與聞律之交接的并不只是呂大良這幾個(gè)實(shí)習(xí)生，還有隨船運(yùn)來(lái)的八千石高品質(zhì)鐵礦石和五千石糧食。
這批鐵礦石和糧食是這個(gè)月齊氏的定額輸入。鐵礦石倒也罷了，大不了耽誤一些工程建設(shè)項(xiàng)目的進(jìn)展，糧食卻是維系夷洲島穩(wěn)定的命脈所在，不能有絲毫延誤，否則整個(gè)島上的數(shù)萬(wàn)流民就要餓著肚子做工，后果不堪設(shè)想。
農(nóng)田開墾是初登夷洲島之始就著手做的一項(xiàng)基礎(chǔ)性工作，民以食為天，沒(méi)有糧食，任何事都推行不下去。所以每次招募來(lái)的流民，總是會(huì)分流一部分人出來(lái)進(jìn)行拓荒墾殖，為的就是實(shí)現(xiàn)糧食自給自足的目標(biāo)。經(jīng)過(guò)三年的墾殖，距高雄港不遠(yuǎn)的平原上已開墾良田達(dá)七萬(wàn)畝之多，這不但要?dú)w功于這一片土地松軟肥沃易于墾殖，更要感謝烏家莊試驗(yàn)工坊不斷推陳出新的鐵制農(nóng)具和齊氏從女直契丹領(lǐng)地采購(gòu)來(lái)的各類牛馬。
然而即便如此，隨著人口的不斷巨量涌入，糧食始終無(wú)法滿足需求，經(jīng)過(guò)測(cè)算，今年至少仍要從島外輸入糧食五萬(wàn)石，才能確保島上的人吃用無(wú)憂。除了糧食以外，牛羊豬等肉食也頗為極為匱乏，尤其是流民們，一年下來(lái)難得能吃到一次肉食。
就算條件不好，遷居島上的流民們依舊心滿意足，對(duì)未來(lái)的生活充滿著希望和信心。因?yàn)樵谶@里，沒(méi)有那么多的苛捐雜稅，沒(méi)有那么多的勞役，更沒(méi)有饑餓和兵災(zāi)、疫病。與過(guò)去相比，這里已經(jīng)如天堂一般的美麗。
只要是能活下去，又有誰(shuí)愿意拋家棄業(yè)遠(yuǎn)離故土當(dāng)個(gè)流民？只有實(shí)在是活不下去了，才舍出命去跟著海船遠(yuǎn)渡重洋來(lái)到這個(gè)海島討生活。卻不料，這里竟然是如此的美好。
當(dāng)然，解決肉食的事在去年就提上了日程。全靠飼養(yǎng)牛羊豬禽，短期內(nèi)無(wú)法達(dá)到目標(biāo)產(chǎn)量，這本就是一個(gè)漸進(jìn)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)；依靠外購(gòu)也不現(xiàn)實(shí)，除了北方女直和契丹族有購(gòu)買牛羊的途徑，全天下都沒(méi)有一個(gè)地方能提供大批量穩(wěn)定肉食的地方——這是古代，可沒(méi)有后世那種大型的專業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)，雞鴨鵝蛋和豬羊牲畜，大部分都是農(nóng)戶家中自養(yǎng)自給。
裴茳作為后世穿越來(lái)的人，自然非常清楚肉食對(duì)人體體質(zhì)提升的重要作用。尤其是這時(shí)代的百姓，普遍肉食攝入量不足，導(dǎo)致夜盲癥高發(fā)，成為最普遍的一種生理疾病。意識(shí)到這一點(diǎn)以后，海洋捕撈業(yè)也就成了四海行最大的副業(yè)之一，為此高雄港港督府還特別設(shè)立了海業(yè)司。
靠山吃山，靠海吃海。在大海上討生活，還能被肉食難住？這時(shí)代的大海，其海洋資源之豐富簡(jiǎn)直令人瞠目結(jié)舌，各種各樣的海魚、蟹、蝦、貝、海帶、紫菜等等，應(yīng)有盡有。海業(yè)司下屬船隊(duì)以五百石小型沙船為主，每逢捕撈季，便成群列隊(duì)的日升出港，月落歸港，每天都能斬獲無(wú)數(shù)。
一般來(lái)說(shuō)，比較貴重和稀少的海鮮如鮑魚、大石斑、海參等，都是送往福州城統(tǒng)一販賣，福州本地大族和當(dāng)?shù)夭损^足以消耗部分，多出來(lái)的部分只能做成干貨，通過(guò)各種商業(yè)渠道，銷往各國(guó)城市。至于普通種類的魚蝦蟹類，基本作為四海行幾萬(wàn)流民的福利，定期免費(fèi)發(fā)放，以補(bǔ)充他們的營(yíng)養(yǎng)。
