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陪著父親慢慢長大

第十章 老漢也會雅泡茶

陪著父親慢慢長大 大叔的小寶 2381 2019-04-27 21:01:11

  陸安年聞著屋子里的煙味,滿腦子都是王大慶的樣子。

  到了此刻,說句實(shí)話,陸安年覺得自己這樣的家庭關(guān)系也挺好的。

  雖然兒子陸文對自己的成見很大,不僅僅是成見,或許還有恨,但是即使是那樣但也比王大慶這個(gè)樣子好多了吧。

  欲戴王冠必承其重,對于自己和兒子來說,這一切的一切或許就是王冠之重吧!

  想到這兒陸安年感覺到輕松了不少,壓在自己心里的石頭雖說沒有去掉,但怎么的也算是挪了條縫子。

  走進(jìn)廚房,削了個(gè)土豆,切了一角青椒,陸安年開始給自己做起了飯來,因?yàn)楸淅镉叙x饃,所以陸安年沒有煲米飯,不一會兒廚房里便散發(fā)出陣陣的香味來。

  不得不說,陸安年做飯的水平還是挺高的,不是他有天賦,而是被逼的,北方的男子一般不會進(jìn)廚房,做飯洗碗這些活不是由自家婆娘或女兒來做,就是由兒媳婦來做。

  反正只要是家里有個(gè)能碰到了灶火的女性,男人是打死也不會去廚房做飯的。

  陸安年當(dāng)然也不例外,但是陸安年以前搬遷到這里是時(shí)候是非常窮的,當(dāng)時(shí)自家包括自己有五張嘴等著吃飯啊,沒有辦法的陸安年只好去外地打工。

  當(dāng)時(shí)公認(rèn)的干苦力掙錢最多的就是去下井挖煤,而離這里不遠(yuǎn)的縣城四礦城就是以挖煤而出名的。

  現(xiàn)在新能源的使用推廣,以及可持續(xù)可發(fā)展戰(zhàn)略的開展落實(shí)。

  拆了不少的小型礦場、私家礦場、易出危險(xiǎn)的礦場。再加上煤炭的交易量也逐漸的下滑減少,狠狠的沖擊了此城市的發(fā)展。

  而且由于現(xiàn)在的人生活條件比較好了,眼光也高了,都不太喜在礦區(qū)居住。

  所以好多發(fā)家致富的人都離開了這里,只留下了一些家庭窮困,或者祖輩就住在這里不愿離開四礦城的人。

  人口的外遷、國家的政策、經(jīng)濟(jì)來源的減少,使得四礦城的名氣一日不如一日,四礦城這幾年開始走起了下坡路。

  但是在十幾年前,四礦城的名氣可大了,不知道養(yǎng)活了多少人,也不知道為國家運(yùn)輸了多少煤炭。

  想到這,陸安年閉上眼睛。

  四礦城的夜市、四礦城的老區(qū)、四礦城的繁華;

  四礦城骯臟的、混亂的、熱鬧的火車站;

  當(dāng)然還有充滿灰塵的、充滿柴油味的、充滿活力與激情、以及絕望與失落的礦區(qū)。

  而自己的廚藝就是在那個(gè)時(shí)候練就的,因?yàn)槭程玫娘埐耸且X的,而自己家里的人太多開銷很大,能省錢才是硬道理,所以陸安年自己在宿舍里自己做飯自己吃。

  那時(shí)候因?yàn)樾菹⒌臅r(shí)間很短,而且陸安年為了多掙錢經(jīng)常替別人上班,所以為了練就幾分鐘做好飯的技術(shù)和手法,陸安年還自創(chuàng)了:

  “手掌面”

  “拇指褲帶面”等。

  肚子是空的,是饑餓的,香味拉回了陸安年的思緒,端菜上桌吃飯嘍!

  吃完飯陸安年有喝茶的習(xí)慣,雖然飯后喝茶不利于吸收。

  說到喝茶,陸安年基本每天都會喝一頓茶,不知道是喝茶上了癮,還是喝茶有了習(xí)慣,反正陸安年只要是沒有意外的情況下,每天一頓茶是不會少了點(diǎn)的。

  喝茶可以遲,但不可以不喝。

  每天泡上一壺好茶,細(xì)細(xì)品,飲其香,嘗其味,豈不心曠神怡,悠哉樂哉!

