羅甘和雁山兩人越吃越覺得沒勁，連在一旁的胡姬都看不下去了，默默走了過來。
胡姬：“兩位客官要覺得不好吃，不要勉強(qiáng)?！?p> 羅甘：“不不，味道也還行?！?p> 羅甘心里想的哪里是什么還行，而是這地方可是定襄城，突厥人控制的地方，要是對(duì)胡人有那么一個(gè)不恭敬，咔咔兩下人頭落地連找個(gè)說理的地方都沒有，這才是郁悶的。
雁山毫無察覺出來，默默吐槽一句：“味道是不太好，你們的師傅可能要換了?！?p> 胡姬：“不瞞二位客官，我們這里雖然是胡人開的店，可是定襄城里頭漢人不少，做的口味總是不讓人滿意，留不住顧客哪”
羅甘還在仔細(xì)觀察，不知胡姬說的話是不是真誠的。胡姬垂頭喪氣，店內(nèi)確實(shí)空空如也。
羅甘：“我們也不是什么饕客，稱不上美食家，不過倒是可以根據(jù)漢人的習(xí)慣給你們提提意見，如果提的不好千萬不要介意。”
胡姬十分滿意，低頭想知道羅甘他們的建議。
羅甘環(huán)視四周，看了看店內(nèi)的用餐環(huán)境，屋頂還有漏水的地方，隱隱約約總覺得哪里來的陰風(fēng)陣陣，大抵上是胡人的習(xí)慣野蠻慣了，只鋪著地毯而沒有一張像樣的桌子，餐具更是不像樣。
羅甘：“筷子一長(zhǎng)一短不說，壞了就只能沒有直接用手抓，這樣肯定是不行的。”
胡姬反駁：“我們胡人都是用手的，為了照顧漢人的習(xí)慣，才放了一些筷子，可都是自己做的。”
羅甘搖頭：“那可不行，漢人非常重視筷子的文化，本身是有象征意義的?！?p> 胡姬感到非常好奇，雁山也來了興致，想要發(fā)揮一下。
雁山：“正所謂筷子就要兩個(gè)一摸一樣的，不能長(zhǎng)也不能短，一長(zhǎng)一短那叫什么，三長(zhǎng)兩短？你希望來的客官出現(xiàn)問題嗎？”?胡姬趕忙否定，“當(dāng)然不希望，大家和和氣氣地吃完各奔東西，這樣就好了?！?p> 羅甘：“各奔東西是不行的，做生意講究的還是回頭客的，不能只做一回生意。“
這顯然觸碰到了胡姬的知識(shí)盲區(qū)，聽得一愣一愣的。
“很顯然的一個(gè)道理啊，你看你這個(gè)店鋪是不動(dòng)的對(duì)吧？那開在定襄城里頭，自然關(guān)顧你店鋪?zhàn)疃嗟膽?yīng)該就是本地人，所以做好本地人的口碑應(yīng)該是最重要的?！?p> 胡姬恍然大悟，虛心聽取羅甘的講解。
羅甘：“所以啊，你要做胡人喜歡的更要做漢人喜歡的，既然如此，漢人喜歡的就是用餐環(huán)境一定要稍微講究一些，大家還是講衛(wèi)生的嘛，不能因?yàn)楹四沁叺牧?xí)慣直接把漢人給忽略不計(jì)了?！?p> 雁山摸了摸地毯上的灰塵，連連搖頭。
“你看這地上的灰塵，也要做一下衛(wèi)生啊，誰希望吃一口羊肉里面還夾著灰塵或者別的什么蟲子的，太不好了?！?p> 胡姬有些自慚形穢，不好意思說些什么，羅甘解圍。
“不過完全能理解你們的習(xí)慣，我們那邊有句話說得好，叫作求同存異，你們自然還不懂什么意思，大抵上就是要保持我們相同的地方，同時(shí)尊重我們不同的地方差異，最最基本的那些，希望你們一定要重視起來?！?p> 羅甘起身，胡姬邀請(qǐng)他們走向后廚，沒進(jìn)去都還好，一進(jìn)去羅甘的眼睛都要瞎了。
