兩人辦好登記備案之后,又去西街買了一百斤粗糧準備做粗面饅頭,又買了一百斤玉米面粉準備用來做玉米窩窩頭,肉鋪買了五斤肉,云嵐靠著張?zhí)鹱?,讓老板以超低的價格賣了一堆豬骨頭,如今因為望江樓推出了排骨的菜色,豬骨頭都成了有人吃的東西,以前都是白送,如今也要花錢買了,另外又去了雜貨鋪買了一口深深的鐵鍋。
魏振華也沒有多想,還以為云嵐做主買鐵鍋是要燒開水,用來提供給吃飯的人喝的。兩人沒有打算買蒸籠和小爐子,村里有竹子,魏振華打算回家砍幾根回來下午回去自己做幾個,而爐子,自己也會用土合了水做,能省點錢就省點錢。
“閨女,都買的差不多了,咱回家吧。中午去砍竹子,蒸籠你爹我自己會做?!蔽赫袢A把兩百斤的糧食背在身上,還能走得穩(wěn)穩(wěn)當當。
“等會,爹,再去趟藥房。買點東西?!痹茘瓜氲竭@冷冷的天氣要是喝上一碗胡辣湯,肯定特爽,雖然不能做成正宗的胡辣湯,但是做個簡易版的還不容易1
“去藥房?咋啦?你姑父的藥沒啦?”魏振華細細想,家里就只有一個傷員,但是那個傷藥自己早上看還有好多呢!
“沒,去買點胡椒做湯。爹您背著東西就在這等等我,我一會兒就過來?!痹茘箾]有細說,三步做兩步跑向鎮(zhèn)上的藥房。
如今胡椒和花椒這些東西,都是作為藥用的,主要是發(fā)汗用。一點點熬水喝就行。但是像云嵐這樣論斤買的人,藥房的伙計還是第一次遇到,不過這個東西也無毒,反正也沒什么要緊的,因此稱好后利落的打包遞給了云嵐。
兩父女回到家吃罷午飯,云嵐就在家里呆著休息,魏振華則去砍了幾根竹子,楊文松坐在院子的登上幫著破竹,分竹,削皮,磨滑,鉆洞,編制,不一會兒功夫,兩個五層高的蒸籠便做好了。
周雨娘幫著把做好的蒸籠放在大缸里浸泡,以便于能夠使用時間更加長久。云嵐看著純手工做好的蒸籠,一絲倒刺都沒有,不由得向楊文松和魏振華兩人豎起大拇指,熱的人眾人大笑不已。
想著越早開張越好,趁著時辰還早,魏振華趕緊合了土,壘了兩個移動的土灶。趁著今日太陽光強烈,放在院子里曬著。
“爹,明早要啥時候過去???”云嵐看著萬事俱備了,興奮的問道。
“這,從村里到鎮(zhèn)上,走路得半個時辰,不過早上很多人都是在家里胡亂扒拉幾口就趕到碼頭,要是在上工前喝點熱乎的,一上午渾身都有勁?!蔽赫袢A看著準備好的東西,渾身都充滿了勁。
“爹啊,明早這么多東西,我們怎么拿去鎮(zhèn)上???”云嵐提了個至關(guān)重要的問題。
魏振華想著幾十斤糧食,兩個大蒸籠,三個土爐子,還有些零碎的東西,確實只憑他一個人,難以運到鎮(zhèn)上的碼頭,心里的勁一下子就癟了下去。
“當家的,隔壁于嬸家不是有個牛車。要不你等會去一趟,跟于叔借用下。”周雨娘想著隔壁的于家是頭牛的,套個板車就行了。
于叔一聽魏家夫婦明年不出門,要在家里做點小生意,自然很是贊同。連忙去把板車洗的干干凈凈的,等著明天一早魏家過來用。
第二日天還沒亮,周雨娘與魏振華就起來發(fā)了面,云嵐聽到聲響,也起來開始幫忙。讓魏振華將幾塊豬大骨敲碎,放到鍋里,加入生姜、胡椒、花椒、加入了適量的面粉,鹽,蒜。慢慢熬煮。
魏氏夫婦已經(jīng)把面合好,想著醒面需要時間,于是干脆把東西裝上牛車,往鎮(zhèn)上碼頭趕去。
魏氏夫婦本意是想讓閨女待家里的,如今他們回來了,這些事肯定不用云嵐一孩子再操勞。
“爹啊,您就讓我跟著去吧。今天咱家的早餐店剛剛開張,多個人也能幫把手。我去幫著收錢也好??!”云嵐是打定主意要跟著去的。
“呵呵,你哪會收錢啊。天氣冷了,你在家呆著,跟著姑姑繡繡花?。 蔽赫袢A還是把自家的閨女當孩子看呢,殊不知這個女兒主意大著。
“我怎么不會收錢了。之前我還給姑姑去鎮(zhèn)上賣個繡帕和插屏呢!還靠著自家的手藝跟望江樓做了筆大生意,不然我和姑姑他們被楊秀才分家出來,吃飯都沒的吃了?!?p> 云嵐向來覺得女孩子不應該就在家里做一個大門不出二門不邁的人,這樣是一種不公平。
“哎,行吧。待會你就幫著看著火。灶口也暖和?!蔽赫袢A到底覺得對不住這個閨女,都是他沒有用,才讓女兒小小年紀吃苦,大不了等下就讓女兒待在灶旁,又暖和又跟著去鎮(zhèn)上了。
那鍋胡辣湯已經(jīng)開了,路上也不好繼續(xù)燒火,就把鍋小心放在牛車上,爐子也固定好,合好的面放好,蒸籠拿布帶綁嚴實,零碎的東西拿個背簍裝好,魏振華仔細看過沒有遺漏,趕著牛車一家三口往鎮(zhèn)上駛?cè)ァ?p> 找到之前官府備案批好的位置,魏振華利索的把爐子固定好,趕緊把火生了,那口裝湯的鍋放著繼續(xù)熬煮,周雨娘則帶著云嵐趕緊將醒好的面分成一個個面團,做成拳頭大小的饅頭和窩窩頭。
看著兩個五層的大蒸籠密密實實的放滿后,又做了一些放在一旁的蓋簾,那紗布蓋好。趕緊去支攤子。小攤旁邊用一根細竹竿綁了根白布,上面用木炭寫著“魏家吃食”,還畫了一個大碗,飄著幾根線。
這個還是昨天云嵐搗鼓出來,眾人當時看著那上碗飄著線,云嵐問他們想到了什么。結(jié)果麗娘說看著像煙霧,楊文松問是不是一種食材。周雨娘和魏振華到底也是走南闖北的人,看著自家閨女這精巧的心思,不由得很是自豪。
直到魏振華說很多人不識字,這個圖畫的意思就是告訴人家這兒可以喝到熱乎的湯水。眾人不由得對云嵐一陣夸獎。
支好攤子,掛上招牌,魏家的吃食攤這就開張了。
云涂涂
胡辣湯的主要制作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高湯、面筋、面粉、粉條、黃花菜、花生、木耳等。是中國北方早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃。 文中因為女主家境有限,不可能以肉做食材,所以就稍稍簡化了。