第二十九章 金氏得‘千里馬’
節(jié)后王嘉熙去了趟熙恩樓，介紹了金有謙給張有志，促成了比筆生意。
“這是熙恩樓的房契和賬本，萬(wàn)請(qǐng)熙少爺收下。少爺顯示了您的誠(chéng)意幫我報(bào)了仇，我也要表表我的誠(chéng)意才是”掌柜的懇切地說(shuō)道。
“多謝掌柜的心意，我不懂經(jīng)商，這熙恩樓在我手里可惜了。不如介紹位京城的大紅人給你”，接收道影的信號(hào)，我以金有謙身份推門(mén)而入，拜見(jiàn)了張有志。
“在下金有謙”
“哦？竟然是金公子，久仰大名。想不到金公子和熙公子如此相熟”張有志感慨道。
“話(huà)可不能亂說(shuō)”‘王嘉熙’威脅道“若我聽(tīng)到一句這樣的話(huà)傳出去，張掌柜的可就沒(méi)命再見(jiàn)京兆尹了”
“熙公子，不喜歡與我等結(jié)交”我解釋道。
“是小的妄言了?！闭乒窆笆肿隽松钌钜粋€(gè)長(zhǎng)揖，見(jiàn)影沒(méi)有繼續(xù)怪罪，又道“金公子可有用得到小人的地方？”
“張掌柜的客氣了，在下想和張掌柜合作，一起發(fā)財(cái)，嘻嘻”我說(shuō)道。
“在下榮幸，愿聽(tīng)差遣。”張掌柜答應(yīng)的很是爽快，只是幾日不見(jiàn)鬢角竟然多了些白發(fā)，有些滄桑。復(fù)仇給他帶來(lái)快感，減輕了些心里的恨意，可似乎也讓他一下子老了幾歲。
“行行都想做。我金氏已經(jīng)有了些產(chǎn)業(yè)，只是我希望金氏不僅僅在衛(wèi)國(guó)，更想把金氏的產(chǎn)業(yè)拓展到富裕的江青國(guó)。張掌柜的，呦呵高見(jiàn)？”
“在下從未去過(guò)江青國(guó)，聽(tīng)說(shuō)那里盛產(chǎn)谷米和水產(chǎn)。不若從這方面入手？”張有志不確定地說(shuō)。
“不知張掌柜的可愿意幫忙走一趟江青國(guó)呢？”我問(wèn)道。我每次離開(kāi)京城最多不過(guò)一個(gè)月，太久擔(dān)心影在府中出了紕漏，我趕不回來(lái)，無(wú)法應(yīng)對(duì)。若可以有張有志這樣精明的伙伴前往江青國(guó)，開(kāi)拓金氏商業(yè)，當(dāng)是錦上添花啊。
張有志遲疑了下答應(yīng)了“聽(tīng)金公子吩咐?！?p> “張掌柜短短時(shí)間就賺了這副身家，我很相信掌柜的能力。我覺(jué)得熙恩樓不僅可以在京城開(kāi)，相鄰的幾個(gè)富裕的城池都可以開(kāi)熙恩樓，還要多交流些跑遠(yuǎn)途的商人，讓熙恩樓名揚(yáng)國(guó)內(nèi)外。掌柜的，若是把熙恩樓開(kāi)到江青國(guó)，不是一大成就嗎？”我夸贊道。
影提醒道“熙恩樓和我息息相關(guān)，是避不開(kāi)王嘉熙這個(gè)名字和丞相府了。我向來(lái)不愿?jìng)鞒鑫遗c金氏或者其他商人關(guān)系過(guò)密的傳言，你可明白。”
“嗯......””張掌柜的凝重著想了下，倏爾醒悟“小人明白，定不負(fù)公子所托”
“掌柜的真是明白人?！庇昂认聹囟葎倓偤玫牟杷鹕黼x去。
“恭送熙公子”“恭送熙公子”
我經(jīng)營(yíng)過(guò)一些客棧驛站，酒樓一直想做還沒(méi)有開(kāi)過(guò)，如今空降個(gè)熙恩樓，我很是激動(dòng)。“張掌柜的，這熙恩樓可有什么需要幫忙的？”
“多謝金公子。眼下倒是沒(méi)什么需要的，我只需打理熙恩樓，安排下人手，保證我不在的時(shí)間正常運(yùn)轉(zhuǎn)賺錢(qián)就行，哈哈”
“這個(gè)我也可以幫你”我說(shuō)道“我瞧見(jiàn)了酒樓里的菜單，跟京城的如意居差不多。如意居是老牌子的，更有皇族的背景，熙恩樓若沒(méi)有自己特色，別說(shuō)開(kāi)分店，贏如意居都是場(chǎng)硬仗”
