第八十六章,一更?!
到晚上,苗淼三個(gè)人收拾了收拾便離開了,同往常一樣,只剩下李馨、紅鴛兩個(gè)人繼續(xù)收尾。
曲蝶衣依舊奮戰(zhàn)在廚房,今天準(zhǔn)備做豆角紅燒肉燜面。
新采摘的豆角一點(diǎn)都不老,連根莖都拉不出來,曲蝶衣摘好,折成小截,放進(jìn)盆子里,用清水淘洗了幾遍,然后,開始切肉。
五花肉清洗干凈,切成小塊,拍點(diǎn)蒜、切些姜、剁些蒜,加少許的辣椒。
大鐵鍋內(nèi)倒油,油熱先下調(diào)料和肉,待到肉差不多了以后,放入豆角,加入一勺糖,提鮮,放適量的鹽,加水,讓豆角燜煮著。
曲蝶衣騰出手開始準(zhǔn)備菜。
夏天的菜其實(shí)也沒有什么好吃的。
前幾天從竹林里刨出幾根竹筍,有些老,她就煮好曬成了竹筍干,今天也不用盤算別的,直接用筍干和臘腸做一道菜便好。
筍干先泡發(fā),臘腸切片。
等那邊豆角的湯煮的差不多了,將搟好的面條披在上面,而后蓋上鍋蓋,繼續(xù)燜。
這些都做完以后,筍干也泡的差不多了。
撈出來,再清洗一遍,切好蔥姜蒜這些調(diào)料,曲蝶衣往另一口鍋里放油,油熱,先炸調(diào)料,而后放臘腸,臘腸翻炒一會(huì)兒以后,加筍干。
加進(jìn)筍干持續(xù)翻炒好大一會(huì)兒,加入曲蝶衣秘制的調(diào)料水。
水一進(jìn)滾燙的鐵鍋里,頓時(shí),“刺啦”一聲,響起,白茫茫的水汽跟著彌漫在眼前。
擦了擦被熏的什么都看不見的眼睛,曲蝶衣繼續(xù)翻炒了一會(huì)兒,才蹲下身子,將灶火里的柴火撥開了一些,把大火變成了小火,繼續(xù)燉煮著。
而另一邊的燜面此時(shí)已經(jīng)泛起了香味。
曲蝶衣滿足的吸了吸鼻子,而后站在廚房的門口,扯著嗓子沖著屋里叫道:“娘,紅鴛姐,準(zhǔn)備洗手吃飯吧?!”
話說完,也不等李馨和紅鴛回應(yīng),就一溜煙的又跑回去,繼續(xù)蹲在兩口大鍋前,等待著美食出鍋。
片刻以后,曲蝶衣聽見燜面的那口鍋發(fā)出了“呲呲呲”的聲音以后,猛地起身,掀開鍋蓋,上下?lián)]舞著大鍋鏟子,將面條與豆角和肉充分混合。
攪拌均勻以后,屋里的李馨和紅鴛一前一后走了出來。
紅鴛十分自覺的去擺碗筷,而不是接手曲蝶衣的活計(jì)。
其實(shí),這是有原因的。
一開始,她也想幫幫忙,但是從她打壞了第N個(gè)碗,第N個(gè)盤子,差點(diǎn)燒了廚房以后,曲蝶衣和李馨一直認(rèn)為她不適合廚房這個(gè)圣地,換言之,她和廚房這輩子命格相沖?!
于是,從那以后,就連盛菜這種事情,曲蝶衣和李馨也不敢靠給紅鴛,最后分配到她手里的活計(jì)只有擺碗筷,僅此而已。
碗筷擺好以后,李馨正巧把燜面端了出來,身后也跟著端著菜的曲蝶衣。
李馨將面放在桌子上,對(duì)著紅鴛道:“你們先盛著,我去盛一點(diǎn)小菜,看看能不能吃?!?p> 小菜是曲蝶衣前幾天上山采的一點(diǎn)小山椒和她們?cè)豪锊藞@子里種的卷心菜,擱在一起爆腌的。