美國的大廚可不僅僅只是做菜，為爭取更大的名氣，還會參加電視節(jié)目，出版圖書……
現(xiàn)在是網(wǎng)紅時代，廚師也能成為網(wǎng)紅。
白小歐說著他對廚師學(xué)院的構(gòu)想，以及對湯夏一品公司發(fā)展起到的助力……
白小歐這個人敢想敢干，陳默喜歡安逸：“想法倒是不錯，可是要韋倫公司和巴伯納公司放棄他們的超級廚房（相當(dāng)于湯夏一品的菜品研發(fā)部），轉(zhuǎn)過頭來一起搞廚師學(xué)院，想的是不是太簡單了?！?p> “約翰邁克對我的廚師學(xué)院計劃非常有興趣，加里森投資公司也感興趣。感興趣就是有的談……”白小歐笑了笑。
陳筱在旁邊聽著，起身泡了三杯茶過來，道：“韋倫公司可是上市公司，約翰邁克不過是CEO，他說的話能做主？超級廚房，對一個大型餐飲公司來說應(yīng)該非常重要，就像我們的菜品研發(fā)部……”
“韋倫公司創(chuàng)立只有15年，在約翰邁克接手公司之前該公司差點破產(chǎn)。約翰邁克雖然是CEO，他的影響力比起公司創(chuàng)始人、董事長，有過之而無不及。同時，該公司市值15.5億，約翰邁克是公司最大個人股東，持有股份比例大概是百分之七。公司董事長持有的股份比列不過百分之四。”白小歐拉著臉：“在美國，公司創(chuàng)始人真是慘，除了高新科技公司，大多數(shù)公司只要做大了，創(chuàng)始人持有的股份比例通常不會太高……”
陳默笑了笑……
像湯夏一品，擴張之初白小歐是賣車、賣房、賣車行，差點將他在比靈斯剛買下的小牧場也賣了……
再有陳默和布萊特的注資，湯夏一品到舊金山發(fā)展時可是拿著幾百萬美金。
但之后的兩次融資，白小歐持有的股份比例也是一次次減少，現(xiàn)在持有的股份比例只占百分之十多一點點。
“那巴伯納公司？他們可沒有持有我們公司的股份。”
白小歐聳聳肩：“加里森投資公司持有我們的股份，已經(jīng)全部轉(zhuǎn)入巴伯納公司名下。巴伯納是非上市公司，該公司去年的估值是17.9億美元……而加里森投資公司是他們的最大股東，占百分之六十三還多，絕對控股。”
“兩家公司的高層都對我的廚師學(xué)院計劃感興趣，這事情很可能成。只是各公司對廚師學(xué)院占多少股份比例，以及如何出資方式的問題……我們公司相對弱勢，即便請來了景成宏?！?p> “景師傅可是國宴大師?！标惸Φ溃骸皯?yīng)該值不少錢。”
陳默現(xiàn)在多少知道白小歐為什么執(zhí)著邀請景成宏過來，中國真正的國宴大師，一個個都是國寶級廚師……
并非參加過國宴的廚師就是國宴大師，而是在大型國宴中擔(dān)任總指揮的，也就是主廚，才能稱為國宴大師。
真正的國宴大師都有事業(yè)編制，外編廚師想要擔(dān)任廚房總指揮，非常困難。景成宏和父親關(guān)系不好，他的父親卻是老資格，景成宏也是通過關(guān)系，主持過幾次接待外賓的小宴，至于大宴，沒做過。
景成宏也只是號稱‘國宴大師’。國宴大師，那是中央國家機關(guān)專家委員會評審授予，全稱‘中央國家機關(guān)中國烹飪大師’。
景成宏精通八大菜式，是GD省中國烹飪大師，有國家中式烹調(diào)高級技師稱號，獲得過魯菜、徽、蘇菜、粵菜一級特級廚師稱號，浙菜、湘二級廚師稱號……是餐飲業(yè)國家一級評委。
景成宏如果愿意進入編制，獲得國宴大師稱號是遲早的事情。他在廚藝方面的成就，就是真正的國宴大師也比不上……
白小歐打開包包，給陳默剪了支雪茄：“確實。你知道博古斯世界烹飪大賽？”
“知道一點點。好像是世界頂級廚師的大賽，每兩年一次?！?p> “嗯，景師傅可是博古斯世界烹飪大賽中國區(qū)至今為止，唯一保送，直接進入24國決賽的中國大廚?！?p> 陳默看過這個新聞，景成宏拿了個第七名……之后就銷聲匿跡了，應(yīng)該是沒有拿到第一覺得沒面子。
景成宏的失利可以理解，報道上有提到，決賽中他選擇的菜品是地地道道的中餐，拿到第七名，其實很了不起了。
不過，那一屆的第三名、第五名，好像就是巴伯納旗下米其林三星餐廳的主廚。
“景師傅在國內(nèi)是很牛的廚師，但在國際上，沒什么名氣，特別是又消失了好幾年?！卑仔W點燃雪茄：“他想要成為廚師學(xué)院的校長，難度不小。韋倫公司、巴伯納公司，他們旗下的大廚一個個也厲害得很。甚至有全美十大名廚……但景師傅應(yīng)該是我能在國內(nèi)請到最厲害的廚師了……”
文無第一武無第二，廚師界也是一個江湖。
景成宏來到美國還面臨一個水土服不服的問題。
陳默現(xiàn)在還不太懂這個廚師學(xué)院的機制，但知道校長的人選，如果真決定聯(lián)合了，校長人選肯定是龍爭虎斗。
湯夏一品能拿出手的廚師不多，就榮師傅，再算上景成宏……
巴伯納餐飲旗下有兩家米其林三星餐廳，三家米其林二星餐廳，米其林一星店七家。
韋倫餐飲，旗下有一家米其林三星餐廳，四家米其林二星餐廳，米其林一星餐廳更多達十九家。還有一家，人家公開表示了不接受米其林評級……餐廳在弗羅里達州，餐廳的行政主廚道格森，多年位列美國十大名廚之一，還是韋倫餐飲的股東。
歐美的大廚，比國內(nèi)大廚簡單太多了。
他們的廚藝說不上鬼斧神工吧，他們廚師排名的方式也非常簡單，財富、名氣、影響力。當(dāng)然，他們自身的廚藝也是不差……
真要在廚藝上面比較出高下，太難了。特別是在美國，這里的人口復(fù)雜……口味也千奇百怪。
可能也是這點，美國高級餐廳最注重食物本身的味道，食物本身的味道被稱為原始味道……
如博古斯世界烹飪大賽，也注重食物原始味道。
兩人合計了許久，如何給景成宏爭取這個校長位置，沒商量出由頭來……還弄得有些頭大。