沒(méi)等崔大人的話音落下，眾位醫(yī)師已是紛紛伸出筷子去夾取菜品自行取食，一時(shí)間餐桌旁贊嘆聲不絕于耳。
“這真的是肉湯煮出來(lái)的？我這幾十年算是白吃肉了”
“這個(gè)細(xì)卷像是肉，但是很輕易就可以咬斷”
“配色也賞心悅目，不愧是殿下的掌廚人”
醫(yī)師們邊吃邊贊嘆著，崔大人一連吃了幾塊也沒(méi)能嘗出用的是什么肉，再夾起一塊仔細(xì)的看了看，照理說(shuō)醫(yī)師的味覺(jué)敏感程度是不輸掌廚人的，像這樣完全猜不出用了什么也很奇怪。
隨即問(wèn)：“你這道菜用的是什么肉，湯汁如此濃郁，且吃起來(lái)絲毫不費(fèi)力”
花眠正等著他開口問(wèn)，通常向用餐者說(shuō)明完畢之后花眠就可以不用守在桌邊了，這也是她到了這個(gè)世界之后養(yǎng)成的習(xí)慣。
“今天這些菜品里我所使用的是一種叫做火腿的肉食”，花眠說(shuō)著想起自己挑選完食材后胖婦人又給推薦了一大塊的火腿，不清楚這個(gè)火腿原材料究竟是哪一種肉類，能做出這樣巨大且完整的火腿來(lái)實(shí)屬不易。
胖婦人所推薦的火腿無(wú)論是從品質(zhì)敲鼓還是色澤上都是完全不輸花眠自己所挑選的那一塊的，看到這么好的食材送上門來(lái)哪有不用的道理？結(jié)果就變成這餐菜品里所有的肉食都使用的火腿。
“這個(gè)是什錦火腿卷，外皮使用糯米磨成粉制作而成的薄皮里面卷上切成絲的火腿菌子蘿卜和蛋，然后在高湯中燉煮而成，當(dāng)然這個(gè)高湯所使用的也是火腿煨出，所以才回讓菌子與蔬菜吸滿火腿湯汁，味道滲透到其中自然會(huì)很好吃”
“火腿？這個(gè)火腿又是何物？”，崔大人承認(rèn)自己對(duì)吃沒(méi)什么研究，但是一般的食材名自己還是懂得的，只是這'火腿'確實(shí)是第一次聽說(shuō)。
“火腿是將鮮肉抹勻鹽或者醬后掛在通風(fēng)處經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)數(shù)月的風(fēng)干發(fā)酵而成的，這樣制作出的肉類既可以方便保存，有能激發(fā)出獨(dú)特的香氣，同時(shí)含有易于人體吸收的多種礦物質(zhì)……”
花眠說(shuō)到這里發(fā)現(xiàn)自己解釋的太多了，有些知識(shí)是這個(gè)世界的人還無(wú)法理解的，于是便住了口，好在這些醫(yī)師們還在消化著她關(guān)于火腿制作的說(shuō)明，并未注意到后面那句話。
“這么說(shuō)這道菜也用了火腿？”，中年醫(yī)師指著一盆紅黃相間，色彩甚是好看的菜品問(wèn)。
“沒(méi)錯(cuò)，這道菜叫火腿煨筍，選用的正是產(chǎn)自這山中的嫩筍切成丁，與同樣切成丁的火腿在砂鍋種燉”
“只是這樣簡(jiǎn)單就能做出這么好吃的菜來(lái)？”，年輕醫(yī)師不信，御膳房掌廚人做的菜品都是看上去既費(fèi)時(shí)又費(fèi)力的，所做出來(lái)的口味都遠(yuǎn)不及這幾道菜，而她所做的這些怎么可能會(huì)是那么簡(jiǎn)單的。
“好吃的菜品不見(jiàn)得就是做工復(fù)雜的，我們掌廚人所要做的是只挑選出合適的食材然后再用合適的烹飪手段進(jìn)行制作，畢竟菜品的口味并不會(huì)取決于工藝的復(fù)雜”