第55章蒸蛋糕

　　待悠然回到家時(shí)，已經(jīng)過(guò)晌午了，猛地先噸噸噸噸噸地喝下一大茶壺的水，才歇口氣。

　　接著也懶得做飯，只想先把蛋糕做出來(lái)，因?yàn)樗呀?jīng)好久沒(méi)有吃過(guò)了，饞得慌。

　　三花跟大橘也不知道跑哪睡去了，見(jiàn)到廚房門旁的貓食有動(dòng)過(guò)的痕跡后，悠然便也不管了。

　　心道果然貓這種大老爺性子的生物，指望它們迎接你回家是不存在的，當(dāng)下覺(jué)得要不要抱兩只小奶狗回來(lái)養(yǎng)呢？

　　悠然一邊胡思亂想著，一邊有條不絮地準(zhǔn)備做蛋糕的材料。

　　先是把鍋里添上水后，加入蒸籠，蓋上蓋子，然后起火，由它燒著。

　　因?yàn)榭鞠溥€沒(méi)做好所以目前能做的只有蒸蛋糕啦。

　　默默從一旁的陶罐里掏出十個(gè)雞蛋，當(dāng)然這些雞蛋自然不是產(chǎn)于林子里的那些小雞崽們，而是林家大伯娘江氏送的。

　　當(dāng)中也有沈姨送的，因?yàn)榱簩捴熬鸵呀?jīng)參加什么詩(shī)會(huì)去了，所以她跟梁二莊也吃不完，也不差賣雞蛋的幾個(gè)錢，就給了她不少。

　　把雞蛋拿出來(lái)后，又找了兩個(gè)盆子，用干凈的布擦干，必須得保證無(wú)油無(wú)水才行。

　　之后就是分雞蛋黃和雞蛋清，這一步同樣得萬(wàn)分小心。

　　隨后就把蔗糖搗細(xì)碎些，加入蛋黃里，然后上下攪拌，本來(lái)這一步得加牛奶或酸奶的，可惜手里頭都沒(méi)有，便只能將就了。

　　攪拌均勻后，就加入面粉，本來(lái)這部面粉得過(guò)篩的，可是…嗯，沒(méi)辦法，悠然忍了，只能慢慢地上下攪拌均勻，直到攪拌直粘稠感覺(jué)到有阻力后就可以了，隨后放置一旁備用。

　　接著就是處理蛋清了，這部分就更麻煩了，先往里邊加了幾滴的醋，去腥，再加適量的糖，也是方才搗碎的那些，然后拿出三根筷子，用布擦干凈，也是得確保無(wú)油無(wú)水。

　　接下來(lái)就是考練臂力的時(shí)候了！三筷子并在一起，順著一個(gè)方向快速打出大泡泡來(lái)，然后再次加糖，要跟第一次同樣量的糖，然后繼續(xù)打出細(xì)膩的小泡泡來(lái)，再加同樣份量的糖。

　　接下來(lái)的就是持續(xù)地打，直到打發(fā)至奶油狀把一根筷子插入其中哪個(gè)地方都能立起來(lái)，就算好了。

　　這過(guò)程怎一個(gè)心酸了得！！不過(guò)為了那香噴噴松軟的蛋糕！悠然咽了咽口水，堅(jiān)持下來(lái)了，感覺(jué)手都要廢了。

　　打好后就加入蛋黃里，上下攪拌均勻，然后把買回來(lái)的果脯切碎加入里邊，一起上下攪拌幾下后就完成啦。

　　隨后又找來(lái)一個(gè)平日里裝湯的盆子，把方才裝蛋清的盆子洗干凈，然后擦干，抹上菜籽油，再把拌好的蛋糕液倒入兩個(gè)盆子里。

　　稍微摔一摔，去掉空氣，然后找了個(gè)蒸布，蓋上后，又不放心，擔(dān)心一會(huì)沒(méi)發(fā)起來(lái)。

　　于是拿了兩個(gè)盤子倒扣在盆子上面蓋著，才將蛋糕放入蒸籠里，蒸上。

　　接下來(lái)就是靜靜地等待了，悠然加了根柴火，仔細(xì)地守著，因?yàn)榛鸩荒芴∫膊荒芴?，得保持中火，加上天氣熱到不行，現(xiàn)下渾身就已經(jīng)濕答答的都是汗，粘糊的難受。

