第七章 提前迎來的結(jié)束（二）

　　9月11日，在很晚的時(shí)間才回家。走在路上就忍不住組織內(nèi)心的語言，迫切的想要把心中的事情分享給別人聽。

　　罕見的一個(gè)人走在路上。

　　路兩旁是燈光頻閃的汽車，偶爾的遠(yuǎn)光燈會(huì)刺到眼睛。離到家大約估算了一下時(shí)間，還有10分鐘。明天還是騎摩托車吧！這樣可以快一點(diǎn)。

　　一個(gè)人走在路上大概只會(huì)關(guān)注地面上的板磚有幾塊，或者不踩著線行走。因?yàn)樘P(guān)注于行程的問題，往往會(huì)覺得過程枯燥。

　　路過一盞路燈，繼續(xù)向前，光線將影子拉得很長(zhǎng)。

　　快要到家的時(shí)候，稍微加快了一點(diǎn)步伐。

　　唐澤推開門的時(shí)候，還沒有看見人，就聽見客廳里的茉莉問

　　“是哥哥嗎？”

　　“是的?！?p>　　“歡迎回來?！?p>　　走到客廳坐下的時(shí)候，唐澤覺得全身的骨頭舒緩了下來，今天稍微有點(diǎn)累。

　　“哥哥今天干什么去了？”

　　姬子阿姨問。

　　“我正要跟你們說這件事呢！路上想了好久要怎么說?！?p>　　提起這件事，唐澤表現(xiàn)出極大的興趣。

　　“什么事情？”

　　茉莉投過來視線問。

　　“今天不是沒有工作嗎？原本準(zhǔn)備回家的，但是路上路過一家中式飯館的時(shí)候，看到了它有一則招聘啟示?！?p>　　“所以哥哥你就去應(yīng)聘了？”

　　茉莉自然而然問。

　　“嗯，我當(dāng)然要去了。畢竟是我熟練的東西。精彩的是接下來的事情。”

　　“剛開始店里的伙計(jì)以為我是客人，對(duì)我相當(dāng)熱情，之后等我告訴他我是來應(yīng)聘的時(shí)候，他態(tài)度瞬間就冷淡下來，可能覺得我不像一個(gè)廚師。就用手指了一個(gè)方向讓我直接過去?！?p>　　“在管事的人帶領(lǐng)下，我們來到一間辦公室里面，開始進(jìn)行自我介紹。競(jìng)爭(zhēng)很激烈，除外之外一共有三個(gè)人?！?p>　　“第一個(gè)是看起來很像廚師的中年男人，微胖。

　　第二個(gè)是西方人?？吹剿臅r(shí)候，我下意識(shí)就輕視了他。西方人做中式菜，不可能的啦！

　　關(guān)鍵是第三個(gè)人，她看起來像是女大學(xué)生的樣子。長(zhǎng)發(fā)，相當(dāng)漂亮，衣服不知道是哪個(gè)學(xué)校的制服，穿著低跟鞋。臉色平靜。但我一眼就看穿了她內(nèi)心的傲氣。她說不定是一個(gè)高手?，F(xiàn)實(shí)中的薙切繪里奈?！?p>　　聽到這里，姬子和茉莉感覺到有些不太對(duì)勁。

　　“哥哥不會(huì)是在編故事吧？”

　　茉莉問。

　　“怎么會(huì)？確有其事！”

　　“別打岔，繼續(xù)聽哥哥說下去?！?p>　　姬子開口說。

　　“接下來，就是我受到屈辱的時(shí)候了，管事的人讓我們拿出廚師資格證。我哪有這種東西??！遭到了大家的一致鄙視。我在心里面暗暗發(fā)誓，等會(huì)一定要叫他們好看?！?p>　　聽到這里，茉莉噗嗤一聲笑了出來。

　　“別笑！”

　　唐澤嚴(yán)肅的制止了她。

　　“好，哥哥繼續(xù)?！?p>　　“這個(gè)時(shí)候，店里的主廚走了出來，告訴大家廚師也是分等級(jí)的，從見習(xí)，初級(jí)，中級(jí)，高級(jí)，再到特級(jí)廚師?！?p>　　“我是知道廚師要分等級(jí)，但是貌似不是這樣的吧？”

