回到小院后，喬豐估計(jì)還在藥劑室做試驗(yàn)，只有琦琦一個(gè)人在院子里玩耍。
林燁陪小丫頭，稍微的玩耍了一會(huì)后，便去做晚飯了。
首先林燁依然是先煮雕胡飯，這個(gè)沒(méi)什么好多說(shuō)的，畢竟它要得時(shí)間多一點(diǎn)。
然后第二個(gè)的話，林燁是將中午沒(méi)喝完的蕉蕾鯽魚瘦肉湯重新煮上，再燉燉會(huì)更好喝一些。
這兩樣沒(méi)費(fèi)功夫，很快就煮上了，接下來(lái)林燁便開始準(zhǔn)備做菜的材料了。
二刀肉除了拿來(lái)燒烤外，林燁還沒(méi)有做過(guò)其他的菜，今晚的話，林燁便準(zhǔn)備用它來(lái)做一道菜脯干燜二刀肉。
好吧，這名字確實(shí)有點(diǎn)怪，其實(shí)正統(tǒng)的做法，應(yīng)該叫做菜脯干燜五花肉的，不過(guò)那幾塊被林燁切掉一些瘦肉的二刀肉，在肥瘦比例上，現(xiàn)在跟五花肉其實(shí)已經(jīng)很接近了。
做這道菜首先要將菜脯放到水里泡一下，去去它的咸味，這個(gè)大概十分鐘就可以了。
泡菜脯的時(shí)間，林燁取出一塊切過(guò)瘦肉的二刀肉出來(lái)，然后直接將它切成了薄片，林燁本人是喜歡吃帶豬皮的豬肉的，所以這里林燁沒(méi)有去豬皮。
如果有不喜歡吃豬皮的人，這一步可以先去了豬皮，再來(lái)切片。這其實(shí)也很簡(jiǎn)單，在豬肉的一端斜切下去，到底豬皮的位置，然后左手扯著分離出來(lái)的那小段豬皮，菜刀貼著豬皮，直接一道到底，就可以將豬皮剝出來(lái)了。
當(dāng)然要是在前世，這就更好解決了，買肉的時(shí)候，直接讓肉檔的人去皮就可以了。
切完二刀肉后，林燁又切了不少的蒜蓉出來(lái)，放在一邊備用，然后見(jiàn)時(shí)間還有一些，便取出一把豌豆苗出來(lái)，簡(jiǎn)單的沖洗了一下，同時(shí)也洗幾株野蒜苗，那是林燁準(zhǔn)備給菜脯干燜二刀肉做配菜的。
洗青菜什么的，其實(shí)用淡鹽水最好，既能去除農(nóng)藥殘余，又能洗掉一些看不到的小蟲。不過(guò)林燁這里倒沒(méi)必要，農(nóng)藥殘余是肯定沒(méi)有的，蟲子什么的話，也長(zhǎng)不到星植上面，所以只需要清水洗就可以了。
一切弄好之后，菜脯也浸泡的差不多了，林燁將它撈起來(lái)后，擠干水分，然后都切成了丁。
接下來(lái)就是開火烹飪的時(shí)候了，雖然兩個(gè)星灶都被占著，不過(guò)林燁今天中午，已經(jīng)有多買一個(gè)星灶回來(lái)，所以林燁取出它后，拆掉包裝，就直接用上了。
星灶點(diǎn)火后，將鍋燒熱后，林燁在鍋里稍微加入一點(diǎn)底油后，放入蒜蓉，爆香后，才將二刀肉直接放了進(jìn)去，然后將二刀肉翻炒至煸出豬油，兩面金黃的時(shí)候，再加入菜脯丁。
翻炒一會(huì)，等菜脯的香氣炒出來(lái)之后，就可以加入一點(diǎn)醬油和蠔油，將它翻炒均勻，再加入少量的清水，蓋上鍋蓋，讓它燜一會(huì)，這里林燁沒(méi)有加鹽，因?yàn)椴烁旧砭褪窍痰?，?dāng)然吃比較咸的人，這里也可以加一點(diǎn)鹽。
而趁著燜的時(shí)間，林燁將剛才已經(jīng)洗好的野蒜苗都切成小段。
等鍋中燜的差不多的時(shí)候，就把野蒜苗放了進(jìn)去，翻炒至斷生變軟，這時(shí)候再撒上一點(diǎn)料酒，猛火翻炒幾下，就可以出鍋了。
其實(shí)如果喜歡吃辣的話，這里野蒜苗是可以換成紅辣椒的，不過(guò)林燁沒(méi)有紅辣椒，也考慮到有小孩要吃的問(wèn)題，所以便選擇野蒜苗了。