這樣的情況足足持續(xù)了一年多，直到海業(yè)司司長(zhǎng)強(qiáng)烈抗議，認(rèn)為隨著上島的流民越來(lái)越多，免費(fèi)發(fā)放海鮮的做法絕不可取，長(zhǎng)久下去，海業(yè)司根本無(wú)法支撐如此巨量的海鮮供應(yīng)，哪怕是用下轄鹽田的海鹽收入來(lái)補(bǔ)貼，也不能完全讓海業(yè)司收支平衡。
裴茳的初衷是為了給流民們提高肉食攝入量，增強(qiáng)他們的體質(zhì)，但因?yàn)楹I(yè)司的抗議，裴茳也意識(shí)到這種大鍋飯的模式是很不妥當(dāng)?shù)摹：I(yè)司陷入困頓倒在其次，讓流民們養(yǎng)成不勞而獲的壞習(xí)慣才是真正的大事！經(jīng)過(guò)商議，這項(xiàng)福利改成了每個(gè)上島的流民都能享受一年期的免費(fèi)海鮮提供，一年后就沒(méi)有這項(xiàng)福利了，再要吃海鮮，只能自己掏錢按市價(jià)購(gòu)買。當(dāng)然，這個(gè)市價(jià)比起內(nèi)陸地區(qū)昂貴的價(jià)格，自然是便宜很多的。幾個(gè)大錢就能買上一堆各種海鮮。
這么做的好處是，每個(gè)上島的流民經(jīng)過(guò)一年期的食物優(yōu)化，體質(zhì)可大幅改善。經(jīng)過(guò)一年的努力，上島的流民們勤快的，也能賺上一筆不菲的錢財(cái)，花錢購(gòu)買如此便宜的海鮮也不會(huì)心疼。而海業(yè)司每年提供的免費(fèi)海鮮將大大減少，工作壓力頓輕，捕撈船隊(duì)漸漸由嚴(yán)重虧損的態(tài)勢(shì)慢慢向好的一方面扭轉(zhuǎn)，而當(dāng)捕鯨、捕鯊的業(yè)務(wù)開展起來(lái)以后，就迅速地開始盈利。
捕捉這兩種巨型海魚，需要多船分工作業(yè)，先由捕手艇負(fù)責(zé)追擊捕刺，用帶有倒刺機(jī)括弩槍擊中鯨鯊，弩槍上帶有巨大的繩索，任由鯨鯊帶著弩槍逃逸，直到鯨鯊精疲力盡浮上水面時(shí)，再由圍捕船用巨型標(biāo)槍將其殺死，然后在鯨鯊四周綁上浮球，由更大的拖曳船將鯨鯊?fù)匣睾８邸?p> 這兩種海魚，肉食資源豐富，鯊魚魚翅和鯨魚的油脂更是寶物。魚翅就不用說(shuō)了，自古以來(lái)就是最名貴的食材；鯨魚油脂則是蠟燭和肥皂的絕佳原材料，更可以當(dāng)作潤(rùn)滑劑，以及煉鋼時(shí)回火用。
不要以為這時(shí)代的蠟燭是一種很普遍的照明用具，實(shí)際上一直到宋代，蠟燭仍然只有富貴人家才用得起，普通的百姓只能使用油燈和火把當(dāng)作照明工具。唐代時(shí)，宮廷內(nèi)甚至有專門的機(jī)構(gòu)和官員來(lái)管理蠟燭，可見蠟燭的珍貴。
若是運(yùn)氣好，有幸捕到一頭抹香鯨，那就相當(dāng)于撿到一大塊金子，可以讓船隊(duì)賺得盆滿缽滿。抹香鯨頭顱巨大，主食烏賊，后世動(dòng)畫片中碰著樹叢型水柱的小鯨魚就是抹香鯨的特有習(xí)性。抹香鯨身上最值錢的東西是龍涎香——一種偶爾會(huì)在抹香鯨腸道里形成的臘狀物質(zhì)。抹香鯨把巨烏賊一口吞下，但消化不了烏賊的鸚嘴。它們逐漸在抹香鯨的小腸里形成一種粘稠的深色物質(zhì)，這種物質(zhì)即為“龍延香”。它儲(chǔ)存在抹香鯨的結(jié)腸和直腸內(nèi)，剛?cè)〕鰰r(shí)臭味難聞，存放一段時(shí)間逐漸發(fā)香，勝“麝香”?！褒埾严恪笔鞘瓜闼３址曳嫉淖詈梦镔|(zhì)，用于香水固定劑。
有人說(shuō)，捕鯨業(yè)的興起，其背后始終有裴茳推動(dòng)的影子。因?yàn)檫@一產(chǎn)業(yè)最受益的就是裴茳控制的三個(gè)產(chǎn)業(yè)作坊——肥皂、香水和蠟燭作坊。香水作坊如今只在烏家莊有，而肥皂和蠟燭則早就在高雄港單獨(dú)開設(shè)了兩家作坊。
隨著捕鯨鯊的手段日益成熟，海上捕撈也成了海業(yè)司除了海鹽販賣以外的最大的收入來(lái)源之一。