15.進(jìn)山摘楊梅
這個(gè)世界也有端午節(jié),有中秋節(jié)和二十四節(jié)氣。在小暑前后,地里種的黃瓜,豆角,茄子,辣椒等都開始成熟了,陸子衿家的這些蔬菜就種在屋前屋后新開墾出來的那些地里。每天陸子衿最堅(jiān)持做的事就是照顧好這些蔬菜,這些可關(guān)系到自家這一年的菜蔬。
每天樂此不疲的將洗澡水,洗臉?biāo)沟讲说乩锶?,因?yàn)檗r(nóng)家肥不多又上山去割了不少草回來墊在豬圈里然后這些農(nóng)家肥料用來種菜。同時(shí)自己又去荒地里燒了一些草灰挑回來撒在菜地里。在這么精心的侍弄下,盡管是新開辟出來的土地,這些菜也長(zhǎng)得不錯(cuò),看著從發(fā)芽,生長(zhǎng),開花,結(jié)果再到成熟,陸子衿第一次嘗到自己辛苦種出來的新鮮蔬菜就覺得特別美味。之前還特意給掌柜的送去了一些,陸子衿覺得有一些人情往來是必不可少的,畢竟沒有他的幫助,自己根本賺不到這些錢。
娘有空的時(shí)候每天都會(huì)進(jìn)山砍些干材回來,這個(gè)時(shí)候的樹木特別茂盛,新的柴火太重,那些干枯的柴火就特別容易找出來,一般人都不選擇這個(gè)時(shí)候進(jìn)山的,不過陸子衿家冬天備的柴火本就不多,再加上母親一直是特別勤勞的人,每天都會(huì)進(jìn)兩趟山,砍一些柴火回來。
這一天娘還帶回來了一些山楊梅。就是林子里野生的楊梅,吃起來酸酸甜甜的,特別好吃。所以第二天沐休,陸子衿和大姐就約了表哥和鄰居李大叔家的小花兄妹一起進(jìn)山摘楊梅。以前的陸子衿特別喜歡和小花玩,經(jīng)常一起去扯豬草什么,小花比自己大了一歲,對(duì)自己很是照顧,自從陸子衿開始進(jìn)學(xué)堂,謄書之后,兩人就沒怎么在一起玩。小花的哥哥李大牛和大姐同歲也在舅舅那里讀書,所以幾個(gè)人約了一塊進(jìn)山玩。
陸子衿想多摘一些回來嘗試著做楊梅干,所以就和大姐一人背了一背簍進(jìn)山,其他人看到了也就笑笑,楊梅雖然好吃,但每次不能吃太多,否則牙齒都得酸掉去,所以他們也就一人背了一個(gè)小簍子進(jìn)山。
這個(gè)季節(jié)正是野果子開始成熟的時(shí)候,最先成熟的自然就是楊梅了,李大牛也是經(jīng)常進(jìn)山的,所以他比較熟悉哪里有楊梅樹,帶著幾人穿山越嶺的尋找。
也就大半個(gè)時(shí)辰就到了目的地,這里連著有好幾顆楊梅樹,此刻掛滿了青青紅紅的楊梅,李大牛先上樹去摘了一些下來給大家吃,比之前娘帶回去的還要甜,陸子衿不由的多吃了幾顆。
“表哥,大牛哥,你們幾個(gè)今天多幫我摘一些楊梅,我要回去制楊梅干留著過年吃,以后我給你們一人都分一些,怎么樣?!?p> 陸子衿個(gè)子太小也不敢爬樹上去,所以只能靠大姐,表哥和大牛哥去摘,來的時(shí)候陸子衿就說了自己要多摘一些回去,幾個(gè)人自然是愿意幫她的。
楊梅并沒有全部成熟,所以只能挑紅透了的摘下來,還好幾人都背了個(gè)小竹簍子,上樹一趟一趟的運(yùn)下來,這幾顆樹都摘完了才夠兩背簍,由大姐和李大牛背著背簍。幾人高高興興的回家,給他們一人分了一些之后,陸子衿就全部背了回去。
