跟伍炳文他們開完會之后，時間已經(jīng)不早了，所以林燁午餐選擇做的簡單一些，不然容易餓著。
之前做的河粉還有不少，之前吃的時候，口感Q彈滑嫩，大家都挺喜歡的，而且做起來也快，所以午餐，林燁便簡單的炒了個河粉，煮了點魚丸湯。
招呼喬豐和琦琦吃完午餐，林燁便回自己的屋里繼續(xù)進行冥想，雖然短時間內(nèi)想要突破到高級魂士，有些不太可能。
但是他還是冥想的很勤快，畢竟勤快練習，怎么也比三天打魚兩天曬網(wǎng)晉升的快一點，當然這是指天賦一樣的情況下。
當林燁再次從冥想中醒來，時間已經(jīng)來到下午五點多了，再冥想的話，醒來估計就七八點了，再弄晚餐就有點晚了，于是林燁干脆就起身準備開始做晚餐了。
今日份的新菜品，林燁還沒做出來，所以做晚餐之前，他要做的是先想想得復原什么樣的新美食。
腦海之中，前世吃過見過的美食倒是不少，但是他發(fā)現(xiàn)能夠做的并不多。
雖然他是有一部分的食材，但是想要做這些美食，不是確實了主料，就是缺少了關(guān)鍵的配料。
例如他想做客家軟姜糖，卻少了糯米粉，這還不能用粘米粉代替，所以做不了。
又例如他想做啫啫魚頭煲，這次主料是有了，但掛漿的淀粉、提香的紅蔥頭和蒜都沒有，少了這些啫啫魚頭煲味道和口感就出不來了。
最后想簡單點弄個客家味酵粄吧，米漿蘸料什么的倒是都有，但最關(guān)鍵的枧砂或者食用堿卻沒有，依然沒法做出來。
這就讓林燁很撓頭了，感覺今天很可能想不出一個新美食來了，甚至一度林燁都想，要不就直接發(fā)個通知，道個歉，說今天沒新菜品得了。
不過好在林燁不是輕易放棄的性格，撓頭想了十幾分鐘之后，倒還真被他想到了一種新美食，那就是毋米粥火鍋了。
于是林燁先取出適量的菰米，將它搗成碎米粒，然后清洗一下，倒入清水進行浸泡。
之所以這樣做，是為了待會煮粥的時候，能夠更快的將粥煮爛煮化，達到?jīng)]有粥粒的效果。
畢竟林燁可沒有那個時間，像前世那些酒樓那樣，花十小時那么久去將粥熬化。
當然前世也有將大米打成米漿，然后直接煮米漿達到毋米粥效果的，這個方法會更方便快捷一些，但林燁覺得這煮的就不是粥，而是米漿了，所以也就沒這么做。
接下來，林燁便開始準備備菜，切一些無骨魚片，準備一些黃金沙蜆和魚丸雞蛋什么的，至于菌類和蔬菜，只能等以后在荒野找到之后，再做毋米粥時，再加入其中了。
然后林燁開始弄蘸料，雖然一會煮粥的時候，他也會放一些鹽，但這對于涮的配菜來說，還是很清淡的，所以蘸料還是需要有的。
前世的蘸料，一般都是辣椒圈和大蒜炒制之后，加入醬油完成的，但林燁并沒有辣椒和大蒜，所以只能用火烈粉代替了，除了這醬油碟之外，他還切了點姜蓉，加入竹節(jié)油弄了個姜蓉碟。
等這些配菜蘸料都完全弄好之后，碎米也浸泡的差不多了，于是林燁把它們撈了起來加入一些竹節(jié)油和鹽，攪拌均勻之后，放一邊備用。
然后鍋中加入清水，等水開之后，再將碎米加進去，正式開始煮粥。
這里面有一點要注意，那就是清水要比一般煮粥的時候，稍微的多一點，因為毋米粥是要用來涮配菜的，所以千萬不能粘稠了。
另外跟煮其他粥的時候一樣，時不時的得去攪拌一下，甚至攪拌的還得勤快一點，畢竟毋米粥只要稍微的有點糊鍋，那它的味道就毀了。
很快的四十分鐘就過去了，這時候粥已經(jīng)完成煮爛了，雖然還沒有達到完全沒有顆粒地步，但是也差的不遠了。
所以林燁將粥倒到了沙煲里面，然后端著它來到了餐桌，架上星灶，把砂鍋放在上面，小火慢煮，同時也將配菜和蘸碟都擺好。
現(xiàn)在這樣就可以開吃了，于是他便喊了喊喬豐父女，讓他們出來吃飯。
“葉子，這又是什么新花樣，怎么粥旁邊的菜都是生的??？”坐好之后喬豐看著桌上的東西開口問道。
旁邊的小丫頭也一臉好奇的看著林燁，期待他的答案。
“這個叫毋米粥火鍋，是舊紀元廣府順德很出名的吃法，具體來說就是煮一鍋粥，將它熬煮到看不到粥粒，然后弄一些海鮮魚蝦，肉類，菌菇和蔬菜什么的涮著吃，最后喝粥，追求極致的鮮甜?！?p> 當然我還沒發(fā)現(xiàn)可食用的菌菇蔬菜，這次能夠拿來涮的，就只有這幾樣肉蛋了?！绷譄钭屑毜膶⑽忝字嗟膩須v喝吃法說了一遍。
“原來是這樣，那我們就開吃吧！”喬豐說著就夾起一片魚肉，要放入鍋內(nèi)開始涮。
“喬哥先等一下，別那么急，涮之前，我們先喝點粥，養(yǎng)養(yǎng)胃！”見此林燁連忙阻止，然后給大家都舀了一點點的粥。
這粥入口的話，除了食鹽的一點點咸味，就是只是粥本身淡淡的香甜了，口感也很細膩，知道喝一小碗的話，感覺還是不錯的，但是如果喝的多，至少對林燁來說還是太清淡了點。
“現(xiàn)在可以涮了吧？”喝完粥，喬豐開口問道。
“當然可以了，不過最好從黃金沙蜆開始涮，然后是魚片、肉丸，最后才下雞蛋，這樣最后粥出來能夠更鮮一些！”林燁回答道。
然后三人就開動，一邊涮一邊吃了起來，就是小丫頭還比較小，涮起來比較費勁，喬豐和林燁時不時的也會幫她涮一點。
不知不覺當中，除了雞蛋，配菜都被他們吃進肚子里面了，其實就但涮的配菜來說，吃起來并沒有太突出，就是鮮一點，嫩一點。
當然這只是對林燁三人來說的，畢竟林燁之前烹飪這些食材的時候，做法本身就是追求的鮮嫩，不過這樣吃新鮮感還是很足的。
“現(xiàn)在加雞蛋下去？”看著桌上僅剩的雞蛋，喬豐問道。
“不不不，先喝口粥先，這叫營養(yǎng)粥，來先試試！”說完之后林燁便幫著給兩人都盛了一碗粥。
然后林燁也盛了一碗，開始喝了起來，就口感來說，更之前白粥差別不大，都是綿軟細膩，但這味道就大大出乎林燁的預料了，毋米粥涮完黃金沙蜆、無骨魚片和魚丸之后，很好的將三種食材的鮮甜味道，都融入到了自身里面，形成了其獨特的一種鮮味。
讓林燁忍不住，幾口就將碗中的粥都喝了個精光，再一看，喬豐和琦琦也都是差不多的情況。