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荒野尋食記

第五百二十二章 鹵水桂花蟬

荒野尋食記 孤子舟 2314 2019-06-28 20:00:00

  喬豐和琦琦離開后,林燁稍微休息了一下后,便又開始忙碌了起來(lái)。

  如果說(shuō)是在前世的話,這別說(shuō)是重傷后,還沒有完全康復(fù),就是康復(fù)的了,一般也是需要經(jīng)過(guò)一段不短的療養(yǎng)期后,那才能比較操勞一些,不然康復(fù)狀態(tài)就不會(huì)那么完美了。

  不過(guò)現(xiàn)在可不是前世,倒是不需要太過(guò)擔(dān)心操勞的問題。

  因?yàn)榫鸵曰暾叩纳眢w素質(zhì)來(lái)說(shuō),只要不是去跟人比武,或者去荒野冒險(xiǎn)獵殺星獸,做其他的事情,基本上也沒什么算得上是繁重的事情。

  而林燁他現(xiàn)在準(zhǔn)備弄得事情,其實(shí)就是做一些鹵桂花蟬和鹵龍虱出來(lái),將鐘村三寶都湊齊了。

  以前林燁是沒有做鹵的香料,而現(xiàn)在的話,百香八角的出現(xiàn),一下把各種干的食用香料都給代替了。

  而且它還是能夠自動(dòng)匹配合適味道的,這可幫了林燁大忙了,直接省了要對(duì)各種香料配比的步驟。

  前世各種做鹵桂花蟬的鹵料配方,其實(shí)隨便網(wǎng)上找找都有不少的,但基本上也是最基礎(chǔ)版的那種。

  也就是那些大家猜一猜就可以知道的那些,就好比花椒、甘草、肉桂、八角這些。

  用這樣的配方做出來(lái)的鹵桂花蟬,其實(shí)味道也是很不錯(cuò)的,但是比起去一些生意做得好的店鋪吃到,就沒有那么美味了。

  畢竟人家是要靠這配方吃飯的,最重要的部分自然也就是秘密了,根本不可能公開的。

  不過(guò)有了百香八角,林燁就不需要擔(dān)心這個(gè)問題了,它會(huì)自動(dòng)給出一個(gè)最優(yōu)解來(lái)。

  雖然林燁現(xiàn)在還做出來(lái)呢,但是用想的他都知道,做出來(lái)后,肯定比他前世吃過(guò)的那些桂花蟬,味道方面會(huì)更加的好。

  做鹵桂花蟬這東西,不需要考慮配方的情況下,其實(shí)做法是極其簡(jiǎn)單地,只是為了讓桂花蟬入味道,需要的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)而已。

  首先林燁先取了兩個(gè)鍋過(guò)來(lái),然后都裝入差不多半鍋的清水,然后加入適量的百香八角,就放到星灶上開始煮了。

  先是大火燒開,然后再轉(zhuǎn)小火慢煮,將百香八角的味道都先煮到鹵水里面來(lái)。

  這個(gè)過(guò)程,一般有個(gè)一小時(shí)左右,也就可以了。

  至于為什么要煮兩鍋,這倒不是說(shuō)林燁準(zhǔn)備一次性,煮多一些桂花蟬。

  林燁用的鍋本身就不小,這一鍋下來(lái),沒十斤也有七八斤了。

  要知道這桂花蟬可是有“鐘村瓜子”外號(hào)的,吃它的過(guò)程跟瓜子是有些相似的。

  類比一下就可以知道,只是一鍋的話,本身就可以吃上很久了。

  當(dāng)然桂花蟬個(gè)頭是比瓜子大多了,同樣重量,個(gè)數(shù)肯定要少很多,但吃一只桂花蟬,比起磕一粒瓜子來(lái),需要的時(shí)間,也是多了很多的。

  綜合考慮一下,這一鍋桂花蟬能支撐的時(shí)間,還真跟七八斤的瓜子差不多。

  所以林燁這多出來(lái)的一鍋,還真不是給桂花蟬準(zhǔn)備的,那是用來(lái)準(zhǔn)備做鹵龍虱的。

  和味龍虱,林燁之前就已經(jīng)吃過(guò)了的,但鹵龍虱林燁可還沒嘗過(guò)呢,自然也要弄出來(lái)了。

  而且鐘村三寶具體說(shuō)起來(lái),其實(shí)應(yīng)該是吊燒田鼠、鹵水桂花蟬和鹵水龍虱的。

  既然林燁準(zhǔn)備將鐘村三寶都做出來(lái),而且材料也是齊全的,那鹵水龍虱自然的不能少了。

  兩鍋鹵水汁要煮好,還需要一個(gè)小時(shí)呢,趁著這個(gè)時(shí)間,他正好將桂花蟬和龍虱都處理一下,除了清洗外,也要將不能食用的部分都去除了。

  本來(lái)按著鹵水龍虱的做法,龍虱其實(shí)是不需要怎么特別去處理的,只要將它們清洗干凈,然后放入開水里煮一下,讓它們排掉內(nèi)臟什么的,然后就可以拿來(lái)鹵的了。