其實(shí)陸子衿也是第一次學(xué)著制作楊梅干,反正自從她自己賺錢后,爹娘都不怎么管她,她有時(shí)候有點(diǎn)稀奇古怪的想法,他們也能認(rèn)同,只以為她是從書上看到的。
回到家,大姐去做飯。陸子衿就自己將新鮮楊梅用鹽水浸泡著,大概一刻鐘左右,倒掉水并拿到溪邊去一顆顆用流動(dòng)水沖洗干凈,為了節(jié)約用鹽,她自己少量多次的浸泡楊梅。將洗好的楊梅放入鍋里,加入沒過楊梅的清水,燒開后把楊梅撈出來。把煮過的楊梅再次倒入鍋中,放入適量水,放入適量冰糖大火燒開。燒開后去掉一些柴火用火的余溫慢慢加熱,期間不停的翻一下鍋里的楊梅。待楊梅顏色變了了,個(gè)頭也更小了?;舅荻际崭闪耍サ艋?。然后盛出來放涼后就用瓷罐裝貨密封。兩背簍楊梅最后也就熬出來了一大罐楊梅干。
陸子衿讓娘和大姐都嘗了一下確實(shí)味道不錯(cuò),密封好之后直接放進(jìn)地窖了冷藏。這些陸子衿是準(zhǔn)備放到過年的時(shí)候拿出來吃?,F(xiàn)在也沒有酒,要是有酒泡點(diǎn)楊梅酒也不錯(cuò)。不過現(xiàn)在的釀酒技術(shù)還不成熟,酒都特別貴,她也就懶得折騰了,而且現(xiàn)在就嘗試釀酒怕是會(huì)被人當(dāng)成怪物的,等大一點(diǎn)再說,現(xiàn)在就老老實(shí)實(shí)的過日子吧。
陸子衿太忙了,之后也就沒有再進(jìn)山,偶爾大姐跟著其他人進(jìn)山摘了一些楊梅和其他野果子回來她也就嘗嘗,并沒有心思再去搞其他的。
日子就繼續(xù)這樣一天一天的過著。這天晚上娘從地里扯了幾根玉米棒子回來烤了吃,嫩嫩檽檽的玉米特別美味,陸子衿就想著要不要搞點(diǎn)玉米粑粑吃,今年的玉米種得多,娘也舍得陸子衿隨便折騰。
這天沐休特意叫上表哥一起去地里掰一一背簍玉米回來,幾人忙活了一個(gè)時(shí)辰才將玉米粒剝出來,將大片的玉米葉子留出來洗凈用來包玉米用,然后又去借了李大叔家石磨將玉米碾磨出來。幾個(gè)小孩子忙活了大半天才將玉米粒都磨出來。然后又一起拿回家用玉米葉子一個(gè)一個(gè)的包起來。然后放在鍋里蒸熟。一人嘗了兩個(gè)發(fā)現(xiàn)果然是特別的美味。陸子衿雖然年紀(jì)最小,但她就像是一個(gè)孩子王一樣,很多事情她只負(fù)責(zé)指揮,然后,大姐,表哥,表姐,李大哥,小花她們幾個(gè)玩伴都會(huì)幫著完成。
做出來的玉米粑粑,給舅舅家,李大叔家,爺奶家都送去了一些,陸子衿第二天要去鎮(zhèn)上,又帶了一些粑粑和新鮮的嫩玉米給書鋪掌柜送過去。
經(jīng)過接觸之后,掌柜雖然大概了解了陸子衿的家庭,不過并沒有因此看輕她,而是覺得小小年紀(jì)的她就如此優(yōu)秀,更加起了結(jié)交的心思。
所以每次陸子衿給自己帶一些吃食過來,他就會(huì)多給一下紙張,或者將一些殘缺的紙墨贈(zèng)送給她,平時(shí)給大姐拿了練練字絕對(duì)是夠用了。這樣家里又省了不少錢。