如今的時氣本就炎熱,加上廚房灶火與通風不及,更是悶熱的不行。商陸不過蹲在灶前這么一會兒,已有絲絲細汗,那二丫呢?
二丫面上倒是沒出汗,只有額前幾縷發(fā)絲被汗浸濕后粘在一起。商陸趁其不意伸手摸了摸二丫后背,一陣濕意傳來
商陸觸到?jīng)鲆獾哪强蹋睦锫舆^了許多念頭。不若她讓啞婆來燒火了好了,可是二丫當真需要的是旁人一時間的幫忙嗎?不若她給二丫銀錢好了,可是她連二丫到底是何情況都不知曉。二丫長得如此削瘦,比當年栗子看起來還要困苦,若只是家人待二丫不好,那么給銀錢也無用不是么?不若她將二丫買下,帶著身邊在養(yǎng)胖來,可是二丫愿意么?二丫的家人又愿意么?不若……
廚房尚且有農(nóng)婦與與老婆子在,商陸也不好說什么,但是讓她就這樣看下去,她也做不到。她環(huán)視一遍廚房,最后將視線落在了砧板上的魚片上
“二丫,你能不能替姐姐將魚肉剁成肉泥?不必很快,也不必很碎……”
聞言二丫抬頭想看看商陸所言的魚肉,但因為二丫是坐著的,灶臺又設得高,因此二丫什么也望見。不過二丫還是點了點頭
商陸特意挑出一些魚肉,放在了另一張砧板上。隨后彎身將砧板放在了一張稍高一些的椅子上,又尋來一把稍矮一些的椅子,拍了拍椅面兒,說道:“二丫你就坐這罷,謝謝你啦二丫,不過你真的不必剁得很快很碎哦”大不了到時候做成魚丸留給她自個兒吃好了,商陸如此想著
二丫點了點,走到商陸身邊坐下。二話不說,雙手握刀就開始剁
“那啞婆…就麻煩你燒火啦”商陸對著啞婆聳了聳肩,笑著說道
只見啞婆點了點了頭,朝灶臺走去,最后在二丫之前的位置坐下
核桃見沒自己啥事,連忙問道:“七娘,那我呢?”
“你?那你就幫阿婆打掃衛(wèi)生罷”
“好”話落核桃拿起一塊抹布,蘸了蘸水,就抹起了油煙
阿婆直至此時,才朝商陸三人看去一眼。見核桃正替自己干著活,也沒說什么
而角落里的農(nóng)婦,則有些不滿,不斷變幻著臉色。農(nóng)婦不明白為什么商陸不讓核桃來幫自己,畢竟方才自己是那么熱情的對待商陸。讓啞婆代替二丫燒火,農(nóng)婦可以理解為商陸是覺得二丫燒火不好,可阿婆呢?
商陸或是沒瞧見,或是選擇忽略不見
“二丫,廚房里有腌菜么?”
“有,那”二丫木然著一張臉,伸出食指,指了指放在角落里的瓷罐
這丫頭,跟任堯倒是有得一拼……不,二丫跟任堯其實也不相同。任堯是懶得,因而話少。可二丫是因世事,而變得麻木少言……太不一樣了!
商陸從瓷罐里拿出了一大顆腌菜,洗凈幾片切成兩倍的大拇指大小,剩余的放在了一旁。
“二丫,廚房里有高湯嗎?”
