第七章 做雞蛋

　　　　郭菲菲把雞蛋放好剛想休息一會(huì)，卻聽到郭羽乾在院子里叫她。

　　“姐姐，姐姐?！?p>　　“什么事，小乾?！惫品谱叱鎏梦荩瑏?lái)到院子里。

　　郭羽乾指著墻角的背簍問(wèn)：“姐姐，我們什么時(shí)候種那些樹苗？”

　　“哦，我差點(diǎn)給忘了?，F(xiàn)在去吧?！惫品埔慌哪X門，今天事太多了，都把從山里挖來(lái)的花椒苗忘了。

　　郭菲菲拿了鏟子，背上背簍領(lǐng)著郭羽乾繞過(guò)自家低矮的土墻來(lái)到后面的菜地里?？戳艘幌潞竺嬉淮笃牡兀烙?jì)有五六十畝。等掙些銀子，郭菲菲想著把這里買下來(lái)，種點(diǎn)調(diào)料賣，現(xiàn)在沒(méi)人知道，算是一個(gè)商機(jī)。

　　正好村里的河就從這里穿過(guò)，水源也很方便。村里的地基本上都在東邊，往西就是山，后面是這些荒地。

　　荒地再往北聽說(shuō)是一大片竹林，竹林北面就是西邊延伸過(guò)去的山脈，其實(shí)這條山有上千公里，聽說(shuō)南邊是從京城延伸過(guò)來(lái)，郭家村算是被這座大山半包圍的幾個(gè)村子之一，又是最靠近西北的，相對(duì)比較偏僻。

　　村子南面也有一些土地，郭菲菲家分到的一畝半就是在南邊，地理現(xiàn)在空著，因?yàn)槎焯?，這里冬季都不種任何莊稼。

　　郭菲菲看了一下自家菜園子，也就六七米長(zhǎng)寬的，種了一些白菜，小油菜，紅蘿卜和蔥。郭菲菲看了一下走到邊上，挖了五個(gè)坑，將花椒苗一一栽好，又讓小乾回家拿小桶給花椒苗澆點(diǎn)水。

　　郭羽乾看自己能幫忙，蹦蹦跳跳的就回家拿桶。

　　等姐弟倆忙活完，也差不多快天黑了。

　　回家沒(méi)一會(huì)剛好郭柱子也過(guò)來(lái)了，郭菲菲拿了一個(gè)干凈的大瓷碗。讓郭柱子把剝好的雞蛋都放進(jìn)去。郭菲菲交代郭柱子一定把手洗干凈再剝。雞蛋不要弄臟，要小心點(diǎn)之類的。

　　郭柱子聽到這話有點(diǎn)局促，以為郭菲菲嫌他穿的破舊什么的，臉色也有點(diǎn)難看。

　　“柱子伯伯，這些注意一下就可以了。畢竟是吃食，如果吃壞了客人不好。做吃的一定要干凈衛(wèi)生的。您別介意，我只是提醒一下，并沒(méi)有別的意思。”郭菲菲看到他局促地站在堂屋門口，好心解釋一下。

　　郭柱子聽郭菲菲這么說(shuō)，表情訕訕，知道自己誤會(huì)了，怕郭菲菲不讓他干了，趕緊接話：“對(duì)對(duì)，菲菲你說(shuō)的對(duì)，伯伯沒(méi)多想，是得注意為生?！?p>　　郭菲菲也輕輕一笑，讓他洗手坐在凳子上剝就可以了。

　　交代好郭菲菲就去廚房做晚飯，她特意多蒸了很多米飯，想著一會(huì)讓郭柱子帶點(diǎn)回去。他經(jīng)常把飯菜省下來(lái)給他爹，自己卻三天倆頭挨餓，這還是這幾天聽于嬸說(shuō)的。

　　在小爐子上用鍋把米飯蒸上，郭菲菲將山藥洗了一根，切成拇指般大的細(xì)條，又將郭屠夫送的一斤多豬肉切成小塊，早上于嬸拿來(lái)的半只雞也切成小塊放在一邊備用。又洗了從山上采回來(lái)的小蘑菇。最后把剛從地里拔出的蘿卜切成細(xì)絲。

　　在大鍋放兩瓢水，燒開后把蘿卜絲放進(jìn)去過(guò)水，不能時(shí)間太長(zhǎng)，撈出控水，然后放各種調(diào)味料簡(jiǎn)單拌一下就好了。

