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荒野尋食記

第四百九十九章 燜面

荒野尋食記 孤子舟 2227 2019-06-17 08:00:00

  “葉子,你在弄什么呢?”

  就在林燁將切好的姜糖分裝,準(zhǔn)備一會(huì)收回到空間的時(shí)候,喬豐伸了個(gè)懶腰,一邊往林燁這邊走來,一邊開口問道。

  “喬哥?你今天沒去莫老那里么?”

  回頭看到是喬豐,林燁很是驚訝,他還以為喬豐跟往常一樣,早早出門,去莫家別墅做藥劑實(shí)驗(yàn)了呢!

  “沒,昨晚忘跟你說了,老鼠酒藥劑做出來了,所以休息兩天緩緩,然后再接著弄糯稻根水的事情!”說話間,喬豐已經(jīng)來到林燁跟前了。

  “張奶奶也會(huì)休息的么,這可不常見?。俊?p>  林燁不免有些吃驚,就他所知張婉蓉可是對(duì)藥劑很癡迷的,這還用糯稻根水放在那沒研究,她能去休息了,這在林燁看來是有些不可思議的。

  “張女士當(dāng)然沒打算休息的,不過不是有莫老攔著么?據(jù)說是這幾天張女士都沒怎么睡,莫老怕她出問題,就死活攔著了!”喬豐說道。

  “這么說,張奶奶這熬夜熬的是有些兇了,要不然莫老這么怕老婆的人,可不敢這么攔著!”林燁順口接到。

  “嘿嘿,莫老夫妻間的事,我就不好評(píng)價(jià)了!”喬豐笑了笑,然后繼續(xù)道,“對(duì)了,葉子,你好沒告訴我這做的是什么呢?聞著倒是有股姜的味道!”

  “這是姜糖,主材料確實(shí)有姜,你可以試試,做零食還是很不錯(cuò)的!”

  林燁也是跟張辟疆聊多了,一順嘴才說出這話來,見喬豐轉(zhuǎn)移話題,自然也就順著他的話題說了。

  喬豐聽后,又看了眼手中的姜糖,就將他放在了嘴里,嚼了起來。

  “嗯,雖然姜味的糖,吃起來游戲怪怪地,不過是好吃的!”喬豐評(píng)價(jià)道。

  “好吃就行,來,喬哥給兩罐你,可以跟琦琦都吃一點(diǎn)!”林燁笑著將兩罐裝好的姜糖遞了過去。

  “謝謝!”喬豐倒沒多客氣,道了聲謝,就接了過來。

  “那行,葉子你繼續(xù)忙,我先去弄早餐,不然一會(huì)琦琦起來,該喊餓了!”

  喬豐對(duì)林燁說得,然后就準(zhǔn)備走到旁邊星灶那里做早飯。

  “喬哥,等一下,早飯不用去做了,今天早上我做的燒麥好不少呢,夠你和琦琦吃的!”

  喬豐說道早飯的事情,林燁才想起來自己還有糯米燒麥呢,連忙叫住了喬豐。

  “燒麥?又是你做的新美食么?”喬豐停下腳步,疑惑地問道。

  “對(duì)的,吶,就是這個(gè)了!”說著林燁遞過去了兩碟燒麥。

  “看著好像很好吃的樣子,我先試試!”說著拿起一個(gè)燒麥就咬了下去。

  “好吃,口感軟糯,香而不膩!”一個(gè)燒麥下肚,喬豐豎了豎大拇指,稱贊道。

  “好吃,那你就多吃點(diǎn),我這還有呢,不用怕琦琦沒得吃的!”林燁笑著說道。

  “那行,我先去吃早餐!”喬豐打了個(gè)招呼,就到餐桌那邊去了。

  而林燁則繼續(xù)將剩下的姜糖都打包了!

  剩下的姜糖本來就不多了,沒多久就都收拾完成,林燁便到餐桌那邊跟喬豐喝茶聊天了,這時(shí)他早餐也是吃完了的。

  主要聊到還是老鼠酒藥劑的事情,期間喬豐還將幾支第一批做出來的藥劑送給林燁,讓他去荒野的時(shí)候,能多一樣底牌。

  畢竟現(xiàn)在老鼠酒雖然公布出去了,有老鼠酒的人,可就林燁這幾個(gè)呢!

