“蟲茶?那是什么東西?跟草籽茶、布驚茶一樣,用來泡水喝的么?”
“叫蟲茶,是跟蟲子有關(guān),用蟲子做的茶么?”
“應(yīng)該不是吧?這一小粒一小粒的,看起來也不像是蟲子啊!”
“那有沒有可能是蟲卵啊?”
“也不像,不過看著葉子手中這些蛾金的形狀,感覺好像一種東西,希望我沒猜對(duì)吧!”
“前面的,說話別說一半啊,感覺像什么?”
“真要說啊?怕說出來你們接受不了???”
“這有什么接受不了的,不就是蟲子么?自爆沙蠶又不是沒吃過!”
“那我就說了啊,這感覺看著像是蟲屎!”
“我去,你這一說,看著還真有些像啊,不會(huì)真的是吧?。ê诰€黑線)”
“靠,葉子真是越來越重口了啊!之前還只是吃蟲子,現(xiàn)在都吃蟲屎了!”
“別那么快下結(jié)論,是不是蟲屎還兩說呢!”
“就是,葉子都還沒說話呢!”
觀眾中還是有眼力高超的人的,只是看了一下外觀,就將這蛾金的本質(zhì)猜了出來。
“你們眼力還真不是一般好,這確實(shí)算是蟲屎,它是弓須夜蛾幼蟲啃噬云霧山茶樹葉后,排查體外的,這跟舊紀(jì)元的蟲茶來源也是一樣的,所以蟲茶也叫做蟲屎茶!”看著觀眾的議論,林燁開口解釋道。
“我去,還真是那么重口???這東西我是完全接受不了!”
“誰能接受的了啊?蟲屎欸,又臟又臭的,想想都覺得惡心!”
“看葉子手上這些,并不覺得臟啊,黑亮有光澤,還是挺好看的,不過味道的話,我也不太看好!”
林燁一承認(rèn)這是蟲屎,觀眾完全就炸了,紛紛表示不能接受,即使有些好奇心重一些的人,態(tài)度也很審慎。
“其實(shí)大家不用反應(yīng)那么大,這蟲茶完全不會(huì)臟和臭,特別是炮制好后,還會(huì)有好聞的熟香味呢!”
看著觀眾的反應(yīng),林燁連忙解釋道,然后又將他了解的關(guān)于蟲茶的信息,都給觀眾講解了一下。
蟲茶這種飲品,早在古代就有了,甚至有些品種的蟲茶,還是那個(gè)時(shí)代的貢品呢。
在林燁的前世,蟲茶主要產(chǎn)至于湘桂黔以及川滇部分地區(qū),華夏寶島地區(qū)也有一些產(chǎn)出,除了本地人有飲用習(xí)慣外,主要在粵港澳地區(qū)和東南亞范圍比較流行。
林燁前世雖然是個(gè)土生土長(zhǎng)的粵省人,而且粵省又跟港澳地區(qū)和桂省毗鄰,但不知道是因?yàn)橄x茶在粵省流行的范圍不廣,還是林燁太過宅,孤陋寡聞的緣故,他最開始不要說接觸,連聽都沒有聽過蟲茶這種東西,后來才知道在粵省蟲茶更多是被加到?jīng)霾枥锶チ?,?jù)說那紅罐和金罐涼茶,就有添加這東西。
不過林燁前世比較喜歡看網(wǎng)絡(luò)小說,在某次看小說的時(shí)候,第一次知道了蟲茶這個(gè)東西,然后好奇之下,便查找了一番這方面的資料,這也是為什么一開始,看到信息的時(shí)候,他能夠聯(lián)想到蟲茶的原因。
雖然都叫做蟲茶,但是各地產(chǎn)出蟲茶的昆蟲、用到的樹葉和制作蟲茶的方法,都有著不小區(qū)別。
在各種生產(chǎn)蟲茶的昆蟲中,最常見的主要是化香夜蛾和黑米蟲,其中又以化香夜蛾分布最廣,它的學(xué)名叫做弓須亥夜蛾。
前世人們制作蟲茶,一般是在谷雨前后,他們會(huì)去收集野生的化香樹、三葉海棠、大白解、糯米藤、山楂樹或苦茶樹之類的樹葉回來,不同地方用的樹葉也不一樣,有用單種樹葉的,也有用多種樹葉的,倒是像林燁現(xiàn)在獲得的蛾金這樣,純粹用茶葉的反而少。
