15 酸辣魚?

　　【超過六十個(gè)年頭，寫滿歲月的砂鍋】

　　——————————

　　雖然昨天晚上做菜的時(shí)候林檬檬就已經(jīng)覺察到冰箱里少了幾個(gè)西紅柿和雞蛋，開始她還以為是林檬星偷吃了。

　　今天看到這魷魚香菜悶粥自然想到林檬星“糟蹋了她的廚房重地”，她原本是生氣的，但是仔細(xì)一想，自己從前似乎有點(diǎn)太不放心這個(gè)弟弟了，管的實(shí)在有點(diǎn)嚴(yán)格。

　　這廚房本就該有他涉足之地，而且他也被自己訓(xùn)練有一定基礎(chǔ)了，自己是不是該考慮放手讓他試試了呢？

　　其實(shí)他是可以的，憑他做的菜能夠給店里招來(lái)有效客戶，這就證明他確實(shí)可以試著在廚房里實(shí)習(xí)了。

　　這不正是自己一直都很希望看到的嗎，現(xiàn)在他竟然自己有興趣了，還不用自己逼迫，這多好啊，可以算是因禍得福了啊。

　　……

　　坐在書桌前托著下巴，林檬星開始對(duì)這兩天自己所做的菜進(jìn)行了反思和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)：

　　魷魚是干貨雖然味道濃郁精致，但始終逃不掉一個(gè)不足，那就是喪失了活魚的鮮甜。

　　“在網(wǎng)上看的資料顯示活魚料理的美容效果，似乎比番茄炒雞蛋還有魷魚香菜粥，更加給力…”

　　“如果想要支線任務(wù)更快點(diǎn)往前推進(jìn)，將新技能搭配活魚料理，似乎是一個(gè)不錯(cuò)的選擇！”

　　“不如下一次我就做活魚料理吧?！?p>　　正好家里食材稀缺了，需要補(bǔ)充食材。

　　“我看家里的食材也沒了，明天一早我就去進(jìn)貨去?！?p>　　第二日早晨，林檬星便按照計(jì)劃去市場(chǎng)轉(zhuǎn)了一圈，結(jié)果發(fā)現(xiàn)最近魚價(jià)格上漲好多，為了進(jìn)貨省錢給自己積累績(jī)點(diǎn)換零花錢，他就只是購(gòu)買了一周份量的食材。

　　仔細(xì)一想，自己如果想要更好的提升廚藝，單單靠店里進(jìn)貨的這些食材，那是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，而且，老姐也不允許他拿著這些白花花銀兩置辦的食材去練手。

　　所以，林檬星決定以后自己開小灶或者練手用的食材自己想辦法謀取。

　　比如接下來(lái)想要學(xué)習(xí)做活魚料理，那就不如決定自己去垂釣。

　　…

　　將食材帶回家之后，林檬星拿出了小時(shí)候爺爺和他一起制作的魚竿。

　　今天是周末，獨(dú)自提著小魚簍，林檬星來(lái)到村后去一條小溪邊釣魚。

　　來(lái)到這里，遇見一個(gè)坐在小木靠椅抱著酒桶在喝酒的老爺爺，也同樣在溪邊垂釣。

　　也不知是老爺爺?shù)拇贯灱记珊茫€是魚餌更香甜，當(dāng)林檬星還一條小魚兒都沒釣到的時(shí)候，老爺爺已經(jīng)連著拉上來(lái)兩條肥美的大魚。

　　林檬星忍不住走上去像是取經(jīng)一般的問道：“老爺爺你垂釣技藝真好！能不能告訴我你到底是怎么讓魚兒上鉤的？”

　　“小伙子不是我技藝好，也不是你使用的魚餌不好?！?p>　　“而是我們兩個(gè)釣魚的時(shí)候有個(gè)本質(zhì)的區(qū)別：

　　我在用心釣魚，你卻沒有?！?p>　　“感覺好深?yuàn)W啊?！?p>　　“用心釣魚跟用心做菜是一個(gè)道理，并不是一時(shí)半會(huì)就能夠意會(huì)的。需要慢慢練習(xí)…”

　　“過來(lái)吧，兩條魚我一人也吃不下，你幫我生火撿來(lái)些柴火，一會(huì)一塊吃吧?！?p>　　來(lái)到老爺爺旁邊，探著頭往魚簍里面一看，林檬星一眼就認(rèn)出那是一條草魚和一條鯽魚。

　　“用心……子非魚安知魚之樂？？我不是魚，我怎么聽得到魚的心？”

　　“老爺爺?shù)降资窃趺醋龅接眯膩?lái)垂釣的？”林檬星依舊是摸不著頭腦。

　　忽然想起從前師傅做菜的時(shí)候，也曾強(qiáng)調(diào)用心做菜才能夠做出好的美食。

　　看來(lái)用心是每個(gè)行業(yè)都需要的一個(gè)要素，然后還需要和自己這個(gè)行業(yè)的專業(yè)知識(shí)結(jié)合起來(lái)，才能夠達(dá)到出神入化的境界。就好比說(shuō)老爺爺剛剛看著像是在瞇眼打瞌睡，其實(shí)是在用心感受魚兒上鉤和引線的時(shí)機(jī)。

