第六十九章 不味與奇香

　　門外走進(jìn)來(lái)的是兩位老人，一個(gè)禿頭長(zhǎng)脖子，微微駝背，看誰(shuí)都像是在打量一盤菜，尋思著從哪里下筷子更合適；一個(gè)身高足有一米八，骨架偏大，國(guó)字臉，滿臉紅光，偏偏兩只手卻生的十分秀氣，就像是鋼琴家的手，保養(yǎng)的細(xì)皮嫩肉，掌心掌背都不見(jiàn)一絲老繭。

　　真正的廚道高手講究持鍋豐盈、握刀如虛；用菜刀切菜的時(shí)候，掌心要虛含，能夠塞進(jìn)一個(gè)雞蛋才見(jiàn)功夫，就算一輩子從廚，手上也是不見(jiàn)硬繭的，這叫大家。

　　“盧知味怎么跟姓黃的走到一起了？”

　　易知魚看到黃明舉和盧知味的時(shí)候，這兩位老爺子也看到了他，盧知味微微一愣，笑得有些尷尬：“這不是老易麼，你怎么也來(lái)了？”

　　他和易知魚也算是老朋友，彼此倒是沒(méi)有什么芥蒂，不過(guò)身旁就站著黃明舉，實(shí)在讓他有些尷尬。

　　華夏勤行的老家伙們誰(shuí)不知道這兩位是出了名的冰炭不同爐，見(jiàn)面就得掐？

　　易知魚冷哼一聲：“怎么，姓黃的這種棒槌都能來(lái)，我就不能來(lái)了？

　　老盧啊，你好歹也是魯菜雙尊之一，jiao東幫的頭面，如今怎么越混越回去，跟什么人都能交往了？以后你可不要說(shuō)是我的朋友，我可丟不起這個(gè)人！”

　　“哈哈，我是棒槌？我黃明舉再棒槌也比不了某些人啊。

　　老盧你怕是還不知道吧，某人當(dāng)年整天板著個(gè)臉橫挑鼻子豎挑眼的，結(jié)果你猜怎么著，硬是折在了鹵煮火燒上！

　　老盧你別拿這種眼神兒看我，你們不在京都圈子，自然是不太清楚，可當(dāng)年我就在京都呢，可是親眼所見(jiàn)。

　　某人牛哄哄地說(shuō)什么自己做的鹵煮火燒天下第一，居然還做了端給首~長(zhǎng)吃，結(jié)果首~長(zhǎng)還真吃了，卻搖頭說(shuō)他做的不夠地道，不如‘小腸程’的程老爺子講究。”

　　盧知味奇道：“那又如何？誰(shuí)都知道老易的強(qiáng)項(xiàng)不在這種小吃上，偶爾失手也不算折了面子吧？”他倒不是跟黃明舉一唱一和，而是真的有些好奇。

　　“本來(lái)倒也沒(méi)什么，可偏偏某人自認(rèn)是勤行至尊，怎么肯承認(rèn)自己輸呢？居然巴巴地跑去挑戰(zhàn)人家程老爺子。自己也不掂量掂量，你就是本事再大，也架不住人家做了一輩子的鹵煮??？結(jié)果輸?shù)媚墙幸粋€(gè)慘......”

　　“老黃你這就不對(duì)了，咱們這行當(dāng)誰(shuí)敢說(shuō)自己是天下第一？華夏光是大菜系就先有四大菜系、后有八大菜系，若是再加上一些地方性的小菜系，怕不得有上百？更別說(shuō)各地方的小吃了。

　　就說(shuō)咱們這些個(gè)老古董功力深厚，那也不敢說(shuō)比什么菜色都能贏，老易輸了也是正常的，你又何必冷嘲熱諷呢？”

　　“呵呵，老盧你說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，勝敗本屬兵家常事，原本這也沒(méi)啥。

　　可某人從此就迷上了鹵煮火燒，非得要拜人家程老爺子為師不可，人家卻就是不肯收他。

　　結(jié)果你猜他怎么著？他就像是瘋了一樣的天天跑去吃鹵煮火燒，最瘋的時(shí)候一天吃三頓！可惜直到程老爺子仙去，也沒(méi)收他。

　　哈哈，從此后某人就再也不吃鹵煮了，硬說(shuō)這道美食品流不夠，還處處貶低，你說(shuō)這不是因愛(ài)成恨麼？

　　人家小兩口兒是談對(duì)象鬧崩了因愛(ài)成恨，他可倒好，跟鹵煮因愛(ài)成恨......哎呀，不能說(shuō)，說(shuō)起來(lái)就想笑，可笑死我了?！?p>　　黃明舉和盧知味被迎賓小姐姐讓到桌邊坐下還說(shuō)個(gè)不停，邊說(shuō)還邊笑，滿臉都是嘲諷之色，易知魚聽(tīng)得羞惱萬(wàn)分，狠狠一拍桌子：“姓黃的，你有完沒(méi)完！”

　　“沒(méi)完，你能咋地？”

　　“你！”

　　早點(diǎn)部后廚內(nèi)的胖子探頭向外面看了眼，有些緊張地道：“老大，外面三個(gè)老頭兒好像要打起來(lái)了，你說(shuō)都這么大歲數(shù)了，這是為啥啊？”

　　“這還用問(wèn)，老頭兒打架還能為什么，當(dāng)然是為老太太了?！?p>　　“一針見(jiàn)血，老大厲害啊......”

