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美女與狗

第九十章:臘八蒜

美女與狗 有蘇九曦 2527 2019-03-14 17:22:31

  接下來(lái)的時(shí)間我們沒(méi)有再進(jìn)行排練,而是一直在放松中度過(guò),這也使得時(shí)間過(guò)的非???。

  轉(zhuǎn)眼間時(shí)間已經(jīng)到了下午五點(diǎn),我和成叔叔意猶未盡地放下話筒,商量著去哪里吃飯。

  由于午飯是在KTV中對(duì)付的,所以我們打算去吃點(diǎn)好的。

  成叔叔不差錢,而我雖然是個(gè)喜歡節(jié)約的人,但節(jié)約也得分時(shí)間,況且我現(xiàn)在怎么說(shuō)也是白家大小姐,錢對(duì)于我來(lái)說(shuō)已經(jīng)沒(méi)有什么意義了。

  經(jīng)過(guò)商量,最后我們一致決定去全聚德。

  全聚德,中華老字號(hào),創(chuàng)建于1864年(清朝同治三年),歷經(jīng)幾代創(chuàng)業(yè)拼搏獲得了長(zhǎng)足發(fā)展。其制作的烤鴨皮質(zhì)酥脆,肉質(zhì)鮮嫩,飄逸著果木的清香。鴨體形態(tài)豐盈飽滿,全身呈均勻的棗紅色,油光潤(rùn)澤,賞心悅目。配以荷葉餅、蔥、醬食之,腴美醇厚,回味不盡,備受各國(guó)元首、政府官員、社會(huì)各界人士及國(guó)內(nèi)外游客喜愛(ài),被譽(yù)為“中華第一吃”。

  打定主意后,我們便起身準(zhǔn)備離開。

  只見(jiàn)成叔叔又開始打扮了,超低鴨舌帽,大幅墨鏡,再配上一個(gè)能擋住半個(gè)臉的大口罩。他的這副形象走到大街上,別說(shuō)是別人了,估計(jì)就連他的親兒子都認(rèn)不出他來(lái)。

  看著他的樣子,我不由地吃吃發(fā)笑,心想,當(dāng)個(gè)名人原來(lái)也是挺累的一件事。

  出了KTV,我們迅速打了一輛車,朝著世界最大的烤鴨店——BJ全聚德和平門店而去。

  全聚德和平門店位于BJ宣武區(qū)前門,素以“名人文化”而著稱,可同時(shí)接待1500人就餐,是亞洲最大的單種菜餐館。該店名人苑、五洲苑留下了各國(guó)元首、使節(jié)對(duì)“全聚德”飲食文化的鐘愛(ài)。

  我雖然是一個(gè)地道的北京人,但小時(shí)候因家庭條件的限制,我還從來(lái)沒(méi)有到這么豪華的地方吃過(guò)飯。

  小心翼翼地跟著成龍叔叔進(jìn)入了酒店,在一個(gè)包間里坐定后,成龍叔叔熟練地點(diǎn)起了飯菜,看來(lái)他是經(jīng)常來(lái)這里吃飯。

  不一會(huì),一道外焦里嫩的烤鴨就送了上來(lái),廚師小心而又嫻熟地把烤鴨片成片狀,在包裹了各種配菜之后,把烤鴨送進(jìn)嘴里,只感覺(jué)香氣四溢,唇齒留香,給人一種回味無(wú)窮的感覺(jué)。

  雖然這是我第一次吃正宗的烤鴨,但吃過(guò)這一次,我就徹底愛(ài)上了烤鴨。在后來(lái)的日子里,我經(jīng)常把這里當(dāng)成與朋友、家人聚餐的地方,盡情享受烤鴨的美味。

  吃飽喝足之后,我和成龍叔叔舒服地依靠在椅子上,邊喝茶邊聊天,商議著下一步的排練計(jì)劃。

  現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入臘月門了,再有幾天便是臘八節(jié)了。往年的這個(gè)時(shí)候,奶奶總會(huì)帶著我做臘八蒜,雖然不是一道天下美味,但卻最能彰顯節(jié)日的氣氛。

  現(xiàn)在奶奶不在了,但奶奶留下的傳統(tǒng)不能丟,我還要繼續(xù)她老人家做臘八蒜的習(xí)慣。

  “成叔叔,過(guò)幾天就是臘八節(jié)了,往年奶奶總是會(huì)帶我一起做臘八蒜,我耳聞目睹也跟她老人家學(xué)會(huì)了,我想在臘八節(jié)那天做一些臘八蒜,不知道您有沒(méi)有興趣?”

  “你會(huì)做這些家務(wù)?真是讓我意外。做臘八蒜當(dāng)然沒(méi)問(wèn)題,長(zhǎng)這么大我還沒(méi)有親自做過(guò)呢,估計(jì)一定會(huì)非常有意思。”

  見(jiàn)成叔叔答應(yīng)下來(lái),我也是非常高興。

  “天嬌,你為什么不跟你的父母一起做呢?”

