王家舅舅手腳快,搭好灶就去李家把粽子和糯米粉挑了過來。正好,李子媛回家把肉腌著,糯米泡上,準(zhǔn)備工作做完了,一行幾人一塊又回了攤子上。
兩口鍋,一口煮粽子另一口熱著油。
王氏洗凈手和李子媛兩人對坐在兩個桶面前,桶邊上架著簸箕開始捏團(tuán)子。左邊桶里是和好的粉團(tuán),瞧著和普通的糯米粉差不多,其實里頭放了不少其他東西,按比例調(diào)配加了鮮米的米漿、黃米的米漿還給了點胡椒甚的。右邊桶里是用花生粉和芝麻粉做的餡料,紅糖白糖都摻了不少。
手上先抹一層油,捏起粉團(tuán)的時候就不會沾手。揪一塊粉團(tuán)捏成圓餅,填入滿滿的餡料收口,團(tuán)成一個個白白胖胖的團(tuán)子。
“剛過吃飯的點,這賣的出去嗎?”王氏擔(dān)憂道。
“這是當(dāng)零嘴吃的,也不當(dāng)飯。娘咱們先炸兩個自己吃,賣不出去自己吃唄?!?p> 上午粽子賣的好,王氏心里歡喜,可藥囊賣不出去心里又著急。本來兩個買賣還沒盤順呢,李子媛又要搞個甚糖油粑粑。
李子媛往油鍋里先倒了一碗準(zhǔn)備好的糖汁,把捏好的團(tuán)子一個個放進(jìn)去開始炸,李老太太朝灶孔里放了兩根柴火,不一會兒金黃的團(tuán)子就浮了起來。
香甜軟糯,外皮金黃帶有些微的甜味,咬一口咯吱咯吱的,能吃到里面甜滋滋的花生粉。
李子媛夾著團(tuán)子給兩個嬸嬸喂上,又裝了幾個照例叫人試吃。這時遠(yuǎn)遠(yuǎn)瞧見方芳和幾個少女走了過來,歡喜的喊著阿媛。
“哎呀,方大小姐怎么來了?”
“今天大集我們約著一塊來逛一逛。阿媛你這是做什么呢?跟我們一塊玩去吧?”
“家里擺的攤子,我在幫忙。來,吃一點糖油粑粑,甜甜的?”
“好呀好呀。”
方芳后面一個穿紅衣的少女嘟著嘴:“就在路邊上,灶臺還冒著煙子呢,會不會不干凈啊?!?p> “放心,干凈的,我們自己也在吃。”李子媛賠著笑說道。
方芳覺得紅衣少女說的話不合時宜,嗔了她一眼:“表妹不喜歡就不吃吧,一會我?guī)闵暇茦菄L嘗寧城的特產(chǎn)去?!鞭D(zhuǎn)身笑著又對李子媛道:“不好意思阿媛,這是我表妹,剛從京城過來的,我?guī)粔K玩。你說這是糖油粑粑?瞧著金燦燦的,肯定好吃,請我吃一份唄?!?p> 沒說要買一碗的話,只叫李子媛請她吃。王氏看著女兒的同窗穿著鮮亮的衣服,滿頭珠翠的逛街,又看看自家女兒,明明長的不差,可惜穿的舊衣頭上也是光溜溜的。
心里挺不是滋味。
不過方芳上回去過家里,王氏從鍋里撈了兩個熱乎的叫她嘗嘗:“方家姑娘有空多來找我們阿媛玩啊?!?p> “那是一定的,多謝伯母請我吃東西?!?p> 后面有人開始問糖油粑粑是什么,方芳說不打擾就先走了,攤子上恢復(fù)了忙碌。
免費的糖油粑粑和免費的大肉粽,吸引了一大批來嘗鮮的人。也有上午買過粽子的人找過來,要預(yù)訂明兒五十個粽子送人的。
一時間忙的不可開交。