　　又過(guò)了好一會(huì)，悠然估摸著差不多行了，這才把火撤了，由著它燜上一會(huì)才迫不及待地把鍋蓋掀開(kāi)。

　　拿布?jí)|了墊，把上邊的盤子給拿下來(lái)，再把蒸布取了，看著盆子蛋黃色蓬松軟綿綿的蛋糕，其間點(diǎn)綴著細(xì)碎的果脯。

　　成了！！悠然雀躍道！樂(lè)的合不攏嘴。

　　香味淡淡地倒是不濃烈，因?yàn)闆](méi)有牛奶什么的，條件簡(jiǎn)陋，只能做成最普通的樣子。

　　待熱氣稍稍散了后，趁著熱度把盆子里的蛋糕，倒蓋在盤子里，由于油擦的充足，還挺好取的。

　　悠然已經(jīng)迫不及待地掰下一小塊，往嘴里塞去，吃到嘴里的時(shí)候，立時(shí)就樂(lè)彎了眼，蛋糕松松軟軟的，果脯酸酸甜甜的，超棒！

　　最后她自己就水吃了整整一大個(gè)，心里惦記著林大伯家，還有沈姨那，便又花了點(diǎn)時(shí)間，做了兩個(gè)。

　　確認(rèn)自己的手藝還在，用古代的灶火也能做出蒸蛋糕后，悠然就把它列入可以賣的方子當(dāng)中了。

　　這時(shí)候沈姨還在店子里，人多口雜都，悠然就打算著晚上再給她送去。

　　洗過(guò)澡，換了身衣裳，就準(zhǔn)備先送林大伯家那。

　　取了一個(gè)籃子，把盆子倒扣在盤子里，就一并裝進(jìn)去了，再蓋上一個(gè)花布，就往林大伯家去。

　　悠然到的時(shí)候，柳氏正好在院子里，倆人便說(shuō)笑著進(jìn)了堂屋。

　　柳氏得知悠然做了新鮮的玩意兒，連忙催促道：“是什么呢？趕緊的我看看?！?p>　　悠然見(jiàn)她猴急的樣子便笑著把盆子拿開(kāi)，露出蛋黃色松軟的蛋糕，柳氏眼睛一亮，夸道：“還真是個(gè)新鮮玩意兒，我就沒(méi)見(jiàn)過(guò)。”

　　“快嘗嘗？”悠然笑瞇瞇提醒道。

　　柳氏這才不好意思地笑了笑看著悠然道：“那我就嘗嘗？”

　　悠然自然是連連點(diǎn)頭，十分期待她的反饋。

　　柳氏試著掰下一小塊，蛋糕十分松軟，剛吃進(jìn)嘴里，眼睛就亮了：“好吃！這什么東西做的，這般軟?！苯罌](méi)兩下就化了。

　　忽的柳氏想起什么又道：“這東西適合孩子吃，不過(guò)小丫被她祖母抱出去玩兒了，不然肯定喜歡。”

　　悠然笑盈盈地看著她：“沒(méi)事，這東西還能放會(huì)兒，小丫回來(lái)也能吃著。”

　　“那就好，我說(shuō)你這小腦瓜子怎么這么好使呢？這都被你琢磨出來(lái)，我可沒(méi)見(jiàn)過(guò)還有誰(shuí)做過(guò)這樣的點(diǎn)心?！绷鲜钦媾宸?。

　　“我都是之前在書(shū)上瞧見(jiàn)過(guò)的，就想著試一試，沒(méi)想到一次就成了?！庇迫徊缓靡馑嫉匦α诵?。

　　她想著原身本來(lái)也就是特別愛(ài)看書(shū)的人，所以把這些新奇的東西往書(shū)里推，準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。

　　“那也厲害啊?！绷峡滟濗@嘆道，所以說(shuō)還是書(shū)讀得多好，什么都懂，跟她們這些泥腿子一比，簡(jiǎn)直一個(gè)天一個(gè)地。

　　當(dāng)下心里琢磨著是不是等小丫長(zhǎng)大了，也讓小丫上學(xué)堂去學(xué)點(diǎn)東西？

　　倆人又說(shuō)了會(huì)話，得到了柳氏的認(rèn)可，悠然這才歡歡喜喜地家去了。