第一百九十三章 餐廳的生意

　　“你想好了沒(méi)？前臺(tái)這份工作到底做不做?！?p>　　眼看著快要到飯點(diǎn)了，石瑾在三樓的宿舍區(qū)里找到了正和一眾工作室員工聊得興起的徐薇。

　　相別月余，再次看到自己手下的這幫鶯鶯燕燕，石瑾還是挺安心的。和她們打過(guò)招呼，石瑾詢問(wèn)起徐薇是否對(duì)她介紹的這份工作感興趣。

　　“我先在這里做一段時(shí)間，等我想好了要做什么工作我再自己去找?！?p>　　徐薇對(duì)石瑾的這個(gè)工作室還是挺喜歡的，這種看上去很有些年代感的樓房以前也只在跟著父母出去旅游的時(shí)候看到過(guò)，徐薇對(duì)于在這種小樓里工作感覺(jué)很新奇，而且和她共事的還是一群很厲害的大姐姐。

　　要不是總感覺(jué)石瑾在拿她當(dāng)晚輩看讓人很不爽，徐薇覺(jué)得就算一直在這里工作也沒(méi)問(wèn)題。

　　忽略了私底下的徐薇小聲嘀咕，石瑾招呼了一聲，帶著聚在一起替水云梳理毛發(fā)的姑娘們準(zhǔn)備去濱江餐廳吃一頓開工宴。

　　徐薇的事暫時(shí)算是有了個(gè)交代了，石瑾也安下了心。讓其他人在工作室里稍候著，石瑾把水云先送回了家。

　　沒(méi)有裝這只胖貓的籠子，石瑾不太愿意抱著水云去坐渡輪，而且工作室的樓也關(guān)不住水云，跑出去的話又很容易被人給偷走，石瑾只能把它鎖回家里。

　　安頓好了水云，石瑾帶著陽(yáng)臺(tái)上的其中一只雞回了工作室，碰巧任素瑤在外轉(zhuǎn)了一圈也回來(lái)了，然后又是一大群人殺向了濱江餐廳。

　　在排隊(duì)等候的客人嫉妒的目光中，石瑾一群人直接被認(rèn)出老板來(lái)了的領(lǐng)班直接領(lǐng)了進(jìn)去。

　　餐廳里就餐的客人極多，石瑾不清楚是不是自己的錯(cuò)覺(jué)，總感覺(jué)每張桌子的間距小了不少，忙碌的傳菜員們不得不偶爾扭動(dòng)身子以避免碰到旁邊的客人。

　　雖然插了個(gè)隊(duì)擠進(jìn)了餐廳，但是石瑾她們依然沒(méi)有坐到屬于食客的桌子，領(lǐng)班在把石瑾她們帶到員工就餐區(qū)后得知石瑾到來(lái)的消息的經(jīng)理就趕了過(guò)來(lái)，一個(gè)勁的給石瑾解釋她們不知道石瑾會(huì)臨時(shí)過(guò)來(lái)，沒(méi)能預(yù)留臺(tái)位。

　　石瑾倒是覺(jué)得員工就餐區(qū)就已經(jīng)很好了，反正在場(chǎng)的除了她自己和任素瑤，其他的人都算是自己手下的員工。

　　讓領(lǐng)班去拿了份菜單給工作室的員工點(diǎn)菜，石瑾直接吩咐經(jīng)理跟她一起去了經(jīng)理室，她有些問(wèn)題需要經(jīng)理跟她解釋一下。

　　“老板，咱們餐廳春節(jié)期間生意簡(jiǎn)直好得不得了，單單年三十晚上的年夜飯，就有將近一百萬(wàn)的流水進(jìn)賬。整個(gè)春節(jié)期間，餐廳的流水突破了一千萬(wàn)，凈利也有三百二十多萬(wàn)，這是這些天的賬目。”

　　不待石瑾發(fā)問(wèn)，一進(jìn)經(jīng)理室，經(jīng)理便開口向石瑾邀起了功，越說(shuō)越興奮，遞給石瑾賬本時(shí)，眼中滿含期待。

　　“嗯，你做得很不錯(cuò)，對(duì)了，餐廳里的桌子是不是多了一些？”

　　假裝認(rèn)真的翻看著賬本，石瑾順口問(wèn)出了自己心中的疑惑，要不是看到經(jīng)理一臉興奮的在向她邀功，石瑾估計(jì)就要開始責(zé)問(wèn)經(jīng)理怎么把這么一家高檔餐廳開出了街邊大排檔的氣勢(shì)。

　　以前也沒(méi)從事過(guò)和餐廳相關(guān)的工作，接手餐廳之后也對(duì)餐廳關(guān)注較少，石瑾不是很清楚經(jīng)理說(shuō)的這些一千萬(wàn)流水啊，三百二十多萬(wàn)凈利潤(rùn)到底是個(gè)什么概念，不過(guò)一個(gè)月能掙這么多，石瑾還是覺(jué)得挺厲害的。

　　石瑾一開始在心理對(duì)餐廳的要求就定得極低，只要不需要她再往里頭扔錢就行，這會(huì)兒聽經(jīng)理說(shuō)還有得賺，還賺了不少，心里的那一絲怒意也消散了。

