回到自己的房間后,林燁沒(méi)有著急忙慌的就動(dòng)手,他坐著了椅子上,先回憶回憶前世的苦蕎茶是怎么制作的。
林燁前世有一段時(shí)間,對(duì)苦蕎茶這東西很感興趣,所以他還真查過(guò)這苦蕎茶的制作辦法,對(duì)工業(yè)制作法和家庭制作發(fā)都有了解。
當(dāng)然了,林燁手頭的設(shè)備工具有限,而且就那么點(diǎn)的黃金草穂,也完全沒(méi)有必要大動(dòng)干戈的搞工業(yè)制作方法。
所以林燁很自然的,就選擇了家庭制作苦蕎茶的方法,只是林燁前世弄的那苦蕎茶,直接用的是苦蕎米,也就是脫殼完成了的苦蕎麥,作為原材料。
這跟林燁手上的黃金草穂,還是有點(diǎn)不一樣的,現(xiàn)在他想做苦蕎茶的話(huà),第一個(gè)要做的,就是讓黃金草穂脫籽脫殼。
脫籽很好辦,反正數(shù)量不是很多,而且已經(jīng)曬干了,摔打摔打就很容易脫粒的,實(shí)在不行用手一點(diǎn)點(diǎn)剝落也可以。
脫殼就比較不好辦了,這黃金草穂的籽雖然比前世牛筋草的大不少,但比起什么谷粒麥粒什么的還是小了一截。
沒(méi)有脫殼機(jī)的情況下,林燁想要直接靠手工碾的辦法,那是很困難的,甚至可能殼是碾下來(lái)了,但草籽仁也被碾碎了。
所以林燁一邊將剩下的草穂,捶打摔打,進(jìn)行脫粒,一邊也在想著是不是有其他的辦法脫殼。
很快的在捶打摔打下,黃金草穂都已經(jīng)脫粒完了,這時(shí)候林燁再次拿出了漏勺,將它變成了篩子,將草籽都過(guò)篩,去除掉脫落的草屑什么的。
很快的草籽就過(guò)濾干凈了,數(shù)量不多,也就一捧的樣子,靜靜的待在一個(gè)小碗里面。
弄完這個(gè),林燁想了一會(huì)后,還是沒(méi)想出脫殼的辦法,然后他不甘心的,抓了十幾粒的草籽,然后取出了一根木棒,他想實(shí)際操作一下,看看是不是真的碾不出來(lái)。
結(jié)果顯而易見(jiàn),力量用輕了,殼脫不了,力量用重了,九成的草籽都碎了,根本沒(méi)辦法再拿來(lái)炒制。
“我去,難得要去買(mǎi)一堆的設(shè)備回來(lái),按工業(yè)方法來(lái)制備?可這不劃算啊,萬(wàn)一不成功,那么多設(shè)備不就虧大了?!眹L試失敗,林燁有些不甘心的說(shuō)道。
“誒,不對(duì)啊,誰(shuí)說(shuō)家庭制作方法就不能夠用機(jī)器了?”
說(shuō)到購(gòu)買(mǎi)設(shè)備,林燁才發(fā)現(xiàn)自己鉆了牛角尖,家庭做法又不要求全手工,弄個(gè)脫殼機(jī)不就直接解決了嘛。
反正單買(mǎi)一個(gè)脫殼機(jī),又花不了多少錢(qián),以后說(shuō)不定也能用上,不會(huì)像工業(yè)制法那樣浪費(fèi)。
說(shuō)干就干,林燁便起身準(zhǔn)備出門(mén),到商業(yè)街那邊購(gòu)買(mǎi)一臺(tái)脫殼機(jī)去。
至于說(shuō)為什么不訂購(gòu)?這主要是林燁不想等那么久,他記得出了小巷沒(méi)多遠(yuǎn),就有一家賣(mài)星藥加工設(shè)備的店,他準(zhǔn)備去看看。
這個(gè)時(shí)候,喬豐依然坐在那里悠閑的喝著涼茶,同時(shí)也看著琦琦在旁邊玩耍。
見(jiàn)林燁沒(méi)多久又出來(lái)了,有些疑惑,便問(wèn)道:
“葉子怎么那么快就出來(lái)了?你的新喝法弄出來(lái)了?”
“沒(méi)呢,剛準(zhǔn)備弄,才發(fā)現(xiàn)少了脫殼機(jī)做不了,這不正準(zhǔn)備去買(mǎi)一臺(tái)的么!”見(jiàn)喬豐提問(wèn),林燁便停下來(lái)回答了一句。
“脫殼機(jī)?那你怎么不找我???我這里有!來(lái),你拿去用吧!”
