第三百一十五章 潮源
洛克提著點(diǎn)燃的香草繩繞鍋邊旋轉(zhuǎn),不時(shí)湊到嘴邊吹一口,讓火星變大變紅。
熏的同時(shí),他將調(diào)料碗一字排開(kāi),開(kāi)始分油。
在構(gòu)思里,味覺(jué)節(jié)點(diǎn)是漸進(jìn)的,所以整道菜的香料體系必須有共通之處。
就像由輕到重,有淺到深,讓食客跟隨著一個(gè)個(gè)廚師暗中埋下的定點(diǎn),走到料理味覺(jué)的終點(diǎn)。
眼前處理的就是這個(gè)東西,就像為畫(huà)面的背景著色。
香草還剩小半截便被洛克掐滅。
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