刀工是關(guān)鍵,縱然手中的菜刀還生,尚未磨合,不過臨夏廚王之稱可不是浪得虛名,第一個(gè)略略有些生手,后面就游刃有余了。
切好茄花,翻轉(zhuǎn)在底部切淺淺十字花刀,便于入味。
撒鹽略腌,大碗中去蛋清打入蛋黃三個(gè),加面粉稍許,攪拌成糊。
鍋中熱油,油溫四成,切好的茄段均勻裹上蛋黃糊,夾住茄段,底部先炸,稍稍定形,立馬翻轉(zhuǎn)。
一朵菊花,在熱油中緩緩綻放,臨夏內(nèi)心感慨萬千,美食相伴,終于在這鬼地方,找到了一絲心靈歸屬。
從簡(jiǎn)單樸實(shí)的茄子,到驚艷金黃的菊花,臨夏享受這種食物的蛻變,就算這種蛻變,在廣袤的美食領(lǐng)域中,只能算最初級(jí)的。
菊花“開遍”簡(jiǎn)樸的白瓷平盤,臨夏調(diào)了個(gè)簡(jiǎn)單的芡,古代食材味道本真,這茄子甘甜,油炸之后酥爽鮮嫩,太多調(diào)料,反倒畫蛇添足。
取銀勺,舀芡汁,沿著茄子中心,一圈圈盤開,就像是晨露落在菊花瓣上,給黃澄澄的菊花,添了幾分晶瑩剔透的生氣。
再折了菜葉和菜桿子,擺出菊花徑和花葉的模樣,一盤燦黃的菊花,隨性盛放,完美。
剩下一個(gè)小菜,極是下酒,又能當(dāng)小零嘴,蒸糕點(diǎn)時(shí)候閑著無聊,臨夏已經(jīng)做的七七八八了,現(xiàn)在攤在那放涼,天氣冷,涼的快,剛才嘗了一口,已經(jīng)嘎嘣脆了,多味花生是也。
至于梅子酒,梅子是早泡進(jìn)去的,整個(gè)銀酒壺放在爐子上吊煨,火不敢太熱,怕酒氣散了,菊花茄子炸好了,這梅子酒也溫的恰好時(shí)候,從壺嘴里冒出來的熱氣,透著一股梅子的清爽甘香和黃酒的馥郁酒香。
臨夏饞了,喝酒這種東西,喝的是個(gè)心情。
她平時(shí)并不飲酒,不過情之所至的時(shí)候,也會(huì)貪杯。
今天正是這樣的時(shí)候,取了酒盞,用溫水湯過,兩個(gè)小菜擺在料理臺(tái)上,也懶得去殿內(nèi)吃飯了,廚房湊合,從窗戶,還能看到院子里的玉蘭,冒了新蕊,快開花了。
小酒一杯,花生一顆,誰說人生得意須盡歡,古人誠(chéng)不欺我。
臨夏喝著酒,吃著花生,嘗著菊花茄,好不愜意。
只是沒想到,這身子沒繼承原主的記憶,倒是繼承了原主的酒量。
三杯兩盞落肚,微熏。
待到酒壺空了一半的時(shí)候,臨夏眼前景物,已經(jīng)有些半真半幻了。
迷迷澄澄之中,看到一抹明黃身影,夕陽的余暉在他身上渡了一層溫柔的光圈,逆光之中,面貌不甚清楚,不過能在宮中穿這顏色的,還能有誰。
那人隔著窗戶,站在她面前不遠(yuǎn),臨夏一手托腮,一手半舉酒杯:“要不要喝一杯?”
那人沒有回應(yīng)。
果然,是幻覺,雖然臨夏無法解釋,為什么喝醉了幻想到他,或許,是這身體殘存的執(zhí)念作祟。
畢竟先頭住在這身體里的那位,日日夜夜所盼的,無非就是這個(gè)男人。
只是可憐,到死都沒盼來這男人一眼眷顧。