第十六卷卓家殺豬
天麻麻亮的時(shí)候，卓峰和他老爸就已經(jīng)做好了飯，卓峰給林以沫端進(jìn)來(lái)，給她洗了臉，兩人吃了飯，忙完出門，卓揚(yáng)和卓老爸也洗了碗，兩人出去請(qǐng)人。卓峰去洗過(guò)兩人的碗，和林以沫坐在gaiji上的小桌子邊等著。
好一會(huì)，看卓揚(yáng)他們走前面，后面來(lái)了兩個(gè)人，一個(gè)比卓峰高，身材蠻健碩的，寬眉大眼的，挺和藹可親，另一個(gè)比卓峰矮了點(diǎn)，很精明能干的樣子。
卓峰站起來(lái)，“大哥，三哥，你倆個(gè)吃飯沒(méi)？”
“吃過(guò)了?！眱扇嘶卮?，接著三哥問(wèn)，“水燒好了。”
“早燒好了！”卓老爸回答，“我去吆豬出來(lái)，你們坐一下?！?p> “卓叔，你一個(gè)人不行！”大哥指揮著，“卓揚(yáng)，你和卓叔一起去，卓峰你去找個(gè)zhezhe來(lái)，我們?nèi)齻€(gè)先鋪好，等下好褪毛，你還要找張膠紙，先鋪在zhezhe下面，免得把火打熄了，兄弟媳婦，你就去燒火嘛！”
林以沫聽(tīng)他這么說(shuō)，也站起來(lái)，跟著卓峰他們一起出去，她看到院子外邊，掏了一個(gè)洞，一口大鐵鍋裝滿了水，水氣升騰，鍋下面，火還燒著，林以沫看他們把東西弄好，只見(jiàn)大哥把小桌子搬出來(lái)，放在一邊，卓峰挑了籮筐出來(lái)，也是放在一邊。
看她站著，卓峰讓她坐在旁邊，等下好放柴。
大哥還把帶的袋子打開(kāi)，取出好多刀子，林以沫沒(méi)見(jiàn)過(guò)。自己家不殺豬已經(jīng)有好多年了，只記得殺豬是過(guò)年才有的事，那時(shí)自己小，沒(méi)什么印象，也做不來(lái)什么，只記得是請(qǐng)人殺的，那時(shí)一村人要?dú)⒇i都在一個(gè)地方，那里有大灶，大鍋，殺起來(lái)方便，殺完拉回家，殺豬匠會(huì)去每一家殺豬的人屋里，給他們分開(kāi)，然后自家吃不下，還要弄出去賣。不像這里，自己就可以在家門口殺豬。
林以沫看卓峰又進(jìn)屋端了一個(gè)盆子，有一些水，還有點(diǎn)白白的，不知道放些什么，她不清楚，也沒(méi)問(wèn)。
四個(gè)人準(zhǔn)備好，就見(jiàn)卓揚(yáng)和他老爸吆著一頭豬，晃晃悠悠的過(guò)來(lái)，豬不大，不過(guò)圓滾滾的，“卓叔，你這豬不大呀！”大哥說(shuō)
“沒(méi)辦法不是，卓峰要用的嘛?！彼π?，“管它呢，大小總比街上買劃得著，可是？”
“也是，討婆娘肯定是要?dú)⒌摹！比缯f(shuō)
幾個(gè)男人等豬晃悠，趁它不注意，一擁而上把它弄翻在地，只見(jiàn)大哥手起刀落，只聽(tīng)豬慘叫一聲，卓峰先前準(zhǔn)備的水盆里，血一會(huì)接了多半盆，大哥伸手在盆子里攪了攪，卓峰端上gaiji。
林以沫看著他們幾個(gè)人，簡(jiǎn)直了，一頭活蹦亂跳的豬，一下子就被他們殺了，她有些咋舌，太厲害了。
接著幾人把豬抬在鋪好的zhezhe上，把前蹄子放進(jìn)鍋里，只見(jiàn)大哥用他們喊的guadan先淋了一次冷水，然后開(kāi)始淋開(kāi)水，從頭開(kāi)始，一直到尾巴，后蹄，淋了好幾次。
林以沫有些好奇，畢竟好多年沒(méi)見(jiàn)過(guò)殺豬了，況且這里和自己那邊也不一樣。
等了一會(huì)，三哥和大哥兩人拿著一個(gè)不知道叫什么的鐵片，有手掌大小，開(kāi)始刨起來(lái)，卓峰挨她坐下說(shuō)：“沒(méi)見(jiàn)過(guò)吧，那是刨刀，專門刨豬毛的?！?p> 卓揚(yáng)和卓老爸搬了幾張板凳，放在桌邊，也坐下來(lái)，看著兩人刨豬。
大概忙活半個(gè)小時(shí)，豬毛刨光了，豬頭沒(méi)太干凈，不過(guò)算還不錯(cuò)的了。
