15 酸辣魚?

　　【超過六十個年頭，寫滿歲月的砂鍋】

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　　雖然昨天晚上做菜的時候林檬檬就已經(jīng)覺察到冰箱里少了幾個西紅柿和雞蛋，開始她還以為是林檬星偷吃了。

　　今天看到這魷魚香菜悶粥自然想到林檬星“糟蹋了她的廚房重地”，她原本是生氣的，但是仔細(xì)一想，自己從前似乎有點(diǎn)太不放心這個弟弟了，管的實(shí)在有點(diǎn)嚴(yán)格。

　　這廚房本就該有他涉足之地，而且他也被自己訓(xùn)練有一定基礎(chǔ)了，自己是不是該考慮放手讓他試試了呢？

　　其實(shí)他是可以的，憑他做的菜能夠給店里招來有效客戶，這就證明他確實(shí)可以試著在廚房里實(shí)習(xí)了。

　　這不正是自己一直都很希望看到的嗎，現(xiàn)在他竟然自己有興趣了，還不用自己逼迫，這多好啊，可以算是因禍得福了啊。

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　　坐在書桌前托著下巴，林檬星開始對這兩天自己所做的菜進(jìn)行了反思和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)：

　　魷魚是干貨雖然味道濃郁精致，但始終逃不掉一個不足，那就是喪失了活魚的鮮甜。

　　“在網(wǎng)上看的資料顯示活魚料理的美容效果，似乎比番茄炒雞蛋還有魷魚香菜粥，更加給力…”

　　“如果想要支線任務(wù)更快點(diǎn)往前推進(jìn)，將新技能搭配活魚料理，似乎是一個不錯的選擇！”

　　“不如下一次我就做活魚料理吧。”

　　正好家里食材稀缺了，需要補(bǔ)充食材。

　　“我看家里的食材也沒了，明天一早我就去進(jìn)貨去?！?p>　　第二日早晨，林檬星便按照計劃去市場轉(zhuǎn)了一圈，結(jié)果發(fā)現(xiàn)最近魚價格上漲好多，為了進(jìn)貨省錢給自己積累績點(diǎn)換零花錢，他就只是購買了一周份量的食材。

　　仔細(xì)一想，自己如果想要更好的提升廚藝，單單靠店里進(jìn)貨的這些食材，那是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，而且，老姐也不允許他拿著這些白花花銀兩置辦的食材去練手。

　　所以，林檬星決定以后自己開小灶或者練手用的食材自己想辦法謀取。

　　比如接下來想要學(xué)習(xí)做活魚料理，那就不如決定自己去垂釣。

　　…

　　將食材帶回家之后，林檬星拿出了小時候爺爺和他一起制作的魚竿。

　　今天是周末，獨(dú)自提著小魚簍，林檬星來到村后去一條小溪邊釣魚。

　　來到這里，遇見一個坐在小木靠椅抱著酒桶在喝酒的老爺爺，也同樣在溪邊垂釣。

　　也不知是老爺爺?shù)拇贯灱记珊?，還是魚餌更香甜，當(dāng)林檬星還一條小魚兒都沒釣到的時候，老爺爺已經(jīng)連著拉上來兩條肥美的大魚。

　　林檬星忍不住走上去像是取經(jīng)一般的問道：“老爺爺你垂釣技藝真好！能不能告訴我你到底是怎么讓魚兒上鉤的？”

　　“小伙子不是我技藝好，也不是你使用的魚餌不好?！?p>　　“而是我們兩個釣魚的時候有個本質(zhì)的區(qū)別：

　　我在用心釣魚，你卻沒有。”

　　“感覺好深奧啊?！?p>　　“用心釣魚跟用心做菜是一個道理，并不是一時半會就能夠意會的。需要慢慢練習(xí)…”

　　“過來吧，兩條魚我一人也吃不下，你幫我生火撿來些柴火，一會一塊吃吧?！?p>　　來到老爺爺旁邊，探著頭往魚簍里面一看，林檬星一眼就認(rèn)出那是一條草魚和一條鯽魚。

　　“用心……子非魚安知魚之樂？？我不是魚，我怎么聽得到魚的心？”

　　“老爺爺?shù)降资窃趺醋龅接眯膩泶贯灥?？”林檬星依舊是摸不著頭腦。

　　忽然想起從前師傅做菜的時候，也曾強(qiáng)調(diào)用心做菜才能夠做出好的美食。

　　看來用心是每個行業(yè)都需要的一個要素，然后還需要和自己這個行業(yè)的專業(yè)知識結(jié)合起來，才能夠達(dá)到出神入化的境界。就好比說老爺爺剛剛看著像是在瞇眼打瞌睡，其實(shí)是在用心感受魚兒上鉤和引線的時機(jī)。

