第81章 陪客
蒼海蹲在地上抽著煙，聽(tīng)著鄉(xiāng)親們聊著家常，哪個(gè)村子里又出了什么新鮮事，又哪兩個(gè)莊子上的人因?yàn)槭裁词虑榇蛉杭芰?，反正都是這些家常里短的事情，也不知道這幫子老少爺們?cè)趺磳?duì)于這樣的消息這么關(guān)心。
李立仁的手藝很好那是不用說(shuō)的，去年蒼海家的幾只羊都是李立仁剝的。蒼海這邊蹲了十來(lái)分鐘，李立仁便把一整只羊給剝干凈了，一整張羊皮就這么掛在他家土臺(tái)子前面的一株老枯樹(shù)上。
老樹(shù)已經(jīng)死了好些年了，現(xiàn)在就算是有了水也救不活了，去年沒(méi)有動(dòng)靜今年也不見(jiàn)吐出一顆嫩芽，看樣子是外甥參加葬禮——沒(méi)救（舅）了。
“羊皮做襖子？”蒼?？粗鴴煸诳輼?shù)上的羊皮子張口問(wèn)道。
胡師杰笑道：“現(xiàn)在那里還費(fèi)那功夫，等著上鎮(zhèn)上的時(shí)候直接賣給皮子商，現(xiàn)在羊皮襖子沒(méi)多少人穿了”。
蒼海想了一下覺(jué)得也是，現(xiàn)在是很少見(jiàn)到以前常見(jiàn)的羊皮襖子了，別說(shuō)是集鎮(zhèn)上了就連村里都沒(méi)什么人穿了。
不穿也是個(gè)好事情，因?yàn)猷l(xiāng)下人揉制皮子的手藝并不怎么過(guò)關(guān)，就算是再努力也沒(méi)有幾個(gè)人可以把羊皮上的膻味給揉沒(méi)了，通常穿在身上總會(huì)有一股子味道，加上以前水源緊張，一個(gè)月也不見(jiàn)洗上一次澡，再套上羊皮襖子，那身上的味可想而知。
這會(huì)功夫，劉愛(ài)芬已經(jīng)拿了個(gè)大木桶擺到了羊身下，李立仁手持尖刀往羊肚皮子這么一戳一拉，直接把羊肚子給劃開(kāi)了，劉愛(ài)芬伸手一撥拉，羊內(nèi)臟便落到了木桶里。
“海娃子，你這光要肉？”李立仁抬頭問(wèn)了蒼海一聲。
蒼?；氐溃骸班牛?，今天晚上我家來(lái)客人，準(zhǔn)備涮鍋?zhàn)映浴薄?p> “涮鍋?zhàn)?？?p> 李立仁說(shuō)道：“涮鍋?zhàn)庸庋蛉饪刹恍?，等?huì)兒拿一盤(pán)子羊血回去，到時(shí)候往鍋?zhàn)右粩[，再調(diào)點(diǎn)醬，那味道可美了”。
“等我再均你點(diǎn)羊肺”。
“等我打理好了羊腸也給你送一點(diǎn)過(guò)去”。
聽(tīng)著鄉(xiāng)親們說(shuō)的，蒼海連聲致謝：“不用了，不用了，有肉就行了，來(lái)的客可是肉食動(dòng)物，不吃內(nèi)臟的”。
“什么客人啊？”
“西邊種樹(shù)公司的文一道，文老板，就是那個(gè)洋老外”蒼海說(shuō)道。
大家一聽(tīng)都點(diǎn)頭說(shuō)道：“原來(lái)是他啊”。
一個(gè)洋老外跑到這里種樹(shù)，別說(shuō)是鎮(zhèn)上人了就連縣城里也沒(méi)有幾個(gè)不知曉的，這事情對(duì)于小縣城人來(lái)說(shuō)太爆炸了，小縣城可不是大城市，立國(guó)到國(guó)在也沒(méi)有幾張洋面孔出現(xiàn)，所以說(shuō)現(xiàn)在文一道的名聲，要遠(yuǎn)高于蒼海這個(gè)幕后大老板。
“您幾位晚上有沒(méi)有空，來(lái)我家陪個(gè)客？”蒼海一見(jiàn)大家湊出了這么多的東西，立刻出聲問(wèn)道。
“不是跟我們客氣？”胡師杰問(wèn)道。
“我跟您幾位客氣個(gè)什么勁兒”蒼海笑道。
