想法是不錯,可胡大可卻有些猶豫了。
“秦老弟啊,這用牛肉這噱頭,想法是好的。
但程家又哪里是不知道的?
他們也是有門路的,每個月也會供應不少醬牛肉。
所以,你想以這種方式博彩頭,會不會冒險了點?”
秦嬈淡笑著抿茶:“牛肉是噱頭,但卻不是主角?!?p> 胡大可看著她胸有成竹的樣子,不免好奇:“哦?這話怎么說?”
“胡大哥可否借廚房一用?”
秦嬈覺得說再多都不如拿出實力來有用。
胡大可自然是沒意見的,親自帶著人去了廚房。
他是縣令,每天都會常食料發(fā)下來,豬肉牛肉,魚頭這些都不會少,更不要說青菜豆腐這些了。
秦嬈很快就鎖定了目標。
她先取了兩個魚頭,洗凈切成兩半。
撒上鹽和料酒,又放了蔥段和姜片一起腌制起來。
之后又找了角落里的剁椒出來,厚厚的撒上一層在魚頭上。
嘶,那分量,光是看著,胡大可就覺得舌頭不適。
他是個不怎么吃辣的,所以那剁椒都沒什么人吃。
他甚至都有些懷疑,放那么多剁椒,一會兒這菜還能吃么?
他該不會是在什么時候得罪到秦老弟了吧,所以她想用這樣的菜來報復自己?
剛剛買地,他也沒多收銀子啊。
在胡大可胡思亂想一通中,秦嬈已經(jīng)開始燒水,將魚頭連碗一同放入鍋中開始蒸。
她又挑了一些新鮮的雞腿菇和油菜,洗干凈放在一旁備用。
然后又取了一條重量不小的草魚,清理干凈后,沿著魚背向下,一寸一刀,開而不斷。
之后又取了七兩羊肉剁成餡,加入調(diào)料、蛋清,做成羊肉丸子。
緊接著起鍋熱油,將雞腿菇下鍋爆炒出汁后加水,然后放入處理好的魚。
想了想,她又抓了一把粉絲進去。
加鹽糖調(diào)味煮開后,將羊肉丸子加進去煮到發(fā)白,又加入油菜,最后撒上胡椒粉和香油。
嘶,那味道,光是聞著就已經(jīng)讓人忍不住想流口水了。
胡大可已經(jīng)看呆住了。
他從京城來,妻族更是身份不簡單,也算是見過世面的了。
但這種吃法,他可從未見過。
尋常那魚,頂了天的也就是紅燒一下,或者燉個豆腐。
大多數(shù)時候,還是只能熬湯。
不過腥味都重的很,他不大愛吃。
秦嬈也正是知道這一點,所以才會選擇做這兩道菜。
這個時代的人,能將一頭豬做出一百零八種吃法。
但對其他的食材,就沒有太多研究了。
魚羊雖然比牛肉常吃,卻也多是煮湯涮鍋子,要么寡淡無味,要么就處理不好腥氣重。
這也導致了,秦亭鎮(zhèn)有不錯的水產(chǎn)資源,但是漁業(yè)卻不發(fā)達。
或者說,這個時代整個大環(huán)境下,漁業(yè)都不發(fā)達。
尤其是在農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的出現(xiàn)和良好發(fā)展下,漁業(yè)就更加沒落了。
打魚的人倒是還有不少,但是正經(jīng)把捕魚養(yǎng)魚當成事業(yè)來做的,卻是沒有。
這在秦嬈眼里,就是一份商機。
到時候她還可以養(yǎng)魚,供應給胡大可的酒樓。
肥水不流外人田嘛。
秦嬈最后統(tǒng)共做了七個菜,其中三個是用牛肉做的。
黑椒牛柳,西紅柿土豆燉牛肉,牛肉沫燉豆腐。
胡大可弄來的牛肉不少,差不多有半頭牛了。
但她沒有用太多。
倒是廚房里那幾條魚全都被她給用了。
除了剁椒魚頭和鮮蘑魚羊鍋,還做了一個酸菜魚和水煮魚。
其實她還想用豬肉來著,畢竟她還有一個做出五十個菜的任務。
結(jié)果小坑坑那個狗東西,居然告訴她,只有用劉屠戶送來的那頭豬,做出來的才算數(shù)!
呵!
還說什么任務是隨機的,絕對不是算計的,簡直就是放屁!
瞧瞧,這就暴露了吧!
小坑坑藏在角落里不敢說話,說的越多,暴露的越多,宿主大人的脾氣不好惹。
剛坑過宿主大人一把,此時還是不要迎怒而上了,狗命要緊!