　　胖子決定還是不說(shuō)風(fēng)涼話了。老大輕易不開口，開口就能噎死人，這是對(duì)他工作時(shí)三心二意表示不滿了。

　　周棟其實(shí)并非不滿，而是有意鞭策胖子。

　　女人教會(huì)男人肩負(fù)責(zé)任。自從認(rèn)識(shí)了那個(gè)珠圓玉潤(rùn)的小女生，胖子比從前上進(jìn)多了，已經(jīng)不滿足于靠著周棟的光環(huán)在后廚混吃混喝，所以這次才會(huì)主動(dòng)要求烙火燒、炸豆腐。

　　見(jiàn)到好友上進(jìn)，周棟自然是開心的。只是胖子這個(gè)懈怠的性子短時(shí)間內(nèi)很難徹底轉(zhuǎn)變，時(shí)不時(shí)還是需要他鞭策一下的。

　　被周棟懟過(guò)后，胖子果然變得更為專心了，周棟滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭，轉(zhuǎn)身去查看老鍋內(nèi)的鹵菜，鍋蓋揭開，一陣奇香頓時(shí)透空而起，迅速溢滿了整個(gè)早點(diǎn)部。

　　三岔口的戲碼兒終究沒(méi)在早點(diǎn)部上演，古亞楠和呂綠馨的到來(lái)制止了這一場(chǎng)‘古稀鬧劇’。

　　呂綠馨按住的是黃老爺子，古亞楠?jiǎng)t心情復(fù)雜地和盧知味聯(lián)手勸住了易知魚。

　　其實(shí)都多大歲數(shù)了，還能真的打一架不成？易知魚起初還嘴硬來(lái)著，當(dāng)見(jiàn)到林清挎著個(gè)小包包出現(xiàn)在早點(diǎn)部后也就偃旗息鼓了。

　　老輩兒關(guān)上門相互罵街砸悶棍都行，當(dāng)著小輩兒的面該端著還得端著。

　　龍破天算是看清楚了，這位老鄰居不是什么善茬兒，而且還是那種有身份的老頑童，惹不起惹不起啊，忙道：“老先生，原來(lái)這位女士跟您也認(rèn)識(shí)啊？哈哈，都是熟人都是熟人。

　　對(duì)了，我還是要吃小周師傅的新品鹵煮的，既然您有了同伴，先前的協(xié)議就算作廢了。服務(wù)員，給我上一份鹵煮！”

　　林清低聲道：“易爺爺......”

　　“別求我，我絕對(duì)不許你點(diǎn)這種東西，除非你從此以后不再認(rèn)我這個(gè)易爺爺了......嗯？”

　　易知魚的鼻子迅速聳動(dòng)了幾下，目光瞬間有些迷離。

　　這味道，為什么如此熟悉......

　　絕對(duì)不會(huì)錯(cuò)！就是這種味道，讓他想起了當(dāng)年在京都瘋狂迷戀鹵煮火燒的時(shí)候。

　　‘衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴’，那個(gè)時(shí)候的他簡(jiǎn)直就是魔怔了。

　　就是這種香啊，號(hào)曰奇香。

　　這個(gè)世界上有花香酒香女人香，肉香魚香十三香，什么叫做奇香？

　　‘化不善為善、化不味為味’，是為奇香。

　　有些奇香是要靠人慢慢去適應(yīng)的，比如榴蓮，有人聞之臭、有人贊之香，認(rèn)為臭的人如果肯去嘗試，就會(huì)漸漸發(fā)現(xiàn)原來(lái)這東西還挺不錯(cuò)的，真香！

　　臭豆腐也是同理，乾隆皇帝迷戀的香妃娘娘也是一樣，其實(shí)那是輕微狐臭加上女人體香混合而成的一種‘奇香’，能適應(yīng)就驚為天人，不能適應(yīng)就是臭狗屎一樣。

　　可是易知魚卻知道，這個(gè)世界上有種厲害的廚師，能夠通過(guò)對(duì)食材和各種香料的精準(zhǔn)把控，將原本帶有異味的食材直接轉(zhuǎn)化為可以讓普羅大眾接受的香味，一旦接受，就是無(wú)可代替的‘奇香’！

　　同樣是鹵煮，一般的鹵煮鋪?zhàn)又荒芙哟切?ài)食豬下水的人，可當(dāng)年那位程老爺子卻有本事讓很多不愛(ài)豬下水，尤其是接受不了豬腸的人吃出癮頭兒來(lái)！

　　他當(dāng)年不顧XX海品鑒師的身份，也要拜入程老爺子門下，就是想要一窺這種‘化不善為善、化不味為味’的手段。

　　程老爺子仙去后，有多久沒(méi)有聞到這種奇香了？

　　他都不記得曾經(jīng)尋遍了多少燈火闌珊處，想不到‘伊人’就是被他批評(píng)為‘墮落’的小周師傅......

　　頓時(shí)有一萬(wàn)頭草泥馬從易知魚心頭踏過(guò)，這可怎么辦啊？他現(xiàn)在慌的一批。