　　姬子阿姨疑惑道。

　　“這分明是中華一番里面的內(nèi)容嗎？”

　　“聽我說完好不好？”

　　唐澤無奈道。

　　“好好好?！?p>　　茉莉立刻閉上嘴巴。詩(shī)織也將注意力轉(zhuǎn)移過來。

　　“然后就有人問主廚是不是特級(jí)廚師？”

　　“應(yīng)該不是，他是高級(jí)廚師，差臨門一腳到達(dá)特級(jí)廚師的境界?！?p>　　姬子用食指和大拇指捏住下巴點(diǎn)點(diǎn)頭說。

　　唐澤裝作沒有聽見的模樣，繼續(xù)說

　　“下面就是正式比試的時(shí)候了，先上場(chǎng)的是微胖男人和西方人?！?p>　　“中年男人做得是麻婆豆腐。我覺得菜式他選得很好，因?yàn)槿缃襁@個(gè)季節(jié)，吃點(diǎn)辣的總歸是能夠保暖的。但是他的辣椒放的是致死量了吧？轉(zhuǎn)念一想反正又不用我吃，于是和旁邊的那位女大學(xué)生同時(shí)放下了心?！?p>　　“俗話說人不可貌相，這句話說得不錯(cuò)。沒想到那個(gè)西方人竟然有如此的手藝?！?p>　　唐澤露出極為震驚的表情。

　　“怎么了？”

　　“他做的是什么？”

　　茉莉和姬子分別問。

　　“他做的是一樣傳統(tǒng)小吃，剛開始他抱胸等水燒開的時(shí)候，我還不知道他要做什么。他將燒開的沸水放入桶里，然后單手提起面粉倒了進(jìn)去，接著用木棒快速攪拌起來。他的手臂肌肉發(fā)達(dá)，干起這類事情游刃有余。我這才想起來他要做什么，火餃。有句話說得好，不管什么東西，用油炸過，都會(huì)好吃。和水餃的最大區(qū)別就是火餃?zhǔn)怯驼ǖ??！?p>　　“這個(gè)時(shí)候，中年男人的工作已經(jīng)做到最后一步了，他將煮熟的大豆用醬汁入味，然后放到油鍋里面炸，撈出來開始制作麻婆豆腐?！?p>　　“兩人先后做好，沒想到我們這些圍觀的也能夠吃到這些食物。

　　麻婆豆腐冒著熱氣，整體是紅顏色的，聞著有香味。餃子則是金黃色的，炸的是剛剛好，豬肉餡。我想了想把餃子在麻婆豆腐里過了一遍吃了下去。還沒咬下去的時(shí)候，麻婆豆腐的味道已經(jīng)在嘴里爆發(fā)開來，這個(gè)時(shí)候咬下去，還是脆的。因?yàn)樘珷C的原因，連忙用手扇著?！?p>　　聽到這里，姬子和茉莉咽了一口唾沫。

　　“兩個(gè)人的手藝都是極為出色的，對(duì)于火候配料的拿捏十分到位。主廚也十分滿意。因?yàn)槲液褪Ｏ碌呐髮W(xué)生還沒做菜，所以最終結(jié)果未定?！?p>　　“我在想，在味道追求極致，基本功足夠扎實(shí)的時(shí)候，到底還有什么地方還能有突破呢？”

　　唐澤為了故事氛圍表現(xiàn)出凝重的神情。

　　“我知道了是心。”

　　茉莉快速回答道。

　　“說對(duì)了，不過此心非彼心。而是指的是技巧。相同的一樣菜在拼盤不同的時(shí)候，又或者容器的不同都能夠帶來細(xì)微的差別，更別說刻意去制造了。比如說核舟之類的。舉個(gè)直觀的例子，我喜歡葫蘆娃，要是能夠做一道葫蘆娃印象菜是不是完全就不一樣了？同理也可以得出其他東西?！?p>　　“那哥哥那么晚回來，是不是贏了？”

　　茉莉問。

　　“險(xiǎn)勝！且聽我慢慢道來?！?