  “不行,我要自己做,等做好后再送給爸爸媽媽,讓他們嘗嘗女兒的手藝?!?p>  “真是個(gè)好孩子,知道孝順自己的父母,天下人唯有有孝心的人才是可以交往之人,看來(lái)天嬌侄女是個(gè)可交之人。”

  “謝謝叔叔了,其實(shí)天嬌做的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,與父母失散二十年,這二十年來(lái),我有奶奶的疼愛(ài),可他們卻在無(wú)時(shí)無(wú)刻思念自己的女兒,所以他們過(guò)得比我更累。現(xiàn)在我們團(tuán)圓了,我理當(dāng)對(duì)自己的父母好一點(diǎn)?!?p>  “是啊孩子,天下唯有父母是最愿意無(wú)私幫助你的人,孩子你記住,在以后的生活中,凡是看到對(duì)父母不尊敬、不關(guān)心的人,你一定要離他遠(yuǎn)遠(yuǎn)的,這種人是不可交往之人。”

  “天嬌記下了,謝謝叔叔?!?p>  看看時(shí)間不早了,我們便各自回去休息了。

  第二天我們?cè)俅蝸?lái)到KTV,繼續(xù)昨天的排練。

  等今天的排練結(jié)束后,我們之間的配合已經(jīng)非常默契了,剩下的只有排練動(dòng)作和走臺(tái)了。

  日子就是在不斷地排練中飛速而過(guò),臘八節(jié)終于到了。

  今天我和成叔叔約定不去排練,而是留在家里休整,并且一起做臘八蒜和臘八粥。

  爸爸媽媽由于工作忙,他們現(xiàn)在還在天津的家中,不能趕過(guò)來(lái)一起過(guò)節(jié),但他們承諾,等手頭的事忙完了,立即來(lái)BJ陪我。我也理解他們,畢竟生意攤子鋪的那么大,休息對(duì)于他們來(lái)說(shuō)是非常奢侈的事情。

  一大早我便匆匆趕到了菜市場(chǎng)購(gòu)買各種食材,除了食材之外,我還買了一個(gè)泡酸菜的大玻璃壇子,我打算用這個(gè)壇子來(lái)做臘八蒜。

  回到家的時(shí)候時(shí)間已經(jīng)臨近中午,成龍叔叔一邊看電視一邊等我。

  看我回來(lái)了,他立即動(dòng)手跟我忙活了起來(lái)。

  這可能是他第一次下廚房,熱情高漲卻又笨拙無(wú)比,常常惹出笑話,我讓他出去休息,可他偏說(shuō)要幫我忙,結(jié)果就是他越幫,我越忙。

  手忙腳亂之中,我終于把煮臘八粥的食材準(zhǔn)備好了,有黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥、桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穣、松子、白糖、紅糖、瑣瑣葡萄等十七種食材。

  將這些食材混合在一起,放入沙鍋之中開始熬制。

  在熬制臘八粥的間隙里,我開始準(zhǔn)備制作臘八蒜的材料。

  我這次一共買了十斤大蒜,準(zhǔn)備全部用來(lái)制作臘八蒜。

  制作臘八蒜的第一步就是給大蒜去皮,這是個(gè)費(fèi)工又費(fèi)力的活。

  我和成叔叔一起動(dòng)手,忙活了兩個(gè)小時(shí)才剝了一半還不到,現(xiàn)在我有點(diǎn)后悔蒜買多了。

  雖然大蒜沒(méi)有有剝完,但臘八粥已經(jīng)熬好了。

  忙活了這么長(zhǎng)時(shí)間,喝上一碗自己親手制作的、又香又甜的臘八粥,成龍叔叔大呼過(guò)癮,一連吃了三碗才肯罷休。

  午餐過(guò)后,我們沒(méi)有休息,繼續(xù)我們艱苦的剝蒜“事業(yè)”。

  成叔叔雖然拍電影時(shí)吃過(guò)不少苦,但他從來(lái)沒(méi)有做過(guò)這樣的工作,慢慢地就感覺(jué)有些枯燥無(wú)趣了。

  “天嬌呀,你做這么多是干什么?總不可能是想拿出去賣吧?”

  “這怎么可能呢?奶奶每年都是做這么多,然后拿給我們鳳凰小隊(duì)的幾個(gè)人分一分,平時(shí)都是他們幫助我們,而我們呢又沒(méi)有條件,所以就用這種方式向他們表示謝意?!?p>  “你奶奶真是一個(gè)知恩圖報(bào)的人,孩子,你記住,滴水之恩當(dāng)涌泉相報(bào),你要永遠(yuǎn)記住那些對(duì)你好的人,不管做什么事之前都要好好想一想,千萬(wàn)別因自己的考慮不周而寒了那些幫助過(guò)你的人的心?!?p>  “叔叔,你放心好了,天嬌不會(huì)的?!?p>  “嗯,我相信天嬌是個(gè)好孩子。”

  又經(jīng)過(guò)兩個(gè)小時(shí)的努力,我們的蒜終于剝完了。看著眼前堆的滿滿的蒜瓣,心里還頗有一番成就感呢。

  將剝好的蒜放進(jìn)剛買的壇子里,再將提前準(zhǔn)備好的米醋倒入壇子,待醋完全將蒜浸泡以后,我們開始向里加入適量的糖。待糖融化,制作臘八蒜的所有工序也就算完成了。

  蓋上蓋子,在壇口倒入清水密封,剩下的也就交給時(shí)間了。

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