村里年底交豬的時(shí)候，各生產(chǎn)隊(duì)基本都留了幾口養(yǎng)的比較肥的豬，是專門等過年的時(shí)候殺了分給隊(duì)里的社員的。
精心養(yǎng)了一年的豬??！
昨天晚上隊(duì)里就通知各家了：“明天殺豬！”。
一大早的大家都聚集到了隊(duì)上的豬圈旁的空地上了。男人和女人分了工各自忙活著。小孩子滿場(chǎng)的跑來跑去。
小文和小武也早早的和棉棉帶著盆過來了排除了。
當(dāng)然了少不了剛子、強(qiáng)子。
只見空地上支著三口超大的鐵鍋，據(jù)說是吃大鍋飯時(shí)村里備下的。
同時(shí)還支了三副超大的案板。
到處都是人，各種的聲音夾雜在一起，高聲的說話聲、笑罵聲，娃娃們的尖叫聲和哭鬧聲，還有各種家伙碰擊的聲音，加上每張都透出興奮臉，湊成一幅活色生香的生活畫面。
豬還沒拉來，女人們已經(jīng)開始給鍋里添水，開始生火燒水了。
遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，能聽到有豬撕心裂肺叫聲，而且是越來越近了。
遠(yuǎn)處已經(jīng)有人開始跑動(dòng)起來。
有人喊叫：“豬來咧，豬來咧！”
一群人圍著一輛架子車，快步跑過來了。
架子車上綁著一頭大黑豬，可真是黑呀。
豬死命的掙扎著，半昂著頭嘶喊著。
動(dòng)物也是有預(yù)感的，這豬仿佛已經(jīng)知道今日是自己?jiǎn)拭鼤r(shí)，叫得格外的凄慘。
棉棉居然看到在那車的后面稍遠(yuǎn)處跟著一個(gè)年輕媳婦在抹眼淚。還有個(gè)年輕男的，用手拉著她，不讓她往前去，低著頭在旁邊說著啥。
不一會(huì)，就見那媳婦扭身轉(zhuǎn)回去了。
旁邊站著也有看到這一幕的人說：“你看，誰養(yǎng)的豬，誰舍不得，你看那都流開眼淚了?！?p> 棉棉就想起了他家養(yǎng)的豬。
何月香家的豬養(yǎng)的也很精心。不比今天要?dú)⒌倪@個(gè)差。
豬可是個(gè)大家伙，養(yǎng)的不精心的人家少。
村里交豬的時(shí)候，隊(duì)里是挨家挨戶看了的。何月香家因?yàn)殡x村里有一段路，隊(duì)里嫌殺豬時(shí)太折騰，定下了上交。當(dāng)天趙安國(guó)同幾個(gè)小伙把豬弄到騾車上時(shí)，車上已經(jīng)有了幾頭豬了，棉棉覺得自己沒啥難過的感覺。
何月香直說的是交了好、交了好。
再后來，整天忙著對(duì)子，棉棉早已把豬忘到耳朵背后去了。
直到現(xiàn)在不提，都想不起來。
只是覺得沒有了豬，時(shí)間多了很多，輕松了不少。
到是何月香有時(shí)還念叨下：“可能都進(jìn)了別人的肚子里了?！?p> 棉棉還覺得挺好笑的。
今天親眼看到這一幕
突然之間，棉棉就理解了。
理解何月香當(dāng)初那句：“交了好?！?p> 人都是有感情的，那怕是對(duì)著一頭豬，從小小的一點(diǎn)一點(diǎn)精心喂養(yǎng)長(zhǎng)大，付出的不光是勞動(dòng)，還有心血。不用直接面對(duì)它的生死，可能會(huì)好受不少。
據(jù)說豬從昨天開始就不給吃食了，讓把肚內(nèi)的東西排盡。
