以袁子丹的悟性,有的時(shí)候只需要提點(diǎn)一句,就能立即撥云見(jiàn)霧,抬頭看見(jiàn)北斗星。
就比如困擾了他良久的‘慰亭鴨’。
這道菜的難點(diǎn)其實(shí)并不在如何做,而在于如何縮短制作時(shí)間。
此前袁子丹想過(guò)無(wú)數(shù)方法,像什么鴨腹中灌湯、放入吸熱的鵝卵石等等,最后都被他一一否決,就連周棟當(dāng)時(shí)也是想不出什么好的辦法來(lái)。
還是倉(cāng)燕山取酒的手法讓周棟有了一絲明悟。
用取酒針可以破開(kāi)臘...