胡師杰對(duì)文一道到是有興趣，張口說(shuō)道：“那我可去啦？”
“都來(lái)，都來(lái)！”蒼海一見(jiàn)立刻張口說(shuō)道。
就這么著，村里的老幾位便給蒼海做起了陪客。
一見(jiàn)多出來(lái)四五個(gè)人，蒼海這邊只得又轉(zhuǎn)了回去，把原本準(zhǔn)備的小菜多弄了一些，省得到時(shí)候不夠吃。
蒼海這邊洗好了菜，李立仁帶著新弄好的羊肉來(lái)了。
“海娃子，你看這肉怎么樣？”李立徐拎著手里的肉沖著蒼海顯擺了一下。
蒼海一見(jiàn)這羊肉頓時(shí)伸出了大拇指：“美極了”。
新殺的羊肉帶著一種誘人的粉紅色，時(shí)不時(shí)還能見(jiàn)到肌肉之間掛著的點(diǎn)兒油花，無(wú)論從賣相上還是新鮮度上都沒(méi)什么可挑的，再加是村里養(yǎng)的，大部分喂的是草，適量的配上一點(diǎn)谷物，雖然比不上蒼海家去年純草飼的羊肉，但是現(xiàn)在擺在大城市的超市，想買到這樣的羊肉那得遇好大的運(yùn)氣才成。
“你說(shuō)弄哪些？”李立仁可不光是帶張嘴過(guò)來(lái)吃飯的，他還準(zhǔn)備下廚弄羊肉。
“羊排弄一半吧，羊腿削片，您的手藝好，盡可能的削薄一點(diǎn)，涮起來(lái)熟的快”蒼海提出了自己的要求。
李立仁點(diǎn)了點(diǎn)頭，拎著羊肉到了廚房的操作臺(tái)，抽了砍骨刀輪起來(lái)啪啪幾下便開(kāi)始分肉。
今天不用的肉，交給蒼海處理，李立仁繼續(xù)分羊排，剔大骨。羊排剁成了三四公分的長(zhǎng)度，都是美美的子排，就是中間一段肋骨，四周圍著一圈肉的那種，羊腿剔出的大骨一砍兩截，用來(lái)煨高湯正好做涮鍋的底湯。
“平安，你小子瘋什么，快點(diǎn)過(guò)來(lái)生火，這么大的娃一點(diǎn)眼力勁都沒(méi)有”李立仁看到平安蹲在外面和狗猩猩玩，立刻把這小子拎來(lái)燒火。
“好嘞！”
平安一聽(tīng)拍拍屁股一溜煙的奔到了土灶的后面，開(kāi)始生火燒鍋。
做羊肉李立仁是師傅，蒼海只能是學(xué)生，做為一個(gè)以前給人做紅白事的大廚，李立仁做菜的水準(zhǔn)不說(shuō)一流，但是絕對(duì)的大眾口味，做為一個(gè)西北的廚子羊肉那幾乎就是看家本領(lǐng)了。
再說(shuō)了這兒哪家遇紅白事的人家會(huì)請(qǐng)一個(gè)連羊肉宴席都做不好的廚子。
羊骨下了鍋，燒開(kāi)去了浮沫，撈出來(lái)過(guò)了一遍涼水，洗了一下配上料重新入鍋小火慢燉，重新起了一口鍋開(kāi)始整羊排，切羊肉。
蒼海還的刀鋒利，加上李立成手上的活也好，羊肉劃的那真是如紙片一樣薄。
“李二爺爺，您這手藝真的絕了”蒼海在一邊贊道，
李立仁卻說(shuō)道：“你的刀真利，哪里買的多少錢(qián)？”
李立仁原本想著自己也弄這樣一套好刀，不過(guò)聽(tīng)到蒼海報(bào)了價(jià)，立刻歇了這個(gè)心思，他可舍不得花上這么大一筆錢(qián)去買一套廚刀。
“來(lái)嘍！羊腸”
這個(gè)時(shí)候隨著一聲吆喝聲，李立成出現(xiàn)在了門(mén)口，手上還托個(gè)小盆子，里面裝了小半下洗切好的羊腸。
“擺哪里？”
李立仁伸手一指旁邊的操作臺(tái)：“擺那就行，等他們把東西拿過(guò)來(lái)一塊燉”。
李立成到了沒(méi)有一會(huì)，其他人便帶著東西也陸續(xù)的都來(lái)了，最后來(lái)的是蒼海的三叔和三嬸。