樹葉弄回來后,各地制作的方法也有不同,一般會(huì)將樹葉蒸熟,曬制八成干,然后裝入木桶或者竹簍中,灑上淘米水發(fā)酵,樹葉自然發(fā)酵腐熟后,會(huì)散發(fā)出獨(dú)特的香味,從而吸引化香夜蛾之類的昆蟲在里面產(chǎn)卵,不過一些高海拔地區(qū)例如黔省,則不會(huì)加淘米水,而是直接發(fā)酵。
昆蟲產(chǎn)卵之后,孵化出的幼蟲就會(huì)啃噬這些樹葉,留下化香蛾金,也就是蟲屎和殘?jiān)?,一般到秋后就可以取茶了,只是高海拔地區(qū)這要有三年才可以開倉。
篩去殘?jiān)?,獲得的蛾金陽光暴曬干燥后,就可以泡茶飲用了,當(dāng)然有些地方還會(huì)有其他操作,例如赤水部分地區(qū),還需要鐵鍋高溫炒過之后,再按1:1:5的比例,將蜂蜜、茶葉和蛾金一起混合,才算完成。
這高溫炒制,倒是跟分析儀給林燁的處理方法一樣,只是不用加糖和茶葉而已,也不知道系統(tǒng)這處理辦法的靈感,是不是就來自于這個(gè)。
在前世按照產(chǎn)區(qū)的不同,蟲茶也是有不同名字的,例如赤水蟲茶、城步蟲茶、通道芋都蟲茶、桂林蟲茶、六堡蟲茶、飛虎將蟲茶等等。
不過這個(gè)林燁就沒有跟觀眾提及了,因?yàn)檎f了也沒用,這些東西在這個(gè)世界早就不存在了!
“我去,就一個(gè)蟲屎,也還有那么多的彎彎繞繞在里面???”
“拜托,這叫蟲屎茶!聽完這蟲茶的淵源后,我倒是有些像嘗嘗了!”
“加個(gè)茶字,它也還是蟲屎??!只不過是加工過的蟲屎而已!反正我對(duì)它的味道一點(diǎn)都不期待!”
“對(duì)啊,味道才是關(guān)鍵,好喝的話,我肯定會(huì)試試的。葉子,資料里有說味道是怎么樣的么?”
聽完蟲茶的歷史后,觀眾明顯對(duì)蟲茶感興趣了很多,不過對(duì)味道還是有些心有余悸。
“我看到的資料里說,蟲茶有藥香、味略甜、口味醇厚、湯色烏深,能讓人口舌生津,這描述來看味道是很不錯(cuò)的,不過現(xiàn)在收獲的蛾金,要炮制出來,才知道味道如何!”林燁回答道。
其實(shí)這個(gè)味道是林燁結(jié)合資料的描述,和自己喝蟲茶的感受中和出來的。
當(dāng)然這描述也是有一些隱瞞的,例如有茶味,因?yàn)椴缓媒忉尵蜎]說,還有他自己喝的那蟲茶,是有一些類似普洱那樣的霉味的,這個(gè)林燁也隱瞞了下來。
因?yàn)榱譄钜膊荒艽_定這個(gè)霉味,是所有蟲茶都有,還是只有低端的蟲茶才會(huì)有。
是的,林燁前世喝過的蟲茶,只是低端,一斤百來塊錢的那種而已。
沒辦法,前世林燁實(shí)在是太窮了,不說那些動(dòng)輒上萬的極品蟲茶了,就算是那些三五百塊的普通蟲茶,林燁也是舍不得買的。
所以他現(xiàn)在對(duì)蟲茶的味道印象,其實(shí)都是來源于低端蟲茶的,不過即使是低端蟲茶,在林燁喝來,感覺也還是挺不錯(cuò)的。
對(duì)味道有一些觀感后,觀眾們對(duì)蛾金如何制作成蟲茶,也更加感興趣了,紛紛詢問了起來,于是林燁便簡(jiǎn)單的介紹了一下。
至于具體的做法,還是老規(guī)矩,后面會(huì)有教學(xué)視頻的。