幾個(gè)幫著抬起來(lái)，用繩子栓住后蹄掛在院子旁邊的樹(shù)上，兩棵樹(shù)剛剛好，林以沫都有些佩服栽樹(shù)的人。
大哥用刀子圍著豬脖子割了一圈，林以沫就看著豬頭被他割下來(lái)，卓揚(yáng)接住丟進(jìn)籮篼里，接著開(kāi)始劃開(kāi)肚子，林以沫看著有些殘忍，可也有些好奇，就見(jiàn)他幾下就割下了豬肝啥的，最后，一下把大腸，小腸啥的全部弄到卓峰拿的大盆子里。
林以沫都有些看不下去了，她別過(guò)臉，不看他們興高采烈的樣子，只是盯著火。
“好啦，開(kāi)了邊了。卓叔，你秤不秤一下？”大哥問(wèn)
林以沫抬頭，好好的豬已經(jīng)被破成兩半邊，只是一個(gè)低頭的時(shí)間。
“秤啥？沒(méi)啥秤的。”卓老爸說(shuō)著，“自己用，該殺就殺?！?p> “唉，就是。”三哥開(kāi)腔，“卓峰，卓揚(yáng)，來(lái)，來(lái)，來(lái)，幫忙弄一半下來(lái)，分開(kāi)?！?p> “好?！眱扇舜饝?yīng)著，三人放下半邊豬，抬在桌子上，大哥開(kāi)始分肉，“不打排骨？”他拿著刀問(wèn)
“不打，豬小了，打了排骨就沒(méi)有多少瘦肉了，還要做席，炒菜瘦肉少了不好看！”卓峰說(shuō)
“也是，炸過(guò)酥，瘦肉就沒(méi)有多少了?！比缫舱f(shuō)
“那行，就不打排骨?！贝蟾玳_(kāi)始剔骨，破邊。
大哥一塊一塊的劃開(kāi)，卓揚(yáng)接過(guò)來(lái)放在籮篼里。卓峰和三哥兩人開(kāi)始翻腸子，林以沫干脆起身進(jìn)屋，太惡心，她看著受不了，肥腸好吃，可太難清理。
等了一會(huì)，估摸著他們倆翻完了，她才出來(lái)看，卓峰他們已經(jīng)翻完了，三哥開(kāi)始洗肥腸了。
分肉的也分的差不多，已經(jīng)在分另外半邊了，兩個(gè)籮篼裝的快滿了，別看豬小，分開(kāi)可不少。
幾個(gè)人手腳雖說(shuō)麻利，可也弄了幾個(gè)小時(shí)，卓峰看看時(shí)間，“以沫，你和我一起去煮飯，吃了飯，我們好炸酥了。”
“好呀！”林以沫跟在他后面上了gaiji，她自覺(jué)的坐在灶前，卓峰開(kāi)始淘米，“今天吃干飯，行不行？”
“你看著辦?！绷忠阅c(diǎn)燃火。
把米放進(jìn)鍋里，放了足量的水，卓峰出去拿了豬肝，還拿了一塊肉進(jìn)來(lái)，開(kāi)始切豬肝和肉。
切好了，他從壇子里抓了些泡姜，泡蒜，泡菜出來(lái)，全部切片。卓老爸從地里扯了些菜回來(lái)，林以沫看著像是青菜，還有蒜苗，卓峰理出來(lái)，青菜切成片，蒜苗切段。
林以沫水燒開(kāi)了，問(wèn)卓峰：“水開(kāi)了，你瀝不瀝水？”
“不用。”卓峰說(shuō)“你不管，火小點(diǎn)就行。”
“奧，燒外面的鐵鍋不嗎？”林以沫看著和自家不一樣的灶臺(tái)，老家的灶臺(tái)一個(gè)灶門，就是一口大鐵鍋，后面套一口小鐵鍋，大鍋燒湯，下面什么的，后面的小鍋要么炒菜，要么熱水。他們這的，卓峰家是并排三個(gè)灶門，靠墻一個(gè)大鐵鍋，鍋這會(huì)在外面殺豬呢，一個(gè)小鐵鍋，中間是一個(gè)大鋁鍋，做飯啥的，后面套著一個(gè)小鋁鍋，用來(lái)熱水。煮干飯，卓峰用的是鋁鍋。
“你燒外面的小鍋?！弊糠逭f(shuō)，對(duì)外面喊“哥哥些，弄完沒(méi)，洗手吃飯了，我開(kāi)始炒菜了。”
“炒嘛！”外面幾個(gè)人答應(yīng)
卓峰這邊炒菜，外面，幾人把破開(kāi)的豬肉挑進(jìn)屋，該收拾的，幾下收拾好。
等卓峰炒好，端上桌。幾個(gè)人洗了手，坐下，開(kāi)始喝酒，林以沫坐在桌邊。
卓峰偷偷拉拉她的手，對(duì)她笑笑，遞給她筷子說(shuō)：“吃飯了！”