　　“看來領(lǐng)悟（初級）這個技能在我身上已經(jīng)開始出現(xiàn)效果了，如果是以前我應(yīng)該想不到這一層原因。”

　　林檬星心中暗暗嘀咕道。

　　【一個超過六十個年頭寫滿歲月的砂鍋】【底部油漆已經(jīng)大面積脫落】

　　回過神，林檬星朝著老爺爺?shù)纳韨?cè)看去，只見老人家正從一個灰色的包裹里，小心翼翼拿出這一只風(fēng)燭殘年卻非常特色的砂鍋。

　　老爺爺看著這個砂鍋的時候，眼眸中明顯帶著愛惜之情，就好像是對待寶貝一樣。

　　“估計這種砂鍋可以當(dāng)古董了吧，”林檬星暗暗的自言自語，“現(xiàn)代估計已經(jīng)買不到這款了，估計是老爺爺他們那個年代特有的印記，包含了老爺爺幾十年人生的滄桑記憶。”

　　這個砂鍋看起來外貌雖然古老，但是造型十分簡樸，材料也比起現(xiàn)在那先偷工減料的砂鍋要好太多。

　　甚至有點(diǎn)像中華小當(dāng)家里面那傳說中的神圣廚具的樣子呢！

　　緊接著，老人家從灰色的布袋里，繼續(xù)取出了一個材料包，是放各種等會要用的調(diào)料的。

　　一看向這個材料包，林檬星的眼前一道光影搖曳之后，便是再次浮現(xiàn)一條新的備注：

　　【五種味道以上的材料包，里面包括大蒜，生姜……】【味道太復(fù)雜無法精細(xì)分辨】

　　“可能是自己目前等級還較低，所以顯示的備注中只知道這個材料包里頭有大蒜和生姜這兩種他用過最多的調(diào)味材料，其他的則是檢測不出來?！?p>　　“難道說備注能夠顯示的內(nèi)容，還跟自己的閱歷、接觸過的額食材、閱讀過的書等方面的知識有關(guān)聯(lián)的嗎？”

　　林檬星暗暗的猜測起來，不過還沒進(jìn)行更多的思考，就很快就聽見身旁的老爺爺講道：

　　“小伙子，這些材料你都知道是什么嗎？能吃嗎？能吃的咱們就下味，不能吃的咱們就添加了?！?p>　　“這些材料我可以吃，就按照老爺爺您喜歡的口味來做，我相信您的品味不會錯的！”

　　在林檬星眼中看來，這位老爺爺應(yīng)該是個很有管理才干的人，林檬星這會才看到他那調(diào)味包都是呈現(xiàn)一小袋一小袋裝好的。

　　而并不是雜亂的堆在一起。

　　“難道這一小包一小包里面竟然是精密計算好的材料用量嗎？”林檬星正受到領(lǐng)悟技能（初級）的影響，一看到那些材料包就能夠主動思考起來，然而耳邊卻聽見老人家笑盈盈的說道，“這一小包里面，就是做一條魚料理大致所需要用到的材料分量?！?p>　　“老爺爺，你出門都帶著材料包的嗎？”林檬星冒著汗珠的臉上有點(diǎn)好奇的問道。

　　“在野外吃著比較有感覺，所以常備一點(diǎn)材料帶在身上，釣到魚，也可在野外直接做簡便料理?！边@說法頗有著一種天穹為蓋地為廬的天涯路人的感覺。

　　“哦，看來爺爺是個大廚師級別的人物，唉，可憐我還只是個廚師界初出茅廬的菜雞……”

　　“嗬嗬嗬，小伙子你還這么年輕慢慢就會懂的更多的，不要急嘛?！?p>　　“謝謝老爺爺?shù)墓膭?，那么我們今天要做什么魚料理？”

　　“酸辣魚?！?p>　　“酸辣魚？？？”小時候師傅就做過這種美味，林檬星還記得那是有一年過年的時候才有的待遇，不過從小到大也就吃過三次師傅做的酸辣魚。

　　可惜那種味道再也沒有辦法在這個世界重現(xiàn)了吧？

　　林檬星一想到這心中便是充滿了遺憾和愧疚，都怪當(dāng)時自己年紀(jì)太小不懂得珍惜和師傅學(xué)廚藝的機(jī)會，真的恨死當(dāng)時那個貪玩的自己了。