大廳里眾人聽到林鑫垚的承諾紛紛表示震驚和喜悅，他們這些人都混跡在各大家族，他們很清楚5年就有為自己贖身的希望是多么一間不可思議的事情。
“我知道你們不相信，畢竟沒有前例，你們只需要安心跟著我做事，時間一到你們自然就能看見我的承諾。今日已經(jīng)很晚了，明日我們再詳細安排具體的培訓(xùn)事宜，你們現(xiàn)在去安頓好，你們的自由我不管，這里不設(shè)護衛(wèi)，你們誰要是想私下跑路我也不派人去找，不過我放一句話在這里，一旦你們離開這個大院，以后就再也沒有任何機會回來了，后悔的只會是你們，好了奚昱單獨留下其他都人下去休息吧?！?p> “是，屬下明白?！?p> “奚昱，這是明日吃食采購清單，你找和幾個廚師一起去采購，這是100量銀子，你收著?！?p> “這，林老板就這么放心屬下嗎？”奚昱有些感動，這次的東家和以往不太一樣，太過年輕，但他看得出來這小姑娘的氣度不似常人，他也不矯情，收了銀子又和林老板聊了聊便告辭歇下。
林鑫垚帶著了了到了那個偏院，只見院門寫著翠晚兩字，林鑫垚很喜歡，幾步便進了小院，小院一側(cè)是整個大院東側(cè)外墻下一個小湖，林鑫垚當時看中這處院落就是看中這個小湖和這個獨立的小院落，小院只有一棟小木樓，木樓倚在北側(cè)，周圍移了幾塊假山和一些花卉小灌木，院中一角還有一顆白櫻，早春4月，櫻花已經(jīng)半開，鵝卵石的鋪地上已經(jīng)飄落了半院子的白色花瓣顯得很是清靜可愛。
林鑫垚打開小樓，小樓經(jīng)常有人打掃不顯臟亂，林鑫垚從儲物袋里取出干凈的被褥鋪在二樓的床上，又在屋里外間是小床上也鋪設(shè)了被褥讓了了睡覺，夜里春風從湖面飄來，湖面在月光下波光粼粼。
林鑫垚很喜歡這處小院子，坐在窗前欣賞了一會兒夜色，思索著明日要半的事項，一炷香功夫林鑫垚便熄燈開始打坐冥想。
奚昱不愧是有經(jīng)驗的廚師，第二日天剛亮，林鑫垚等人剛到主樓大廳集合，早餐就準備好了，奚昱給大家準備了簡單的稀粥和饅頭，還有幾個素菜，眾人吃飽喝足后就在大廳里等待林鑫垚發(fā)話。
“今天大家開始把這個饕餮食府打掃干凈，葉娜你們所有女生負責這個主樓的衛(wèi)生，李全你們10個男生負責外面院子和翠晚的清潔，奚昱你們幾個廚師負責廚房副樓的衛(wèi)生，好吧，開始，晚飯后再集合?！?p> “是。”
眾人拿了抹布笤帚水桶開始干活，饕餮食府原來就是一家酒樓，以前的店家經(jīng)營不善半年前關(guān)閉了，之后一直閑置著，里面家居擺設(shè)都在，只是裝飾風格稍微老式了些，林鑫垚打算先整理清潔一下，屋主為了再次租賃出去，經(jīng)常讓人過來打掃倒還算整潔。
過來一會兒，牙行小廝便領(lǐng)著兩個掌柜模樣的中年男子來到大院大廳找林鑫垚。
“林老板，今天有兩位掌柜還在老家未趕過來，最遲后日便道，這兩位一位是現(xiàn)在城北典當行的副掌柜，福安，一位是乾元，您先過目?！?p> 林鑫垚點點頭，掌柜面試可不比普通店員，里面涉及許多日常管理事項，她帶了一位先上了二樓找了一間清潔完畢的雅間進去面談。
“林老板您好，我是乾元?！鼻紫乳_口，這是位年約40的中年男子，身材中等，面相有點面熟。
“乾元？乾通是你什么人？”林鑫垚問。
“乾通是乾家主脈當代家主，小人只是旁系一個不成器的小子而已?！?p> “難怪，我見你有幾分面善，那你之前在哪里做？為何想要換主顧？”林鑫垚問。
