Chapter.7 藍冰龍蝦飯

　　“知道為什么料理界最強大的幾乎都是妖怪么？”望著劉昂子那目瞪口呆的模樣，希瓦娜唇角微揚。

　　“因為我們妖怪一族不禁具有對口味天賦異稟的掌控感，更重要的是，在妖之隱世盛產(chǎn)各種你們?nèi)祟惒恢赖捻敿壥巢?。”希瓦娜自問自答?p>　　“這叫藍冰龍蝦，和它的名字截然相反的是，這種龍蝦只生活在最滾燙的火山巖漿之中。它的外殼之中富含極其豐富的冰元素，如果將它們撈出巖漿或者放在普通海水中會迅速自動結(jié)冰最后死亡。”

　　希瓦娜直接伸手進入那滾燙的巖漿中，可是從她表情來看卻完全沒有痛苦之色。一只藍龍蝦被她抓出巖漿，神奇的是后者的玉手不但沒被融化，那些粘在手上的巖漿竟然深入了她的皮膚。

　　與此同時白氣頓時呲呲冒出，幾個呼吸的功夫，那只藍龍蝦體表已經(jīng)附上一層厚厚的冰晶。

　　“看見沒有，這只已經(jīng)死了?！毕Ｍ吣入S手將其扔在地上，已死的龍蝦對她來說宛如垃圾。

　　“充滿冰元素的軀殼也造就了它的肉質(zhì)極其鮮美，但難點在于，你要在它還未凍僵死亡的那短短時間內(nèi)剝?nèi)ノr殼?！?p>　　“等一下！”

　　劉昂子終于忍不住了，在他的印象里處理龍蝦是要先把龍蝦用開水煮熟的，怎么這個龍蝦飯竟然是直接活剝？！

　　“井底之蛙！”希瓦娜卻毫不留情的嘲諷一番。

　　“記住，不僅是它，任何食材都有其最鮮嫩的時候，保留住那最完美的時刻，是一個廚師最需要磨練的技藝！”

　　希瓦娜再度取出一只藍冰龍蝦，下一刻她的手宛如最靈巧的機械般開始飛速動了起來。與此同時白氣從蝦尾冒出，一旦冰晶由下而上蔓延至蝦頭，這只龍蝦也算是死了。

　　蝦殼與蝦線幾乎是在瞬間便出現(xiàn)在了案板上，冰晶的蔓延甚至連一半都沒到就完全呈現(xiàn)出了粉白剔透的蝦肉。

　　而讓劉昂子不可思議的是，這被活剝出來的蝦肉，竟然和他之前看到過那些煮熟后剝出的蝦肉一般無二！

　　劉昂子呆滯了，且不說這其中的原因，光是希瓦娜那剝殼的技法就令他大開眼界。活著的龍蝦外殼與肉質(zhì)相連，而后者剝出的蝦肉根本沒有絲毫損傷，更別說是在那短短瞬間完成的事！

　　“藍冰龍蝦生活在巖漿之中，其中的肉質(zhì)根本不需要過水煮熟?！毕Ｍ吣日f著，從案板上將擰下的蝦頭拿起，小勺微微一挑，一勺暗紅色的東西便被放入了碗中。

　　“這是…蝦黃？”劉昂子認了出來，“可是，這蝦黃怎么是這種顏色。”

　　普通的蝦黃是暗黃色的，可這藍冰龍蝦的蝦黃卻像是那巖漿般火紅。不過轉(zhuǎn)念一想，劉昂子也就明白了，這也應(yīng)該是因為這種物種生活在巖漿中而潛移默化發(fā)生的變化。

　　希瓦娜兩手分別在鍋底一抹，一強一弱兩團火焰便憑空生出。處理好的銀玄米被平鋪在平底鍋中，隨后滴入了兩滴油，在大火之下烹煮了起來。

　　食用油下入另一個鍋中，在劉昂子默念數(shù)字的記時下，油漸漸滾燙起來。

　　希瓦娜看了一眼劉昂子，發(fā)現(xiàn)后者最終喃喃著數(shù)字記錄燒油的時間時，她的目光也略微出現(xiàn)了一絲笑意，還好這個人類也不是特別的笨。

