第一百一十八章 第一次萃汁
凱蘭奎爾的住所就在湖心島邊緣,靠近卡瑞莫那棟閣樓,洛克兩人被安排在了左右兩側(cè)的小木屋內(nèi),有小精靈親手制作的藤床。
“你這里有食材嗎?”洛克掃視了一圈,想要提前了解一下‘萃汁’。
“那當(dāng)然?!眲P蘭奎爾得意地報(bào)出一連串:“空心果、雨花果、薊齒果、湖畔花蜜、幽林潛水菌,你想要哪種?”
“這么多!都來(lái)一些吧!”這些食材里,洛克只見(jiàn)識(shí)過(guò)幾種。
“好的,你們等一下?!?p> 過(guò)了一會(huì)兒,小精靈提著幾個(gè)小籃子走了進(jìn)來(lái)。
“你是想要練習(xí)‘萃汁’吧,那得去找一口月亮井,跟我來(lái)?!?p> 凱蘭奎爾拿上幾件廚具,都是木質(zhì)的,看起來(lái)奇形怪狀,帶著洛克兩人來(lái)到木屋不遠(yuǎn)處的一口井邊。
洛克拿起一個(gè)圓錐型廚具,里面放置有幾片青色卷刃,邊緣帶著細(xì)密鋸齒。
“這是榨汁用的?”
希爾拉多皺著眉頭仔細(xì)看了洛克一眼,心底懷疑這家伙之前是不是一直在捕獵,連基本的萃汁廚具都不知道。
“對(duì)的,里面用老豹舌蘭葉曬干,質(zhì)地很堅(jiān)硬,可以輕易碾碎各種果子。”凱爾奎爾解釋道:“下方是用蛛網(wǎng)菌的罩帽做成的濾網(wǎng),可以將果汁單獨(dú)析出?!?p> 洛克翻轉(zhuǎn),下方確實(shí)有一張密密麻麻的網(wǎng),質(zhì)地有些像魚(yú)線,很有彈力。
其它還有幾個(gè)木碗和草葉杯,調(diào)汁棒、木質(zhì)廚刀,幾乎就是所有廚具了。
洛克取了一顆雨花果,用木質(zhì)廚刀將皮削去,別說(shuō),廚刀握起來(lái)有些輕,但鋒利度不比正常刀具差。
雨花果皮很薄,有些類(lèi)似于梨皮,不過(guò)更加透明,洛克手腕穩(wěn)穩(wěn)翻轉(zhuǎn),幾個(gè)來(lái)回,一整條連續(xù)不斷的果皮被取下。
然后是榨汁,這一步看起來(lái)沒(méi)有太多操作空間,將雨花果扔進(jìn)榨汁桶,用調(diào)汁棒使勁往里推。
如同旋轉(zhuǎn)扶梯的葉片將整個(gè)果子一點(diǎn)點(diǎn)碾碎,越到下方,錐桶空間越小,果子也被碾得更加細(xì)碎。
半透明的淺黃色果汁順著下方的濾網(wǎng)流出,一股果香在空氣中飄散開(kāi),有些類(lèi)似于蘋(píng)果和水蜜桃以絕佳比例混合而成的味道。
洛克看向下方木碗中的果汁,不出所料,沒(méi)有階位。
看向其他幾種食材,洛克嚴(yán)重懷疑,哪怕是三階食材,就這樣隨便壓榨成汁,也不會(huì)達(dá)到一階料理水準(zhǔn)。
“還需要混合月亮井水,便能完成萃汁,來(lái)給你?!眲P蘭奎爾用草葉杯從井池內(nèi)要出一滿碗井水遞向洛克。
接過(guò)草葉杯,手感微涼,杯型有些像粽子,只是放大了一些。
井水在杯內(nèi)清澈透明,稍微映出洛克半張臉,逸散的熒光點(diǎn)幾乎看不到。
放到鼻尖,沒(méi)有聞到氣味,似乎就是最普通的井水。
往果汁內(nèi)加入這樣的水只會(huì)帶來(lái)稀釋吧?讓味道更淡。
帶著這樣的疑惑,洛克將手中的月亮井水一股腦倒入裝有果汁的木碗。
希爾拉多看到這個(gè)動(dòng)作發(fā)出一聲嗤笑。
洛克沒(méi)有計(jì)較對(duì)方鄙視的眼神,馬上反應(yīng)過(guò)來(lái),這一步有玄機(jī)。
之前榨汁時(shí),希爾拉多表情正常,這個(gè)時(shí)候才有反應(yīng),這是不是說(shuō)明了萃汁的玄機(jī)就在井水調(diào)和這一步?