乾元，看這位年紀小小的老板穿著打扮和談吐，又見過自己主脈家主，肯定就是玄器門的人，小小年紀便出來自己闖蕩頗有爽朗果敢的風貌，他一點沒有猶豫幾句便把自己的來歷和難處說給林鑫垚知曉。
他道：“不瞞林老板，我父親這一脈和乾通家主這一脈在爺爺輩是兄弟，但在他們那一輩就分了家各自發(fā)展，乾家現(xiàn)在只有主脈乾通家主混得像些樣子，在玄器閣做了拍賣行拍賣師，但我們其他直系旁系一直不怎么景氣，一方面我們?nèi)硕∠∩?，后來我父親那一輩和我們這一輩出現(xiàn)的仙根等級越來越差，所以發(fā)展更加低迷。小人以前在一家酒樓勉強營生，只是這家酒樓一家面臨倒閉，老板半月前開始遣散一眾奴仆，我是最后這幾日被遣散的，這不昨夜剛接到牙行李管事的口信，說您這里缺一個管事的掌柜，今日一早就過來碰碰運氣。”
林鑫垚點點頭，這乾元口才不錯，回答不快不慢，頗有一些大家族的底氣，只是這些年家中無所出，在修煉的世界，沒有修煉的苗子撐起，家族的未來只會漸漸凋零，這世界就是這么現(xiàn)實。
“嗯，你說說之前那家酒樓的經(jīng)營情況?！?p> “是，我家老主顧是5年前在城南開了一家酒樓，老主顧不是落凡城中人，只是偶然間來到這里，想在這里落腳做點買賣，他以前就是混輪海域一個小勢力的后廚管事，后來勢力破滅后帶著老婆孩子回老家，走到落凡城覺得這里環(huán)境位置不錯，在城南盤了個酒樓便開始做起生意來，可能是因為他做菜的口味還有為人處世的一套不適合落凡城習俗，有幾次得罪了幾個落凡城中大家族的子弟，這老主顧又不太會來事，再有幾次后這大家族就在落凡城給我們老主顧落了不好的口風，之后生意逐年慘淡。至于經(jīng)營策略，似乎沒有什么策略，都是為來往客商準備酒水吃食，都是常見的菜色。”
林鑫垚點點頭道：“那你對我這里有何建議？”
“不知林老板打算做哪方面生意？我聽牙行李管事說您打算開一家食府？”
“對，做一家食府。你以前也在酒樓做過5年，你有何建議？”林鑫垚又問，這乾元還不是自己的伙計，她不會提前告訴他自己的打算。
“做吃食主要講究色、香、味，還有服務(wù)意識。菜好服務(wù)好，口碑就會好，再有就是合理的價格，我看老板這里比小人之前的酒樓氣派環(huán)境好上不少，價格方面可以稍微高一些，但不及落凡城逍遙食府，逍遙食府是落凡城中口味最好名譽聲望最高的消費場所，所以我們的定價可以在兩者之間。”
林鑫垚又點點頭，他對這個有5年酒樓經(jīng)驗的掌柜比較滿意，她自己的燒烤食府經(jīng)營策略可不是這樣簡單，只是乾元肯定說不出來，也像想不到，她還需要再看看其他人再做決定。
林鑫垚又道：“乾元，你說的我還需要考慮，你幫我把福安叫上來，我想再和他談一談?！?p> 乾元起身拱手一禮告辭下樓，片刻后福安略微發(fā)福的身子出現(xiàn)在房間門外。
林鑫垚又花了一盞茶時間和福安面談了一些管理經(jīng)驗，兩人都不錯，只是福安一直在典當行做副管事，他因為在典當行沒有前程，自己在典當行業(yè)又不擅長，所以想出來換個行業(yè)某個更好的前程。
快到中午時分，牙行李管事帶著兩個掌柜離開，林鑫垚想再看兩個人選再行定奪。
大院院里奚昱等廚師已經(jīng)把林鑫垚吩咐的食材器具準備齊全，今日陽光明媚春意盎然，大院里已經(jīng)放好了很多條桌，條桌上是一個個白凈的大餐盤，大餐盤上是洗凈切好的肉塊和蔬菜。