  不過(guò)鋼刃龍虱終究還是有些不同的,所以林燁還是按之前做和味龍虱的辦法來(lái)進(jìn)行處理。

  其實(shí)這也挺好的,去了這些部分后,等會(huì)煮的時(shí)候,可以更快入味,吃得時(shí)候,也能更加的方便。

  因?yàn)樘幚磉^(guò)程中,就已經(jīng)先將吃的時(shí)候,要去掉的大部分都去掉了,直接就可以吃了。

  桂花蟬和龍虱各弄一大鍋,數(shù)量還是蠻多的,而林燁受傷后,速度也是受了影響的,所以用時(shí)就多了一點(diǎn)。

  當(dāng)然林燁即使受傷了,處理速度還是比普通人要快一些的,三四十分鐘也就都弄了。

  等鹵汁水煮好,還需要一點(diǎn)時(shí)間,林燁便搬了個(gè)小桌子放到搖椅邊,一邊晃著搖椅,一邊喝著草籽茶。

  這一段時(shí)間,直到傷勢(shì)恢復(fù)了為止,林燁是準(zhǔn)備將草籽茶當(dāng)作水來(lái)喝。

  沒辦法,其他的藥劑或者藥膳啥的,基本上都是有每天服用限制的,不是服用多了會(huì)出問題,就是服用了也沒什么效果。

  不像是草籽茶,雖然藥效真不強(qiáng),但是它沒有服用限制啊,當(dāng)水喝,可以讓林燁多一些的恢復(fù)效果。

  喝著茶晃著搖椅,時(shí)間過(guò)的很快,鹵水已經(jīng)煮夠一個(gè)小時(shí)了。

  于是林燁起身走了過(guò)去,然后就將桂花蟬和龍虱都分別倒入鍋里面,加一點(diǎn)鹽調(diào)味,然后轉(zhuǎn)大火燒開,煮個(gè)幾分鐘。

  百香八角個(gè)頭還是蠻大的,所以林燁并沒有在倒入桂花蟬和龍虱的時(shí)候,把它們都撈出來(lái)。

  留在鹵水里面多煮一煮,泡一泡,還能更出味一些呢。

  如果是在前世,有花椒這些比較小的小的香料在,那還是需要先撈出來(lái)好一些的。

  不然它們沾到桂花蟬和龍虱上面的話,吃的時(shí)候多少就會(huì)有些影響了。

  要是一不小心,直接咬到花椒了,那估計(jì)會(huì)被麻得很酸爽。

  當(dāng)然也不是只有撈出來(lái)這一個(gè)辦法的,將香料都裝進(jìn)紗布做的袋子里面,然后系好再煮,就沒有這個(gè)問題了。

  只不過(guò)隔了層紗布,而且香料也聚在一起,煮的時(shí)候,可以就需要更多一些的時(shí)間,才能讓香料的味道都出來(lái)。

  幾分鐘的時(shí)間很快就過(guò)去了,這時(shí)桂花蟬和龍虱都是已經(jīng)煮熟了的,林燁也就將星灶關(guān)了。

  然后將它們連鹵汁水一起,各種倒入一個(gè)大盆子里。

  其實(shí)這個(gè)時(shí)候,鹵的桂花蟬和龍虱是可以食用的了。

  不過(guò)這味道嘛,還沒有達(dá)到最佳,現(xiàn)在就直接食用的話,多少就有些浪費(fèi)了。

  而想要讓它們味道達(dá)到最佳,其實(shí)也不需要有什么特別的操作,就是將它們這樣泡著,放個(gè)六七個(gè)小時(shí)。

  等鹵汁水的味道,完全滲透到桂花蟬和龍虱的里面了,那么這時(shí)候它們的味道就是最好的了。

  所以說(shuō)起來(lái)做鹵桂花蟬和鹵龍虱,難度不大,但是耗時(shí)還真不小。

  還得等個(gè)六七個(gè)小時(shí)才能食用,所以林燁將它們做出來(lái),本身也是沒想著午飯或者晚餐的時(shí)候食用。

  這兩者加上吊燒田鼠,那都是下酒的好菜,等喬豐晚上回來(lái),完全可以跟他一起,小酌幾杯的。

  當(dāng)然這前提是下午喝完藥劑后,傷勢(shì)能夠恢復(fù)到一定狀態(tài),要不然就只能光吃鐘村三寶,然后看著喬豐喝酒了。

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