“菜式已經(jīng)讓廚師去研究了，只是還沒(méi)有拿得出手的?！?p> “我先送你道即將風(fēng)靡京城的菜：火火鍋”我神秘兮兮地說(shuō)道。
“什么是火火鍋？”
我讓人把定制好的火鍋鍋具和改良的便宜小火爐搬了進(jìn)來(lái)，放到桌子上，煮起了火鍋。那次雞湯火鍋時(shí)，小秋聽(tīng)說(shuō)有’超級(jí)無(wú)敵火辣辣湯汁火鍋‘纏著我讓我寫(xiě)出來(lái)，然后根據(jù)我說(shuō)的做法去廚房搗鼓了一整天，終于做出了滿(mǎn)意的紅油麻辣鍋底。我見(jiàn)他們吃了之后辣的快冒火又很享受的樣子，起名‘火火鍋’。
鍋底一熱，香味就出來(lái)了，掌柜的連連稱(chēng)奇，得了我點(diǎn)頭后，忙去把兩個(gè)大廚子喊了進(jìn)來(lái)。各種菜品一一放入火鍋里燒熱，一筷子下去夾起來(lái)，熱騰騰，香噴噴，入口爽辣可口，腦門(mén)子冒汗，嘴巴卻停不下來(lái)。
“好吃，好吃”
“這是哪里的美食？”
“吃法新奇，味道獨(dú)特，這個(gè)菜要是推出，必定大賣(mài)，熙恩樓的銀子要翻上一翻了”掌柜的贊嘆道。
這話(huà)很受用，我美滋滋的繼續(xù)說(shuō)出另一個(gè)想法“這酒樓做工的所有人也要培訓(xùn)一下，你看啊，門(mén)口迎客的小二見(jiàn)著客人手里拿著東西也不知道接一下幫忙拿東西；遇到單身一個(gè)人吃飯的應(yīng)該多關(guān)心關(guān)心安慰人家孤單的心情，放束花放個(gè)玩偶什么的在客人桌子上陪客人吃飯；給客人端菜倒水時(shí)候，多說(shuō)下吉祥話(huà)也玩?zhèn)€雜?；由兜穆?tīng)起來(lái)看起來(lái)都有趣......”
我正說(shuō)著起勁，掌柜的制止了我，只見(jiàn)三個(gè)埋頭吃火鍋的廚子也不知道什么時(shí)候停了下來(lái)目瞪口呆地看著我。
“公子的大概意思我明白，要多關(guān)心下客人，讓客人有賓至如歸的感覺(jué)”掌柜的道“只是酒樓管理的事情我自己來(lái)就行，還是勞煩公子了”
“不勞煩，應(yīng)該的，我也有份不是嘛”
“真不用了”
“別客氣”
“不是客氣，是你說(shuō)的那些事不貼合百姓，不合適”
“怎么會(huì)不合適？”我詫異道，這可是‘海底撈’實(shí)驗(yàn)出來(lái)的成功案例啊！我特地偷師拿來(lái)用的。
“客人的東西都是自己看管的，我們要是去拿，客人還不嚇跑了，別人見(jiàn)了也不敢進(jìn)門(mén)了；單個(gè)吃飯的人，跟幾個(gè)人一起吃飯的人沒(méi)啥區(qū)別，專(zhuān)門(mén)給他放盆花放個(gè)玩偶的，太奇怪了；吉祥話(huà)這個(gè)沒(méi)問(wèn)題，小二們也會(huì)看著場(chǎng)合適當(dāng)?shù)恼f(shuō)的，端茶倒水順便雜耍這個(gè)就不太好了，我們這是服務(wù)貴族的大酒樓，又不是戲園子。不過(guò)要是在節(jié)日時(shí)候做些雜耍的噱頭吸引客人，倒不失為一個(gè)好主意”掌柜的一條條好像很有道理的分析道。
好像說(shuō)的也對(duì)，太過(guò)熱情了對(duì)古代人來(lái)說(shuō)，不能接受。
聽(tīng)他這么頭腦清晰，知道利弊，懂得把握客人喜好，也會(huì)創(chuàng)造賣(mài)點(diǎn)，我更加放心了，覺(jué)得自己沒(méi)有找錯(cuò)合伙人。
“既然這樣，那酒樓管理的事情由你全權(quán)負(fù)責(zé)吧”我說(shuō)道。
“多謝公子，公子要是有其他新奇的美食，還請(qǐng)多多賜教”掌柜謙虛地說(shuō)道。
“好說(shuō)，好說(shuō)”