  陸安年嘴里念叨著。

  從抽屜里找出他的紫砂壺茶具,這一套茶具是大女兒給自己買的,聽說好幾萬呢,陸安年一般喝茶是不會用這套茶具喝的,但是今天難得心情好,就用這套幾萬塊的茶具喝一下吧。

  為了配得上這套茶具,陸安年還專門的學(xué)習(xí)了如何泡茶呢。

  在學(xué)習(xí)如何泡茶的時(shí)候,他還了解到,現(xiàn)代人所說的茶具主要指:

  茶壺、茶杯、茶勺等這類飲茶器具。

  唐代文學(xué)家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類有茶塢、茶人、茶筍、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶甌、煮茶等。

  了解歸了解,陸安年依舊是不懂!

  自己一般喝茶就用杯子喝,在爐子上將水燒開,然后用開水沖泡。有時(shí)候直接將茶葉放進(jìn)水壺里,把水燒開就算是喝茶了吧!

  但是那是一般喝茶,既然使用了這套茶具,那自己喝茶就不能一般了。

  由于好久沒有是用過,紫色的茶具上面布滿了灰,陸安年找來抹布將茶具擦干凈。

  看著這套嶄新的紫砂壺,陸安年嘆了口氣,以前的自己,為了幾塊錢掙死累活的用鐵掀往火車皮里上煤炭,現(xiàn)在看著手里這小小的茶具,幾萬塊?嘖!嘖!嘖!

  套紫砂壺的造型簡練,色澤純樸,大方古雅。使其泡茶,使用的年代越久遠(yuǎn),壺身份包漿就越加的溫潤,泡出來的茶湯也就越醇郁芳罄。

  這些都是陸安年在網(wǎng)上學(xué)習(xí)如何泡茶時(shí),一位網(wǎng)名叫做醉茶仙的老師傅教給他的。最后還收了陸安年五百多塊錢呢,但為了配得上這套茶具,陸安年也是咬了咬牙付的錢,學(xué)的習(xí)。

  將茶具擦干凈后陸安年開始了他的表演。

  溫杯:

  將茶杯洗凈,用開水稍微燙過。此為溫杯。

  醒茶:

  將茶葉放入高溫燙過的茶杯中,用85攝氏度的開水沖泡,(陸安年是直接涼開水涼了一會兒。)水量蓋過茶葉稍多一些即可。

  等茶葉舒展片刻,將水倒掉。其目的是使茶葉完全蘇醒過來,重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)。并且茶葉中的一些雜質(zhì),碎末,此時(shí)也隨之流出,使得下一步?jīng)_泡的茶質(zhì)將更清新,潔凈。

  沖泡:

  可適當(dāng)提高水壺的位置,由上而下,水流如瀑布一般落入杯中,叫杯底的茶葉泡個(gè)澡。

  陸安年做這個(gè)動作的時(shí)候十分的優(yōu)雅和標(biāo)準(zhǔn),他認(rèn)為這和他小時(shí)候在一家飯店里里打工的經(jīng)歷有關(guān),那時(shí)候他專門負(fù)責(zé)給客人倒水,就用那種長嘴的水壺給客人倒水,也許、大概、可能、和這個(gè)經(jīng)歷有關(guān)吧!

  賞茶:

  剛剛泡好的茶溫度過高,此時(shí)不宜牛飲,先仔細(xì)欣賞一番,聞其香,觀其色,形之變化。

  陸安年是不懂的,他覺得這個(gè)自己用水壺泡的沒有啥區(qū)別,所以直接跳過了此過程。

  飲茶:

  待茶湯涼至適口,且慢慢品嘗。

  剛吃完飯,陸安年是很渴的,所以,將搞了半天的茶水一飲而盡。

  “嘖了嘖嘴巴?!?p>  何來甘甜?

  微苦?

  醇香?

  微苦是有的,而甘甜,如果他的語文老師沒給他教錯(cuò)的話,甘甜意思就是甜嘍,但是陸安年卻沒有品嘗到所謂的甘甜。

  至于醇香,那就更加的沒有品嘗到,或許是醇香是用鼻子聞的呢,陸安年將茶杯放在自己的鼻子前聞了聞,依舊沒有聞到醇香的味道。

  “哎,看來我是的確不適合喝茶吧!”

  既然吃飽了喝足了,那么就該去勞作了。

  陸安年拿上家把走出了家門!(家把:方言,勞動工具)

  陽光灑在陸安年的身上,暖暖的,時(shí)光里傳來車輪壓過落葉的聲音,伸開雙臂感受著迎面而來的微風(fēng)。

  陸安年覺得第一次看見了時(shí)間,感受到了時(shí)光。

  任它走吧,緩緩的!

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