商陸沒等來二丫的回應,卻等來了阿婆的清淡的聲音“在姑娘左手邊那口鍋中”
商陸嘴角微微上揚,道了聲謝
第一道菜做的是魚頭豆腐湯,看似普通的一道菜,其實門道也不少,這高湯更是必不可少的。
商陸拿出一塊嫩豆腐切塊,再把魚頭對半切開。在鍋中倒上油,加熱。把魚頭放進去煎,待一面煎成金黃色后,翻面煎另一面。兩面都煎好后,便盛出到另一個鍋里,加熱,再倒如料酒和少量的醋,小火蓋上蓋兒
“姑娘……這就可以了?”核桃看著商陸一溜串的動作,輕聲問道
不怪,誰讓核桃也是廚房白癡呢?商陸一邊朝二丫走去,一邊說道:“當然不是了,等會兒還得用高湯熬煮呢”言罷在二丫身邊蹲下,伸出手對著二丫說道:“我來”
二丫握著菜刀的手握緊了些,并不言語,只是堅定的搖了搖頭
見狀商陸不由伸出手想要摸摸二丫的頭,只是到一半?yún)s頓住,她想起方才二丫的抗拒,于是轉(zhuǎn)而摸了摸自己的鼻子,笑著道:“好”
隨后商陸站起身,掀開蓋子魚香就已經(jīng)跑了出來,倒入適量的高湯,將廚房原本就切好的蔥姜蒜放入鍋中,再加少量料酒和醋。先大火燒開,再轉(zhuǎn)小火,蓋上蓋兒,熬上三刻鐘。
同時這時候,商陸將魚片用胡椒粉、蛋清、料酒、淀粉與鹽攪拌腌制放置在一旁。隨后洗凈了右手邊那口鍋,燒開水過了一遍豆芽與青菜,撈出放置一旁。這期間商陸又在爐灶上另起了一口砂鍋,倒入油燒熱,再放入花椒、辣椒、八角與桂皮小火慢炸一炷香
一炷香后撈出調(diào)料放置在一旁,再將砂鍋中的油倒入右手邊的鍋中,加入姜片、蒜片、適當花椒與干辣椒爆炒。待香味出來后,再倒入一大勺高湯,放入魚片。最后倒入放了豆芽與青菜的大碗中,灑上香菜。
她之所以灑的是香菜,而不是蔥花,是因為樂安郡主不喜食蔥花。雖不知曉樂安郡主是否喜香菜,不過若是不喜香菜也好挑出,或者放在一旁
這時魚頭豆腐湯已成了乳白色,再放入枸杞、瀝好水分的嫩豆腐燒開半柱香。出鍋盛盤,撒上香菜。
待最后一道菜紅燒魚出鍋,商陸將方才剩下的腌菜切碎了,用作小菜放置在一旁
商陸伸了伸懶腰,將菜一一在食盒里擺好
核桃與啞婆心中雖仍有疑問,卻再也未曾再問什么。啞婆將多余的柴火熄滅,凈手后便站在一旁默默的看著商陸。而此時阿婆的衛(wèi)生也到了尾聲,只不過是擦拭油膩罷了,也沒多少。因此核桃放下了抹布,朝商陸走來,吸了吸氣,笑著說道:“郡主一定會喜歡的”
“那當然了……”商陸說著頓了頓,眸子驀得亮了起來,道:“哦我想起來少了什么了”言罷又朝二丫看去,問道:“二丫,廚房有黃豆嗎?”
“有,第二層”二丫指著櫥柜,淡淡說道
商陸快速地跑到櫥柜前,將黃豆拿了出來。方才啞婆并未將火撲滅,還留了幾根柴火,以防廚房要用。這會兒倒正好被商陸給派上用場了,商陸倒入少許油燒熱,再放入些許黃豆,小火慢炒,不過一會兒脆脆的黃豆出來了。商陸用碟子裝了一些放進食盒中,剩余的便用小碗裝好,給廚房中每個人都食了些
別說,每個人吃了第一顆都忍不住拿了第二顆、第三顆,連阿婆都不例外。
“阿婆,能否麻煩你將這魚泥作了魚丸來食?我吃不了太多,最多一碗,余的你們分了去罷?新鮮的魚就這么浪費也不成啊”商陸看出阿婆想拒絕,連忙說出來最后一句話。若不是她沒時間了,她倒是想自個兒做了分給他們
最后阿婆還是點了點頭,而商陸與核桃則換了一身衣裳就奔樂安郡主而去。啞婆說累了,便并未跟著。至于劉山,則被商陸覺得麻煩,繼續(xù)留在了舊居