徐錚稀里糊涂成了徐光啟的弟子，孫元化稀里糊涂成了徐錚的同門，這筆賬一時(shí)算不清楚，唯有徐光啟的心里最清楚，回到里屋后，徐光啟一臉的高興，嘴里哼起了快樂的小曲，心情可見一斑！
終于又搶到個(gè)好徒弟，人生最快意的事情莫過于此！天下士林笑話我，哼哼，干卿何事！更何況笑話我的人怎會(huì)明白：這些都是萬里挑一的實(shí)干型人才，咱大明朝最需要的是什么，不是夸夸其談、諷今刺古，只會(huì)之乎者也之輩；而是腳踏實(shí)地、真才實(shí)學(xué)，富有工匠精神的人！這樣的寶貝，寧愿收了也不能錯(cuò)過！徐光啟一臉得意。
可得盯緊了，只可惜自己馬上要回天津了！這個(gè)小弟子看上去對舉業(yè)不夠重視，這可不行！不管是用鞭子抽還是竹板打，都得考中，再不濟(jì)也得弄個(gè)舉人出身，否則浪費(fèi)了這身才華，暴殄天物，對，就是暴殄天物！徐光啟暗暗下定了決心，開始思考如何才能有效督促徐錚學(xué)業(yè)的問題。
徐錚這會(huì)在廚房，“萬師傅，幫忙把土豆切成細(xì)絲！嗯，就是那個(gè)，越細(xì)越好，切好之后用清水洗凈，另外準(zhǔn)備好青紅椒蔥姜蒜絲，麻油醬油熱花椒油還有鹽，放在旁邊備用?！?p> 萬大廚一一照辦。
這是徐崢后世很喜歡吃的一道菜：涼拌土豆絲。為了給徐光啟踐行，徐錚特地翻遍了腦海中的記憶，想出了后世幾道菜的做法，打算今天好好款待下徐師傅。
萬大廚在旁邊看徐錚是如何操作的，并把每一個(gè)步驟牢牢地記在心里，這可是自己以前從沒有見識過的菜品，以后就是自己的拿手絕活了。
徐錚快速的把土豆絲在開水中汆好，然后淋上提前拌好料子，最后麻利的澆上滾燙的花椒油，一陣“吱吱”響聲，噴香撲鼻的油煙頓時(shí)飄起。徐錚嗅了一口，然后閉上眼睛，咂摸了下味道，覺得還算不是水準(zhǔn)，然后開始做下一道菜，拔絲紅薯。
嚴(yán)格來說這道菜算是甜品，小孩子的最愛。但是由于徐光啟喜歡吃紅薯，所以徐錚決定試試。
仍是由萬大廚切好紅薯，清水洗凈備用。
拔絲紅薯的秘訣主要是掌握糖熬制的火候，和做糖葫蘆差不多。
徐錚先是把紅薯經(jīng)油鍋炸至金黃，然后開始熬制冰糖，等到粘稠的冰糖液體不在翻涌泡泡，并且有微微青煙冒出的時(shí)刻，迅速把炸好的紅薯塊入鍋，快速翻炒，然后取過來萬大廚提前抹過熟油的盤子，裝盤。隨著溫度的急劇降低，黏連的紅薯塊之間不斷神奇的浮現(xiàn)出一道道雪白的糖絲。
拔絲紅薯大功告成！
萬大廚在旁邊看的欣喜若狂，又學(xué)會(huì)了一道菜！
后面的幾道菜，徐錚沒有親自下廚，而是指揮萬大廚，涼拌馬蘭頭、糖醋荸薺、油炸花生米，切片熟牛肉、咸豬腳、糖醋里脊、豆瓣鯽魚、菜薹、紅花草、桂魚湯。酒是黃金山特釀地瓜燒。
人不多，只有徐錚、孫元化和徐光啟三人。
孫元化仍是放不下身段，盡管對于徐錚所做的一切，確實(shí)很佩服，但是并不包括讀書做學(xué)問。
要知道不論任何時(shí)代，文人之間、武人之間彼此能相互服氣的，并不多見，當(dāng)然也有惺惺相惜的，不過絕大部分都是如此。
徐錚卻是在學(xué)問上沒有過多杰出的地方，除了為數(shù)不多新奇的觀點(diǎn)。