聽(tīng)到林燁的回答后,喬豐從空間戒指里,直接取出了一臺(tái)不大的機(jī)器,正是林燁需要的小型脫殼機(jī)。
林燁這也是昏了頭了,忘記了喬豐是藥劑師,很可能就備有脫殼機(jī)的,居然沒(méi)想到先問(wèn)一問(wèn)他。
也好在喬豐多問(wèn)了一嘴,不然林燁就又得浪費(fèi)信用點(diǎn)了。
“瞧我這記性,都忘了喬哥你是藥劑師了!謝謝喬哥你了,我這就先去試驗(yàn)了。”
林燁拍了一下腦袋,有些懊惱今天腦袋的不靈光,然后接過(guò)脫殼機(jī),就匆匆忙忙的跟喬豐告了個(gè)別,回屋里繼續(xù)折騰去了。
有了脫殼機(jī),剩下的一切就很好做了,啟動(dòng)脫殼機(jī)后,林燁選擇了粗脫殼的模式,也就是保留草籽的麩皮在種仁上面。
草籽數(shù)量不多,這感覺(jué)脫殼機(jī)都還沒(méi)熱身呢,就已經(jīng)全部脫殼完成了。
關(guān)了脫殼機(jī)后,林燁要做的就是先清洗一遍脫殼草籽,畢竟脫殼過(guò)程當(dāng)中難免會(huì)有一些碎殼,跑到草籽里面。
而且的話(huà),清洗之后,瀝干水分的草籽比較濕潤(rùn),可以讓草籽在炒制的時(shí)候,不會(huì)出現(xiàn)外表已經(jīng)焦糊,里面還沒(méi)熟透的情況。
星灶是之前林燁就拿回了屋里的,趁草籽還在細(xì)篩上瀝干水分的時(shí)候,林燁把鍋和星灶都架好,不過(guò)沒(méi)有馬上點(diǎn)火。
因?yàn)榭嗍w茶的話(huà),最好還是冷鍋下料,這樣比較好炒制一點(diǎn)。
等了一小會(huì),見(jiàn)草籽已經(jīng)不再滴水了,林燁便開(kāi)火炒制了,開(kāi)始的時(shí)候是要猛火大火,這樣既可以讓草籽盡快干燥,又能讓草籽便熟。
不過(guò)等到感覺(jué)草籽,開(kāi)始變的干燥了,這時(shí)候就要轉(zhuǎn)中小火炒制了,目的是讓草籽變的酥香。
林燁對(duì)火候的把握,已經(jīng)有一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)了,所以最后的這步,他選擇是持續(xù)中火,這樣能夠完成的更快一點(diǎn),當(dāng)然技術(shù)要求也更高。
勻速的翻炒一段時(shí)間之后,草籽炒制后的香味已經(jīng)慢慢出來(lái)了,林燁覺(jué)得應(yīng)該差不多可以了,便關(guān)火了。
本來(lái)最后檢查是否完成,最好是拿一粒放入嘴里,輕輕一咬一下,如果草籽能夠酥脆焦香,微微發(fā)苦,那么說(shuō)明就炒制好了。
但按系統(tǒng)的說(shuō)法,這樣制作的黃金牛筋草草籽,肯定是不能食用的,林燁自然就不敢上嘴了。
只見(jiàn)他取了幾顆草籽后,先聞了聞,確定已經(jīng)焦香了后,用手輕輕一捏,草籽輕易的就碎成了很多小瓣,可見(jiàn)炒制是成功了。
現(xiàn)在就只剩下最后一步了,苦蕎茶是否成功就在此一舉。
林燁重新燒開(kāi)了一壺水,抓了一小把的草籽,放入了煮水壺當(dāng)中,不一會(huì)的功夫,水就重新沸騰了。
然后壺里面的水,變成了淡黃色,林燁的鼻尖開(kāi)始能夠聞到一股炒制過(guò)的麥香氣。
他知道這茶算是徹底完成了,能不能喝,就得看分析儀的掃描結(jié)果了。
主動(dòng)掃描一開(kāi),瞬間一條信息出現(xiàn)在林燁的眼簾。
“三星美食推廣學(xué)徒制作的茶飲,可以飲用,味道尚可,有輕微促進(jìn)傷口愈合的效果。”
“yes!”看見(jiàn)可飲用三個(gè)字,林燁興奮的一揮拳頭,低吼出了聲。
這是林燁第一次,在用系統(tǒng)給出的處理辦法處理之前,先做了一些食材的處理,沒(méi)想到居然也能成功的做出食品來(lái),這讓林燁很是興奮。
“看來(lái)系統(tǒng)給出的處理辦法,是有關(guān)鍵點(diǎn)的,例如這黃金草穂,關(guān)鍵點(diǎn)應(yīng)該就是熟的,而且只能是煮水飲用?!绷譄钅南氲?。
不過(guò)他現(xiàn)在只有黃金草穂這一個(gè)例子,還沒(méi)辦法確定判斷是否正確,以后有機(jī)會(huì),還得再好好實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)。