,傾灑庭院。

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