　　洗鍋重新放水燒開，將雞肉過(guò)水，撈出控好水和蘑菇一起炒。最后豬肉熗鍋燉山藥。

　　這邊郭菲菲做好飯菜，天色已經(jīng)黑了，郭柱子也把一百二十個(gè)雞蛋都剝好了，郭菲菲看了一下，很整潔。

　　郭柱子兩手交叉放在袖口里，站在方桌邊等郭菲菲查看。

　　“伯伯還沒(méi)吃飯吧，在我家吃點(diǎn)再回去吧，我已經(jīng)做好了?！惫品菩Σ[瞇邀請(qǐng)他，從荷包里拿出十八文錢遞給郭柱子。本來(lái)說(shuō)好一百個(gè)十五文，現(xiàn)在多了二十個(gè)，就給十八文。

　　郭柱子其實(shí)早就聞到從廚房飄出來(lái)的香味了。偷偷吞了好幾次口水，可是不好在晚輩面前表現(xiàn)出來(lái)。他伸手接過(guò)銅板，也沒(méi)看就直接揣進(jìn)懷里。

　　“不用了，伯伯回家吃就可以，你們趕緊吃飯吧。明天我再過(guò)來(lái)。”說(shuō)著就轉(zhuǎn)身準(zhǔn)備出門，眼睛還往廚房看了一眼。

　　郭菲菲早就猜到他不好籃子意思留下，忙去廚房把準(zhǔn)備好的籃子拿出來(lái)塞給他，“這是我盛出來(lái)的一點(diǎn)，伯伯不要嫌棄，拿回去跟宗爺爺一起吃。我就不留您了?！?p>　　郭柱子的父親村里小孩都叫宗爺爺，可能名字里帶著個(gè)字都這么叫。一個(gè)村子祖上都是一家，多少都沾親帶故的。

　　郭柱子想推脫，可是籃子里冒出來(lái)的香味讓他舍不得放下，雖然有布蓋著，看不到里面的飯菜，可那香味實(shí)在誘人。最后還是半推半就的收下了。然后轉(zhuǎn)身出門，走的飛快，有點(diǎn)落荒而逃的感覺(jué)。大概是不好意思，又或者著急回家看他父親。

　　郭菲菲望著眼前的黑暗，眸色沉沉暗暗，眼底情緒被那層朦霧遮蓋。

　　轉(zhuǎn)身鎖好大門，從廚房把飯菜端進(jìn)堂屋。姐弟倆簡(jiǎn)單吃完已經(jīng)戌時(shí)了，也就是晚上七點(diǎn)。

　　簡(jiǎn)單收拾好，郭菲菲又將去好殼的雞蛋拿到廚房。郭羽乾也好奇的跟著。

　　郭菲菲將大鍋刷干凈，點(diǎn)火把鍋燒干，不能有水，燒干后把油全都倒進(jìn)去。大概油燒七成熱的時(shí)候把雞蛋放到油里炸。不能大火，中火慢慢炸至雞蛋浮起，表面金黃，表皮突出，撈出來(lái)控油。

　　分了兩次才把雞蛋炸完，把它放在一邊備用。等鍋里剩下的油涼的差不多了，盛回壇子里。鍋里留點(diǎn)底油，重新生火。

　　把準(zhǔn)備好的蔥姜和一點(diǎn)花椒，雖然還沒(méi)干，不過(guò)濕的花椒也可以用。放到油鍋里爆香，然后把雞蛋放進(jìn)去炒一下，雞蛋太多，只能分兩次來(lái)做。

　　加點(diǎn)醬油上色，最后加水煮開鍋，中間加入一些其他調(diào)料。煮開后，郭菲菲把煮好的雞蛋和湯一起盛到準(zhǔn)備好的小鍋?zhàn)永?。又把剩下的一半也做好，都放在鍋里。讓他浸泡一夜，可以入味?p>　　現(xiàn)在天氣還冷，可以放一晚上。等過(guò)段時(shí)間天氣熱了就不能這么做了。煮雞蛋也要當(dāng)天才可以。只能到時(shí)再看情況了。

　　做完這些，郭菲菲已經(jīng)累的不想抬胳膊了。前世在部隊(duì)可能這些不算什么，只是現(xiàn)在這個(gè)身子太小，還沒(méi)有張開。再加上沒(méi)有鍛煉過(guò)。

　　不過(guò)看看自己身上，今天爬山，挖樹苗，摘調(diào)料，整個(gè)襖子已經(jīng)快看不出原來(lái)的青色了。

　　再看看坐在圓桌邊犯困的弟弟。也是渾身臟兮兮的。姐弟倆穿的都是粗布的棉襖，也算是不錯(cuò)了，至少?zèng)]有補(bǔ)丁，一身兩身，還好有換洗的。

　　郭菲菲燒了一大鍋熱水，給郭羽乾洗干凈讓他先去睡，自己才開始清洗。動(dòng)作麻利的收拾好一切。已經(jīng)亥時(shí)末，也就快十一點(diǎn)了。郭菲菲趕緊上床睡覺(jué)。第二天還要早起。