這分明就是黑心肉加工作坊嘛！肉食都不新鮮，奇怪的氣味撲鼻而來，調(diào)料也是隨便亂用，火堆一旁放著切過和未切過的羊肉。
羅甘：“這家店要是放在我們那里，應(yīng)該就是黑心作坊，衛(wèi)生評(píng)級(jí)連最低標(biāo)準(zhǔn)都達(dá)不到的?！?p> 胡姬：“什么作坊？什么標(biāo)準(zhǔn)？”
羅甘：“大概的意思就是要注意衛(wèi)生情況啊，吃的東西跟健康息息相關(guān)，就你們這樣弄，誰還敢來？”
胡姬不耐煩：“我們連草原上的野生豬肉都吃，生肉必要時(shí)候都直接跟狼一樣吞下去，漢人怎么這么脆弱？”
羅甘：“這不叫脆弱，是文明發(fā)展的必然潮流，遠(yuǎn)古時(shí)代原始人也確實(shí)都是跟你們一樣吃生肉這些的?！?p> 胡姬非常得意和自豪：“還算你有眼力見?！?p> 羅甘：“可是他們的壽命都短，所以我們漢人才發(fā)展成如今的烹調(diào)方式，來規(guī)范吃法和飲食習(xí)慣?！?p> 雁山：“終究啊，我們的習(xí)慣會(huì)慢慢統(tǒng)一的，都會(huì)變得講究起來。”
胡姬：“我看你們根本沒辦法在草原和荒郊野嶺生存，太磨嘰了?！?p> 羅甘：“要是你這家店是在蒙古包里頭開的，隨便這樣做都行，但是現(xiàn)在開在定襄城里頭，我們可是抱著好心好意啊，一定要因地制宜，與時(shí)俱進(jìn)。”
胡姬：“漢人那套說法我聽不懂，直接告訴我怎么做?！?p> 羅甘：“衛(wèi)生一定要注重起來，肉類要做好分類，一定要用新鮮的，我們現(xiàn)在沒有什么好的保鮮措施，那就做好腌制品，加點(diǎn)醬油啊鹽巴啊酒啊，這些的做成果脯還是很好吃的?！?p> 雁山：“我們?cè)陂L(zhǎng)安吃到一種叫做過廳羊的，你們倒是可以做?！?p> 羅甘：“就是把一頭活著的羊牽到大廳，讓客人挑選，然后選中的肉用不同的東西包好到時(shí)候可以認(rèn)出來，直接去蒸煮，隨后他們自己澆上一些胡椒啊，醬料啊可以吃了?！?p> 胡姬對(duì)這個(gè)很感興趣，多少算是說到現(xiàn)在她就能做，而且弄得好的事情。
羅甘：“千萬不要嫌麻煩，烤完或者煮完，那些蒜泥啊，豆汁啊之類的很是重要，一定是要有調(diào)味料的，定襄城里頭確實(shí)不少漢人，你們可以向他們買一些。”
雁山看了看滿屋子都是羊肉，擺手表示無奈。
雁山：“也不用都是弄羊肉嘛，等冬天一過，動(dòng)物不冬眠了，周圍不是很多鹿啊，果子貍啊，還有野兔什么的，都可以弄過來吃的，不都是很好的東西嘛？”
胡姬：“打獵我們很是擅長(zhǎng)，一隊(duì)人出去，經(jīng)常都是滿載而歸！”
羅甘：“對(duì)對(duì)，要發(fā)揮你們的長(zhǎng)處，弄點(diǎn)山珍野味，這樣就很有吸引力了，局限在做這點(diǎn)東西，最多就是尚能飽腹，稱不上美食的。”
雁山：“會(huì)長(zhǎng)，這家店都還沒名字呢，是不是要取個(gè)名字比較好？”
胡姬：“胡吃？”
羅甘：“胡漢餐！就叫這個(gè)了”
雁山和胡姬都連連叫好，當(dāng)然他們肯定是不知道什么叫做胡漢三的。