　　按照石瑾的原本的打算，她是想等工作室的新漫畫刊載一段時(shí)間，動(dòng)畫也會(huì)開始著手制作之后，憑借這些作品的宣傳效果帶來(lái)的人氣，最后把濱江餐廳打造為圣地巡禮一類的地方。

　　“年夜飯預(yù)定的人數(shù)太多，我就自作主張調(diào)整了一下餐廳原本的桌位數(shù)量，加了五十張桌子，年后的生意依舊火爆，那些臨時(shí)添加的桌位我就沒(méi)撤掉。我準(zhǔn)備再過(guò)兩天，等就餐的客人沒(méi)這么多了，再把那些臨時(shí)加的桌子撤掉?！?p>　　以為石瑾也和石志雄有著相同的毛病，經(jīng)理的熱情瞬間消退了不少，話說(shuō)到后面，聲音越來(lái)越小。

　　略微低著頭，經(jīng)理偷偷打量著石瑾臉上的表情，沒(méi)從石瑾臉上發(fā)現(xiàn)不高興的神態(tài)，經(jīng)理心里松了口氣，他還真擔(dān)心這一家子都是送上門的錢都不愿意要的主。

　　“行，就按你說(shuō)的辦吧！盡量不要影響到就餐客人的心情?！?p>　　粗略的翻看完了賬目，石瑾也看不出個(gè)所以然，除了知道了這幾個(gè)月的時(shí)間里，餐廳給自己賺了不到四百萬(wàn)，其他的內(nèi)容她也沉不下心去看。

　　“老板，最近市里的餐廳都興起了謝絕自帶酒水規(guī)定，您看我們餐廳是不是也跟著改一改啊?咱們餐廳菜品的成本高利潤(rùn)低，春節(jié)期間的利潤(rùn)主要還是靠酒水這一塊帶起來(lái)的?！?p>　　不斷的告戒自己現(xiàn)在已經(jīng)是資本家了，石瑾才忍住沒(méi)有直接拒絕經(jīng)理的提議，只是提議了對(duì)那些在包里夾帶一兩瓶酒水飲料進(jìn)來(lái)吃飯的網(wǎng)開一面。

　　看到石瑾對(duì)他的建議從善如流，經(jīng)理的勁頭又重新起來(lái)了，沒(méi)有多做猶豫，經(jīng)理又開口了。

　　“老板，我覺(jué)得我們餐廳以后的生意可能會(huì)越來(lái)越好，您看我們是不是可以把步子稍微邁得大一點(diǎn)?”

　　“你有什么打算?”

　　石瑾好奇的看著眼前的男人，對(duì)方都已經(jīng)開始對(duì)自己用上敬稱了，石瑾很想知道他是想要圖些啥。

　　畢竟除過(guò)剛接手餐廳的那段時(shí)間，經(jīng)理經(jīng)常在跟她商量一些事情的時(shí)候用敬稱。后來(lái)熟稔了，石瑾就沒(méi)再?gòu)慕?jīng)理嘴里聽到過(guò)“您”這個(gè)字了。

　　“咱們餐廳巷子后面有一棟舊倉(cāng)庫(kù)，以前是糧食局用來(lái)存放面粉的地方，前幾年空出來(lái)，咱們可以把它盤下來(lái)，裝修一下，改成宴會(huì)廳?！?p>　　“那種地方不會(huì)被拆掉嗎？”

　　“那個(gè)倉(cāng)庫(kù)和咱們餐廳一樣，都是是歷史建筑，市里打算一直保留下去，不過(guò)那個(gè)倉(cāng)庫(kù)前后都被卡住了，只有一條連單行道都算不上的小巷子可以進(jìn)出，一直都沒(méi)租出去，不過(guò)租金可能不會(huì)太便宜，如果是石總?cè)フ劦脑?，可能?huì)便宜很多?！?p>　　經(jīng)理說(shuō)的石總當(dāng)然不是指石瑾，而且指的石志雄，在石志雄手下干了大半年，經(jīng)理很清楚石志雄的能量。

　　說(shuō)句難聽的，這餐廳在石瑾接手以前，叫機(jī)關(guān)食堂都不為過(guò)，要不是石志雄把宴請(qǐng)的地點(diǎn)改到了高新區(qū)那邊，經(jīng)理還真不知道要怎么才能如實(shí)的按照石瑾的要求做到拒絕賒賬。

　　“那行吧!我等下跟我四叔說(shuō)一下?！?p>　　經(jīng)理明顯做了不少準(zhǔn)備工作，石瑾略做思考，基本上算是認(rèn)可了他的建議。

　　猛然想起了什么，石瑾又翻開了賬本，發(fā)現(xiàn)從除夕開始一直到今天，賬目上一直都有收支記錄，連大年初一都不例外。

　　“餐廳過(guò)年都沒(méi)放過(guò)假嗎？”

　　石瑾的話問(wèn)出來(lái)，經(jīng)理倒是一臉不好意思的樣子，心里想著你終于注意到了啊！