不對(duì),思維稍作發(fā)散,洛克很自然想到,也許榨汁的同時(shí)便可以同步調(diào)和?
想要弄明白這個(gè)問(wèn)題,只有先搞清楚月亮井水的作用,下面,便來(lái)看嘗嘗碗中的萃汁到底是個(gè)什么味道吧!
洛克端起木碗,稍作晃蕩,原本淺黃色的果汁竟然愈發(fā)明亮。
這種感覺(jué)就像是顏色亮度從10調(diào)到50。
由于這種變化太過(guò)明顯,洛克沒(méi)有懷疑是自己錯(cuò)覺(jué)。
又晃了幾晃,碗中的雨花果萃汁顏色逐漸穩(wěn)定,洛克微嗅,氣味似乎有那么點(diǎn)不一樣了。
溫潤(rùn)的杯口搭上嘴唇,明黃色萃汁緩緩流入口腔,包裹舌尖。
味道不對(duì)?。?p> 洛克快速抿了幾下舌尖,雨花果的味道似乎更加……鮮活了……
對(duì),洛克思索了近三十秒,才找到這個(gè)形容詞,大致可以描述這種變化,但依然不夠全面。
不知覺(jué)間,一碗萃汁全都順著喉嚨進(jìn)入肚中,洛克保持著抬碗姿勢(shì),整個(gè)人就像是被施展了定身咒。
“怎么回事?有那么好喝?”希爾拉多圍著他走了半圈,臉上帶著狐疑,被洛克搞得摸不著頭腦。
按理說(shuō),單看調(diào)和方式,對(duì)方那碗雨花果萃汁絕不可能有多好味道的。洛克之前的行為的簡(jiǎn)陋程度,就等同是把所有菜一股腦倒入鍋中開(kāi)煮,是個(gè)人都會(huì)。
但對(duì)方這呆愣的表情,難道有什么玄機(jī)?
也不怪希爾拉多胡思亂想,他這一路被洛克坑了好幾次,看到異常行為,確實(shí)忍不住想要研究下,以免著了道。
洛克此時(shí)哪有功夫管希爾拉多,‘味覺(jué)極限’,腦海里想到的是這個(gè)詞。
什么是‘味覺(jué)極限’,最開(kāi)始接觸是上個(gè)世界,從神秘少女口中聽(tīng)到的:‘第一味覺(jué)極限’會(huì)出現(xiàn)‘通覺(jué)’。
回來(lái)后洛克向戈斯討教過(guò),戈斯當(dāng)時(shí)的話是這么說(shuō)的。
“這是中階才會(huì)涉及的問(wèn)題,實(shí)際上,每種食材味度都不是一塵不變的,同一個(gè)馬鈴薯,哪怕不加任何調(diào)料,在不同廚師手中,也會(huì)形成不同味度?!?p> “你可以把味覺(jué)簡(jiǎn)單理解為一根直線,越靠近極限,越美味越鮮活……”
“當(dāng)味覺(jué)到達(dá)極限時(shí),極限的鮮活會(huì)刺激味覺(jué)神經(jīng),讓品嘗者出現(xiàn)幻視、幻聽(tīng)等感覺(jué),這就是‘通覺(jué)’?!?p> “換言之,‘通覺(jué)’就是,極限的刺激讓味覺(jué)超載,超載部分刺激過(guò)載到其他感官?!?p> 洛克當(dāng)時(shí)問(wèn)戈斯,如何發(fā)覺(jué)食材味度,戈斯卻是表明那是中階以后才能接觸到的東西,提前接觸對(duì)洛克無(wú)益。
之所以想到‘味覺(jué)極限’,是因?yàn)槁蹇怂坪醢l(fā)現(xiàn)了提高味度的辦法,沒(méi)錯(cuò),正是月亮井水!
雖然暫時(shí)沒(méi)搞明白原理,但毫無(wú)疑問(wèn),之前的雨花果汁在混合井水后,味度明顯提高。