  當(dāng)然了他們聊天的時(shí)候,琦琦也起床了,林燁就給了她一碟燒麥做早餐,不過小孩子的食量終究是有限,遇到這飽腹的食物,還真吃不下太多。

  還剩下兩三個(gè),就被已經(jīng)恢復(fù)了一些戰(zhàn)斗力的喬豐解決了。

  聊天交流中,時(shí)間過得很快,不知不覺當(dāng)中,這就又到中午的時(shí)候了。

  午飯林燁也沒準(zhǔn)備弄得太復(fù)雜,昨晚一晚,加上今天一上午,晾曬的面條,這其實(shí)就已經(jīng)曬干了,正好可以做來吃。

  不愧是樹上長出來的,要是前世用面粉做出來的面條,沒有個(gè)四五天,肯定是曬不干的。

  大中午的,林燁準(zhǔn)備吃點(diǎn)干的,想了想后,最后決定簡單地做個(gè)燜面。

  前世做燜面,一般都是用自己搟的面條,或者就是買那種新鮮的手工面,這樣燜出來的效果會(huì)更好一點(diǎn)。

  不過林燁這有的面,必須是曬干了才能吃的,這也就只能能用太了。

  做燜面最主要的是用來燜面的菜,這個(gè)倒是不難,林燁直接切一些二刀肉下來,放入油鍋煎出油來,讓兩面都有些金黃的時(shí)候,就可以加入野蒜苗進(jìn)去翻炒了。

  翻炒時(shí),林燁不忘放入鹽、醬油和蠔油這些調(diào)味,等野蒜苗斷生之后,林燁就可以加入沒過蒜苗和肉的水了,大火煮開。

  這時(shí)候,如果是手工面的話,就林燁直接鋪在上面,然后蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)小火,開始燜煮。

  等鍋中的湯汁燜煮的差不多的時(shí)候,就可以開蓋,將面和湯汁攪拌均勻,這時(shí)一道燜面也就出鍋了。

  不過林燁這用的是干的面,所以面下鍋之后,不能馬上蓋鍋蓋,而是然后它稍微煮軟后,都能浸到湯汁了,這才蓋上燜煮。

  做這個(gè)燜面的時(shí)候,最重要的一點(diǎn)是,面要都在菜的上面,最好不要碰上鍋底,不然很容易就粘鍋了。

  另外其實(shí)就林燁個(gè)人愛好來說,其實(shí)做燜面他最喜歡的,還是四季豆炒五花肉做的底,那才是最香的,不過可惜現(xiàn)在是沒有四季豆在手上。

  燜面是既有主食在里面,又有菜在里面,林燁倒是不用另外去煮菜了。

  不過燜面終究還是比較干的,所以林燁還是做了個(gè)湯出來,也不是什么復(fù)雜的湯,就是選了幾樣雜菌,然后跟瘦肉一起簡單煮了煮。

  別看燜面做起來很簡單,但是味道確實(shí)是十分美味的。

  特別是面條吸滿了二刀肉跟野蒜苗炒了又燉,逼出來的香濃湯汁后,那味道真是絕了。

  唯一讓林燁比較遺憾的是,野蒜苗終究不是四季豆,雖然同樣能飽吸湯汁,但是吃起來口感上,還是差了一籌。

  不過這對(duì)心中沒有參考比較多喬豐和琦琦來說,就沒有這個(gè)問題了,他們只會(huì)感覺到這很好吃。

  不信看他們吃燜面的速度就知道了,這午餐解決的速度,可比以往都快了很多??!

  而且吃完之后,碗里也是空空如也的。

  當(dāng)然這除了是燜面本身的美味以為,或許也還有林燁廚藝的加成在里面,畢竟喬豐和琦琦也是有一段時(shí)間沒吃過林燁做的菜了。

  莫老家的廚師自然廚藝也是很出色,但是比起林燁來說,還是差了很多。

  不過即使是有這加分項(xiàng)在,燜面本身的出色,也是掩蓋不了的。

  只是就林燁自己而已,對(duì)這燜面還是大致滿意的!

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