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美味仙姬

第351章 羊肉串

美味仙姬 忘川老蟹 1035 2020-01-07 12:10:00

  “羊…羊…羊肉?”,聽到花眠的回答,小翠突然表情一變,說到羊,不就是妍妃養(yǎng)得那種渾身雪白毛絨絨的小動物嗎?小翠曾經(jīng)隨花眠出去辦事時在宮里遇到過妍妃宮中的侍女牽著羊散步,記得它還有著很可愛的叫聲。

  “羊和牛可是北林的重要畜牧產(chǎn)業(yè)”,花眠把剛才聽十一殿下說的那些關(guān)于北林的知識現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣,說給小翠他們幾人聽。

  “尤其是這個部位肉質(zhì)軟嫩,而且你看這塊肉這里”,花眠說著指著小翠手中羊肉紅白相間的部分,“這里的肉最好吃,肥瘦相間,油脂分布均勻,做成烤串再合適不過了”

  “可是這個肉總有點(diǎn)怪怪的味道,明明花眠姐姐那么早就把肉都腌制好了,這個味道用醬都掩蓋不住”,小翠嘟囔著,顯然是不喜歡這個味道。

  “這個味道叫做膻味,是羊肉特有的,等烤制的時候配上特殊的香料你就會喜歡上它的”,花眠說著將串好的肉串?dāng)[放到鐵架上。

  火苗與肉接觸,肉的外層慢慢的爬上一層褐色,小小的油泡也從肉里鉆了出來,遇到火之后發(fā)出'呲呲'的聲響。

  花眠將手中的一把肉串在鐵架上旋轉(zhuǎn),同時用勺子從手邊的碗里盛出一點(diǎn)點(diǎn)黃色的粉末,仔細(xì)的撒在肉串上,粉末接觸到肉,隨著白煙的升起一陣奇妙的香氣在屋里散開。

  小翠仰起頭,深吸一口氣驚道:“好香啊,花眠姐姐這個叫做羊的肉,烤過之后原來是這么香的嗎”

  花眠繼續(xù)翻動著手中的肉串,不停的撒上何種黃色白色的粉末,并回答著小翠的問題:“不光是羊肉,許多的食材都是在經(jīng)過不同的制作方法后就會變成各種不同的味道,食材本身是什么味道只是它的基礎(chǔ),能夠通過制作將它變化出不同的菜品來才是做菜的魅力”

  聽花眠這樣說,小翠突然笑了起來,邊笑邊說:“花眠姐姐你這么說讓我想起賞月宴時候的事了”

  “嗯?什么?”,聽小翠提起賞月宴,花眠一臉茫然,如果沒記錯,賞月宴時是以魚類菜品為主的,況且所有菜品中都沒有用到過羊肉。

  “就是賞月宴時的花眠姐姐啊,花眠姐姐也像這些食材一樣?經(jīng)過化妝之后就變成完全不同的人了”

  聽小翠提起這些,花眠自己也想了一下,確實(shí)就像她說的那樣,自己也像食材一樣會產(chǎn)生出不同的變化。

  談笑間一頓以燒烤為主的菜品就準(zhǔn)備了出來,看小金小銀各自提著兩個大食盒走出廚房,花眠這才從燒烤架上拿下新烤好的肉串裝盤,叫上小翠兩人一起坐到桌旁。

  “……”

  平日里向來在吃到好吃的東西時會發(fā)表評價(jià)的小翠這吃直接吃的顧不上說話,烤羊肉烤魷魚烤雞肉一串接一串嘴巴停不下來。

  同一時間在房內(nèi)用餐的敬妃幾人也對烤羊肉贊不絕口,“原來這就是羊肉,本宮還是第一次吃到如此新奇的口味”,同時轉(zhuǎn)頭對司空玥道:“你說在北林是天天吃羊肉都是這樣的?”

  

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