　　在劉昂子的記時下，五分鐘后花椒粒、干辣椒和八角下鍋，在翻炒了大約35秒。希瓦娜所用的佐料顯然也是上等的存在，此時香味已經(jīng)撲鼻而出。

　　與此同時，佐料直接被希瓦娜撈出，同時那十五只龍蝦的蝦黃入鍋，暗紅的蝦黃在翻炒下發(fā)出呲呲之聲，隨后辣椒面、蔥末、蒜末相繼倒入鍋中翻炒，一種從未體驗過的香氣涌出，瞬間令劉昂子沉醉。

　　再之后熱水倒入小半杯，剝好的蝦肉入鍋，耗油和生抽加入，希瓦娜右手在鍋底一抹，火力頓時增大，而她也蓋上了鍋蓋。

　　希瓦娜使用的火顯然是她自身的龍焰。龍焰的作用顯然是要強過普通火焰的，大約五分鐘后，銀玄米已經(jīng)冒出了白氣，希瓦娜將火力調(diào)小，同時再另一個鍋中勾入了少許的芡汁。

　　用小火將銀玄米再度燜了兩分鐘之后，希瓦娜將米飯打散倒扣入了盤子中。

　　而后她看向燜著龍蝦的那口鍋，然后看向劉昂子，后者早已經(jīng)是一臉的期待。

　　“把眼睛遮住點吧，會被閃瞎的。”希瓦娜高傲如女王。

　　下一刻，鍋蓋被其打開。

　　璀璨的光澤與濃郁至極的香味同時奔向了劉昂子，這料理還未完成，竟然已經(jīng)奪目到讓劉昂子睜不開眼睛了！

　　鮮嫩剔透的藍冰龍蝦肉同湯汁滑下，熱氣升騰的澆在了銀白飽滿的銀玄米之上，芬芳的米香同濃厚的龍蝦香味逐漸相融，最終完美的融合為一體！

　　藍冰龍蝦飯，這個被希瓦娜稱為最基礎(chǔ)的料理，制作完成！

　　整個烹制過程行云流水，沒有絲毫停頓，有些地方甚至是同時制作的，對火候、調(diào)料的掌握實在是秒到毫厘。而希瓦娜在做完這一切后竟然沒有一絲喘氣，顯然對她來說實在是小菜一碟。

　　“如果能夠掌握住每樣食材最完美的烹飪節(jié)點，保留其最完美的口感和特性的話，在水蒸氣的折射下是會有散發(fā)光澤的現(xiàn)象出現(xiàn)的。料理界也把這種光澤稱作‘食之光’?！?p>　　劉昂子望著眼前的藍冰龍蝦飯，晶瑩的蝦肉上包裹著濃郁如巖漿般火紅的湯汁，米飯、龍蝦、湯汁甚至其余輔料都無一不散發(fā)出璀璨的色澤。

　　他顫抖著用勺子連湯汁、龍蝦和米飯舀了一勺，然后輕輕放入嘴中。

　　轟然睜大眼睛！

　　那是熾熱與冰寒的極致享受！濃郁的湯汁如同巖漿般噴涌而出，此刻的他仿佛就站在那火山口，望著那巖漿掀起高浪向他涌來。

　　而正在熾熱難以抵擋之時，藍冰龍蝦鮮美至極的蝦肉卻像是一層冰晶護罩般將他的全身包裹，蝦肉入口即化，任由湯汁如何濃郁也蓋不過蝦肉的爽口。

　　而與此同時，銀玄米濃厚的米香像是溫潤的緩沖能量，將熾熱與冰寒緩緩相融在一起！

　　哪怕是劉昂子異于常人的味覺，在這一刻竟然都挑不出半點瑕疵，這種口感，宛如令他升入仙境之中！

　　在不停的吞咽以及呻吟之中，一盤藍冰龍蝦飯很快就下肚了。

　　“好不好吃？”身旁突然有香氣傳來，希瓦娜貼著他的臉，聲音嬌柔。

　　劉昂子滿意點頭。

　　“那是不是該自己學(xué)著做做了？”隱約聽到皮鞭輕輕抽地的聲音。

　　劉昂子頓時冷汗直冒的驚醒。