另外做這道菜，其實(shí)是可以不用用油的，因?yàn)槎度饩涂梢造猿霾簧儇i油出來(lái)，只有步驟變成先下二刀肉煸出豬油，在放入蒜蓉爆香就可以了，后面的步驟就一樣了。
不過(guò)林燁習(xí)慣了先爆香蒜蓉的操作，所以就用了油，不過(guò)也是很克制的只加了一點(diǎn)點(diǎn)。
菜脯干燜二刀肉做好收起后，林燁便準(zhǔn)備做豌豆苗了。
在前世的時(shí)候，說(shuō)起豌豆苗，其實(shí)大家的第一印象就是上湯豆苗，不過(guò)林燁現(xiàn)在的狀況是，皮蛋還沒(méi)有發(fā)酵好，手上也沒(méi)有高湯、雞湯什么的在，自然就只能將做上湯豆苗的想法先延后了。
這次他要用豌豆苗做的，是一道挺快手的菜，叫做蒜蓉豌豆苗。
林燁先將鍋清洗了之后，加入清水，竹節(jié)油和一點(diǎn)點(diǎn)的鹽，待水開了之后，就將豌豆苗放入鍋中焯水，煮一小會(huì)，然后撈出來(lái)，瀝干水分備用。
加油和鹽進(jìn)去，是為了讓焯水后的豌豆苗，能夠保持更加翠綠誘人的狀態(tài)。
然后炒鍋倒掉水之后，燒干鍋底，繼續(xù)放入竹節(jié)油，熱鍋熱油，放入蒜蓉爆香，炒制蒜蓉微黃的時(shí)候，加入少量的水、鹽和味星，再放入焯好水的豌豆苗翻炒均勻，最后再加入一點(diǎn)水淀粉勾芡，就可以出鍋了。
不過(guò)出鍋之后，并不意味著完成了，林燁又在蒜蓉豌豆苗上面，淋了一些火葵油上去，這才算最終完成了。
兩樣新菜弄好后，林燁一想，雖然菜脯干燜二刀肉絕對(duì)下飯，但只有兩菜一湯，貌似菜還是顯得少了點(diǎn)，所以他又動(dòng)手做了一道油鹽清蒸黃金沙蜆。
三樣菜都弄好后，其實(shí)飯和湯也弄好了，于是林燁一邊擺飯菜，一邊便讓琦琦去叫喬豐出來(lái)吃飯了。
過(guò)了沒(méi)一會(huì)，小丫頭一個(gè)人出來(lái)了，林燁有些疑惑的問(wèn)道：“琦琦，你爸爸呢？怎么沒(méi)出來(lái)?。俊?p> “葉子哥哥，爸爸說(shuō)他要忙完手上的事先，叫我們自己先吃！”小丫頭蹦蹦跳跳的跑過(guò)來(lái)后，回答道。
“好，那我們先喝湯！”林燁點(diǎn)了點(diǎn)頭，然后將小丫頭抱到了她的座位上，給她盛了一碗湯。
沒(méi)過(guò)多久，林燁兩人剛喝完湯，盛好飯，才吃沒(méi)兩口飯，喬豐就已經(jīng)出來(lái)了！
“怎么？喬哥，試驗(yàn)進(jìn)行到關(guān)鍵位置了？”喬豐坐下后，林燁給他遞了碗湯，順口問(wèn)了一句。
“哪有那么容易??！剛只是手上的試驗(yàn)不能停，不過(guò)最后還是失敗了！”喬豐答道，然后一口氣喝完了湯。
“嗯，那先吃飯吧，吃飽了才有力氣再試驗(yàn)，正好我又弄了兩道新菜！”林燁應(yīng)了句，然后招呼道。
“蒜蓉豌豆苗，這是新食材，用紫蝶豌豆的寄生種子發(fā)的，除了蔬菜的清甜外，還帶著點(diǎn)豌豆的香氣，口感嫩嫩的，喬哥可以試試！”已經(jīng)嘗過(guò)的林燁，指了指蒜蓉豌豆苗，給喬豐介紹道。
“嗯，這味道好吃，就是清淡了點(diǎn)，另外這個(gè)新菜，應(yīng)該是菜脯跟二刀肉吧？”試完豌豆苗，喬豐看向菜脯干燜二刀肉后，開口詢問(wèn)道。
“對(duì)得，用得是干燜的做法，咸香爽脆，喬哥你應(yīng)該會(huì)喜歡的！”林燁回答道。
對(duì)于喬豐喜歡吃比較咸的東西，林燁現(xiàn)在也是多少有一些了解的了。
“確實(shí)好吃，合我胃口，不但有二刀肉的肉香，還混合了菜脯的香味，感覺(jué)我都能多吃兩碗飯！”喬豐稱贊道。
“哈哈，喜歡就好，飯還有很多！”林燁笑著說(shuō)道。
然后三人便一邊聊天，一邊開心的吃起了晚飯。