又餓又恐懼的豬很快就被按倒在案板上，周圍的人嘩的圍上去，看殺豬。
棉棉沒有往前走，而是后退了幾步，落在后面。
小文和小武都看著她，也沒動(dòng)。
剛子和強(qiáng)子都跑出去了，才發(fā)現(xiàn)小文幾個(gè)沒動(dòng)。急得直喊叫。
想著棉棉可能是害怕。
小文干吧吧的安慰棉棉：“不用怕，咱不到跟前去。到時(shí)候咱排隊(duì)去領(lǐng)豬肉就行了。”
小武則對(duì)著剛子和強(qiáng)子搖頭。
“你們?nèi)タ窗桑 ?p> “你看咱爸、咱媽都在那呢”。
小文指著另一輛架子車邊站著的趙安國(guó)給棉棉壯膽。
有父母在身邊，安全感會(huì)強(qiáng)很多。
棉棉這才看見，趙安國(guó)在另一輛拉著豬的架子車旁扶著，等著宰殺。那車上的豬也正在拼命的吼叫著。
人群很快轉(zhuǎn)移到第二張案板前，又一頭豬被架上去了。
棉棉看著第一頭豬，已經(jīng)靜靜躺在那兒了，案板下放了大盆，在接著豬血。
有個(gè)師傅已經(jīng)著手準(zhǔn)備處理豬了。
讓眾人把接完豬血的盆移走后。接著先用滾燙的熱水往豬身上潑。
棉棉看著那四濺的水以及殺豬師傅腳底下混成的血水，下意識(shí)的往后又退了幾步。
腦子里還劃過一句：“還好，那個(gè)師傅穿著高筒雨鞋?！?p> 只見那師傅在豬腳處劃了一下，用一根大棍在豬身上敲打著。
然后就吹了起來，不一會(huì)兒，一口大豬吹的滾圓起來。
那師傅再把口子扎起來。用力揉搓了幾下，又叫了熱水，開始刮豬毛了。
棉棉也在這個(gè)時(shí)候看到何月香了，和幾個(gè)女人被分到燒水了。大媽王桂蘭也在其中。
師傅應(yīng)該是經(jīng)常干這個(gè)活的，第二頭豬才被放倒，他這邊的豬基本上就把毛剃干凈了。
第二頭豬等著控血的時(shí)間，他已經(jīng)開始分割豬肉了。
再接一盆熱水，順著豬緩緩澆下去，豬一下子就變得白白凈凈的了
接下來，師傅就開始對(duì)豬開始分割，一頭大豬，被他利索的分成兩半，取了內(nèi)臟單獨(dú)放在一邊，再次沖洗干凈后，分割成一條條差不多大小的，擺在案板上。這就算是完工了，交給隊(duì)上了。
然后又去幫忙處理第二頭、第三頭豬。
大肥豬很快就變成案板上的一條條肉了。
圍著的人群早就嘩的散了，開始排起隊(duì)來。
人群就像下到鍋里的餃子一樣，開始沸騰著，后來就變成三條隊(duì)伍。
小孩子到處跑著，吹起的豬尿泡成了小孩的新玩具。好多孩子擠在一起搶著玩。
小文和小武則早早的就帶著棉棉排在第一頭豬跟前，分完豬肉后，干凈的女人們就用鐵锨鏟了沙子鋪在案板前，免得領(lǐng)肉的人腳上踩上泥水。
何月香她們就在這邊幫忙著。
肉也是按工分算著分的。當(dāng)然了也給社員賣的。價(jià)格要比供銷社的便宜許多。
趙安國(guó)家的工分基本都換了糧了，所以決定買些肉。對(duì)于豬頭、豬蹄、和下水等東西，趙安國(guó)提前打好招呼給留著，只等最后分完肉后，再往回提。
所以小文小武他們現(xiàn)在買的肉并不多，也就夠爛哨子過年，吃頓餃子。
吃餃子是棉棉提出來的。
家里前幾天吃了一頓韭菜雞蛋餃子。
把人鮮的，舌頭都快咬掉了。
過年呀，棉棉想要吃頓韭菜肉的餃子。
趙安國(guó)大手一揮，批準(zhǔn)了。