徐光啟樂心滿意足的看著跟前的兩個(gè)弟子，左一口拔絲紅薯，右一口涼拌土豆絲，順道在抿上一口小酒，不亦樂乎。
“先生！”孫元化放下手中的酒杯說道。
“嗯？何事？”徐光啟再次夾了筷糖醋里脊，放入口中，問道。
“我準(zhǔn)備隨先生一道回去?！睂O元化如同下了決心一般，說道。
“唔，好??！”徐光啟點(diǎn)點(diǎn)頭，“不繼續(xù)在這里研究你那個(gè)坩堝煉鋼的難題了？”
孫元化嘆了口氣，隨即說道：“我想回京城閉門讀書。”
“這是好事情啊，書中自有顏如玉，書中自有黃金屋！”徐光啟晃著腦袋，笑吟吟的說道。
“先生，你知道的我可不是為了什么‘顏如玉’、‘黃金屋’！”孫元化反駁道。
“哦，你也該回去了，不過京城最近不太平，說不定有大事發(fā)生，一則小心為妙，二則也可以為我參謀參謀！”徐光啟說到這里，停了下，然后繼續(xù)說道：“我給你的建議是最好跟我一道會(huì)天津，靜觀其變?！?p> 孫元化稍微考略了下，便點(diǎn)頭同意了徐光啟的建議。
徐錚心說，京城大事無非就是天啟駕崩，然后皇權(quán)更替，緊接著魏忠賢垮臺，東林竄起。徐光啟肯定是要被重用的，自己也不用過多提醒什么。
“徐錚，你好像還沒有字號吧？”徐光啟把頭一偏，望著徐錚說道。
“是的，先生！”徐錚老老實(shí)實(shí)回答。
“既然如此，先生我送一個(gè)字號給你吧！”徐光啟摸了下短須，說道。
“麻煩先生了！”
徐光啟微微思索了一下，張口道：“錚者，剛正不阿也。過剛易折，輕折易損。為師我不希望你‘剛’，更愿你取其‘正’，不如以后就叫‘懷正’吧！”
“徐懷正！貌似不錯(cuò)?。 毙戾P心里琢磨著。
“‘懷正’好，真是好字。昔日文山先生曾言：天地有正氣，雜然賦流形；下則為河岳，上則為日星！可見先生對你的期望甚高??！”孫元化在邊上擺起了架子，用師兄的口吻說道。
徐錚上前一步，拜謝過徐光啟，心道：還好不是徐懷鈺的，否則肯定別扭至極。
徐錚老老實(shí)實(shí)給徐光啟斟滿酒杯，也順便提孫元化倒?jié)M了，然后自己滿上，放下酒壺，端起酒杯，道：“先生此去，一路風(fēng)塵，弟子只能在這里遙祝先生萬事順利，身體康健了！”說完干了一杯。
徐光啟笑了笑，道：“這些年奔波習(xí)慣了，到也不覺得勞累。只不過我這一走，你可得專心讀書，爭取早日來京城團(tuán)聚，不可懈怠了！”
徐錚趕緊點(diǎn)頭稱是。
再次滿上，徐錚跟孫元化碰了下杯子，道：“順祝初陽兄早登黃門，小弟在這里提前為賀！”
孫元化老神在在的端起酒杯，道：“懷正老弟，為兄承你吉言，哈！”
徐錚不忍心打擊孫元化，只得跟著笑道：“是極，是極！”
徐光啟的酒量不錯(cuò)，盡管是在弟子面前，卻絲毫沒有做先生的架子，喝到最后，嫌筷子費(fèi)事，干脆扔到一邊，左手端著酒杯，右手不時(shí)地從盤子里拈出幾?；ㄉ?，扔到嘴里，好不愜意。
孫元化卻是有些放不開，喝的很斯文，吃的也很斯文。
徐錚見徐光啟如此隨和，也是放松了下來，敲著二郎腿，不時(shí)的徐光啟說著趣聞。
“懷正，你在信里曾提過用‘稗子’培育雜交稻的，此事果真能成功？甚至按照你的說法能畝產(chǎn)七八百斤？”看來徐光啟對雜交稻仍是念念不忘。