李立仁和蒼海在廚房忙活，剩下的人則是蹲在了蒼海家前面的平臺(tái)上繼續(xù)聊天扯淡等著開(kāi)席。
“人來(lái)了！”
“海娃子，那個(gè)文老板來(lái)了”。
正的廚房里忙活的蒼海一聽(tīng)，伸頭沖著外面看了一眼，果不其然發(fā)現(xiàn)遠(yuǎn)方有個(gè)小人影正向村子這邊走來(lái)，似乎人影還騎了一個(gè)牲口。
李立仁也看到了，于是沖著蒼海說(shuō)道：“海娃子，你去接待客人，咱們這邊也快弄好了”。
“好的，鍋?zhàn)泳驮谂赃?，到時(shí)候您自己看著辦”蒼海說(shuō)道。
說(shuō)著擦了擦手出了廚房向著村口走了過(guò)去。
到了村口的時(shí)候，正好迎面遇上了文一道。
“你怎么騎頭騾子？”
一見(jiàn)到文一道，蒼海便笑著問(wèn)道。
人高馬大的文一道騎的還是一頭矮騾子，比驢子稍高了那么一點(diǎn)點(diǎn)，整個(gè)人兩條腿都快沾到地了，加上他現(xiàn)在一身打扮，一張洋臉配著鄉(xiāng)下老農(nóng)的衣衫看起來(lái)十分滑稽。
文一道到是不以為然，身子一歪從騾子身上下來(lái)：“這地方也就是騾子適用，買來(lái)的兩匹馬這才一年全都折騰壞了，沒(méi)有辦法只能賣了出去。對(duì)了，你這地方的條件不錯(cuò)啊，不像是你說(shuō)的那么慘啊，比我們那邊可好多了”。
“去年雨水不錯(cuò)，長(zhǎng)了一些草”蒼海隨口說(shuō)道。
接過(guò)了文一道手中的韁繩，蒼海直接把騾子栓到了旁邊的樹(shù)上。
“弄點(diǎn)草料”文一道見(jiàn)蒼江這架式立刻說(shuō)道。
“你今晚不走吧，不走的話，你往上去，我把騾子栓到村里的牲口棚去”蒼海見(jiàn)文一道點(diǎn)了點(diǎn)頭，又解開(kāi)了韁繩，牽著騾子往村里的牲口棚方向去。
到了牲口棚把騾子栓好，回到自家的時(shí)候，文一道已經(jīng)和胡師杰幾人一樣，蹲在了地上并且似乎還聊的很熱絡(luò)。
“不用介紹了吧？”蒼海笑道。
“不用介紹了，文老板我們都認(rèn)識(shí)了”李立成笑著接口說(shuō)道。
蒼海蹲在了文一道的身邊，聽(tīng)了一會(huì)兒便明白了，現(xiàn)在文一道正和大家侃著致富經(jīng)呢，不管正不正確，反正文一道這侃的是頭頭似道的，很能迷惑人，聽(tīng)的蒼海覺(jué)得自己像是遇到了搞傳那個(gè)銷的什么講師呢。
“吃飯啰！”
隨著李立成的一聲喊聲，原本蹲在地上的眾人紛紛的忙活了起來(lái)，擺桌子的擺桌子找板凳的找板凳，板凳不夠又有離著近的回家去把自家的板凳給拿了過(guò)來(lái)。
桌子是個(gè)大回桌，中間有個(gè)洞可以擺盆子的，這桌子不是蒼海家的，而是李立仁家的，中間擺鍋?zhàn)拥亩匆膊恍。梢詳[的下直徑四五十公分的鐵盆子，下面還有搭火的架子，完全就是一個(gè)鄉(xiāng)下版豪情型大火鍋。
大盆子里是滿滿的肉食，羊雜配著羊大骨，熬出奶白色的湯汁，在湯汁的上面還飄了一層紅紅的椒子油，這一擺上來(lái)立刻肉香味四溢。
幾瓶酒擺上了桌，每人面前兩個(gè)碗，大碗吃肉，小碗留著喝酒，每人小碗里的酒滿上四個(gè)酒瓶子便空了。
蒼海做主人，這開(kāi)席總得講上兩句的，見(jiàn)大家望向自己，蒼海端著碗站起來(lái)。
“說(shuō)點(diǎn)什么呢？算了，大家把碗中的酒端起來(lái)，吃好喝好！”
說(shuō)完蒼海笑著呡了一口酒，算是結(jié)束了開(kāi)席辭。