　　“看來(lái)領(lǐng)悟（初級(jí)）這個(gè)技能在我身上已經(jīng)開始出現(xiàn)效果了，如果是以前我應(yīng)該想不到這一層原因。”

　　林檬星心中暗暗嘀咕道。

　　【一個(gè)超過六十個(gè)年頭寫滿歲月的砂鍋】【底部油漆已經(jīng)大面積脫落】

　　回過神，林檬星朝著老爺爺?shù)纳韨?cè)看去，只見老人家正從一個(gè)灰色的包裹里，小心翼翼拿出這一只風(fēng)燭殘年卻非常特色的砂鍋。

　　老爺爺看著這個(gè)砂鍋的時(shí)候，眼眸中明顯帶著愛惜之情，就好像是對(duì)待寶貝一樣。

　　“估計(jì)這種砂鍋可以當(dāng)古董了吧，”林檬星暗暗的自言自語(yǔ)，“現(xiàn)代估計(jì)已經(jīng)買不到這款了，估計(jì)是老爺爺他們那個(gè)年代特有的印記，包含了老爺爺幾十年人生的滄桑記憶。”

　　這個(gè)砂鍋看起來(lái)外貌雖然古老，但是造型十分簡(jiǎn)樸，材料也比起現(xiàn)在那先偷工減料的砂鍋要好太多。

　　甚至有點(diǎn)像中華小當(dāng)家里面那傳說(shuō)中的神圣廚具的樣子呢！

　　緊接著，老人家從灰色的布袋里，繼續(xù)取出了一個(gè)材料包，是放各種等會(huì)要用的調(diào)料的。

　　一看向這個(gè)材料包，林檬星的眼前一道光影搖曳之后，便是再次浮現(xiàn)一條新的備注：

　　【五種味道以上的材料包，里面包括大蒜，生姜……】【味道太復(fù)雜無(wú)法精細(xì)分辨】

　　“可能是自己目前等級(jí)還較低，所以顯示的備注中只知道這個(gè)材料包里頭有大蒜和生姜這兩種他用過最多的調(diào)味材料，其他的則是檢測(cè)不出來(lái)?！?p>　　“難道說(shuō)備注能夠顯示的內(nèi)容，還跟自己的閱歷、接觸過的額食材、閱讀過的書等方面的知識(shí)有關(guān)聯(lián)的嗎？”

　　林檬星暗暗的猜測(cè)起來(lái)，不過還沒進(jìn)行更多的思考，就很快就聽見身旁的老爺爺講道：

　　“小伙子，這些材料你都知道是什么嗎？能吃嗎？能吃的咱們就下味，不能吃的咱們就添加了?！?p>　　“這些材料我可以吃，就按照老爺爺您喜歡的口味來(lái)做，我相信您的品味不會(huì)錯(cuò)的！”

　　在林檬星眼中看來(lái)，這位老爺爺應(yīng)該是個(gè)很有管理才干的人，林檬星這會(huì)才看到他那調(diào)味包都是呈現(xiàn)一小袋一小袋裝好的。

　　而并不是雜亂的堆在一起。

　　“難道這一小包一小包里面竟然是精密計(jì)算好的材料用量嗎？”林檬星正受到領(lǐng)悟技能（初級(jí)）的影響，一看到那些材料包就能夠主動(dòng)思考起來(lái)，然而耳邊卻聽見老人家笑盈盈的說(shuō)道，“這一小包里面，就是做一條魚料理大致所需要用到的材料分量。”

　　“老爺爺，你出門都帶著材料包的嗎？”林檬星冒著汗珠的臉上有點(diǎn)好奇的問道。

　　“在野外吃著比較有感覺，所以常備一點(diǎn)材料帶在身上，釣到魚，也可在野外直接做簡(jiǎn)便料理。”這說(shuō)法頗有著一種天穹為蓋地為廬的天涯路人的感覺。

　　“哦，看來(lái)爺爺是個(gè)大廚師級(jí)別的人物，唉，可憐我還只是個(gè)廚師界初出茅廬的菜雞……”

　　“嗬嗬嗬，小伙子你還這么年輕慢慢就會(huì)懂的更多的，不要急嘛?！?p>　　“謝謝老爺爺?shù)墓膭?lì)，那么我們今天要做什么魚料理？”

　　“酸辣魚?！?p>　　“酸辣魚？？？”小時(shí)候師傅就做過這種美味，林檬星還記得那是有一年過年的時(shí)候才有的待遇，不過從小到大也就吃過三次師傅做的酸辣魚。

　　可惜那種味道再也沒有辦法在這個(gè)世界重現(xiàn)了吧？

　　林檬星一想到這心中便是充滿了遺憾和愧疚，都怪當(dāng)時(shí)自己年紀(jì)太小不懂得珍惜和師傅學(xué)廚藝的機(jī)會(huì)，真的恨死當(dāng)時(shí)那個(gè)貪玩的自己了。