第二十一章 吃貨們的幸福

　　在國人的食譜里，通常只有兩種存在，一種是可以直接吃非常好吃的，另一種是不好吃但做成藥也能吃的。

　　蒜香排骨口感蒜香濃郁，質(zhì)嫩味美，主要讓李媽媽青睞的原因是蒜香排骨在美味誘人的同時(shí)具有貧血調(diào)理，月經(jīng)不調(diào)調(diào)理，健脾開胃調(diào)理的功效。

　　她和李晚七多吃一些總是好的。

　　前面已經(jīng)進(jìn)行過兩道工序，排骨也已經(jīng)腌制了一個(gè)多小時(shí)了。

　　王惠素看了下時(shí)間，大概炒完最后一個(gè)小菜心的時(shí)候，李晚七也差不多回到家了。

　　剝好的大蒜一粒一粒白潤可愛，做蒜香排骨需要很多的大蒜，王惠素將這些大蒜分成三次，全部拍成了蒜末。

　　“啪！”

　　“啪?。　?p>　　“啪?。?！”

　　聽著拍蒜的聲音，西卡心里又是一陣發(fā)怵……

　　做飯就不能溫柔一點(diǎn)嗎。

　　俗話說，要看一個(gè)女孩子廚藝怎么樣，就讓她去拍蒜拍姜，如果能一刀拍出來質(zhì)地均勻細(xì)膩的蒜泥姜末，那么此女必定是高手。

　　新手的話，拍蒜通常得花三分之一的時(shí)間去找拍飛的蒜在哪。

　　蒜拍好之后，王惠素便要用油炸了，一直炸到金黃撈出，此時(shí)整個(gè)廚房都已經(jīng)彌漫著蒜香味兒了。

　　炸過大蒜的油可不要倒，這是寶貝。

　　王惠素將排骨腌制好之后，再放入一點(diǎn)點(diǎn)的淀粉攪拌均勻，然后用筷子一個(gè)一個(gè)地放在剩下的蒜油里面來回的煎制。

　　煎排骨非常講究火候，如果新手單純記煎幾分鐘的話，是很難做出合適口感的排骨的，畢竟每個(gè)排骨的大小不一樣。

　　當(dāng)然，這對(duì)王惠素來說根本毫無難度，她根本不用看時(shí)間，只需要憑經(jīng)驗(yàn)，便知道哪塊排骨已經(jīng)可以出鍋了。

　　出鍋的排骨碼放在盤子里，金黃誘人，空氣中飄蕩著一絲絲的肉香，西卡聞著也忍不住動(dòng)了動(dòng)鼻子。

　　最后便是將之前炸好的大蒜蓉鋪在排骨上面，經(jīng)典地道的蒜香排骨就做好了。

　　蒜香排骨咬一口外酥里嫩，蒜香濃郁而不嗆，吃起來特別香，平時(shí)不喜歡吃蒜的人也能接受。

　　縱觀生活中，往往是小吃貨們過得最為幸福和滿足，無論有什么不開心的事，吃點(diǎn)好吃的，心情瞬間就好轉(zhuǎn)了。

　　小吃貨們的滿足感來源于食物帶來的煙火氣的真實(shí)，吃到好吃的食物的時(shí)候，她們的心里就只剩下一句話了：活著真好呀，我還能吃到這么好吃的東西呢！

　　不管是小吃鐵板豆腐燒烤錫紙花甲甜辣鴨脖，還是糕點(diǎn)蛋黃肉松青團(tuán)老婆餅叉燒酥太陽餅仙豆糕，亦或是奧利奧蘑古力芝士條奶酪條巧滋圈費(fèi)列羅榛果巧克力脆卷筒……沒有什么是大吃一頓解決不了的，如果有，那就吃兩頓。

　　西卡一直都很羨慕吃貨們，她們的生活甚至比貓咪更加簡(jiǎn)單，只要有好吃的就能滿足感爆炸了。

　　減肥什么的，你對(duì)得起辛辛苦苦為你保暖的脂肪么！

　　家里的門打開了，接著便傳來李晚七的聲音。

　　“我肥來啦！”

　　李晚七把書包一丟，便跑到廚房來了。

　　“哇塞！蒜香排骨！我的最愛！媽咪我愛你！”

　　“膩死了，洗手、洗手?！?p>　　李晚七剛要用手指去捻一塊排骨，被王惠素看到，被拍了回來。

　　“好好好?！?p>　　李晚七趕緊洗手，然后迫不及待地捻起一塊排骨，一口咬下去，滿滿的幸福感。

　　“哈哈哈哈，媽咪，月月經(jīng)常跟我說，好懷念你的手藝呢。”

　　李晚七還要去抓排骨，被王惠素拍了兩下，只好乖乖從消毒柜里拿出碗筷，盛好飯端到飯桌上。

　　“那就周末叫她過來我們家吃飯啊，月月上次在我們家吃飯都小半年了吧?！蓖趸菟剡厯葡辞嗖诉呎f道。

　　炒青菜是很快的，通常青菜都是作為做飯的最后一道菜來炒，如果太早將青菜炒了，放著就會(huì)變黃變軟不好吃了。

　　王惠素起火燒鍋，當(dāng)鍋已經(jīng)很熱的時(shí)候，她才倒入一圈花生油。

　　炒青菜唯一的訣竅就是要大火快炒。

　　兩個(gè)人分量的小菜心不多，更加好做。

　　當(dāng)油溫八成熱的時(shí)候，王惠素迅速往鍋中放入鹽巴和蒜泥爆香，接著把籃子里的小菜心倒進(jìn)鍋中，只要火夠大，炒青菜是不需要加水的。

　　翻炒幾遍之后，加入少許雞精調(diào)味，王惠素大鏟一掏，一碟油綠誘人的炒小菜心便出鍋了。

　　李晚七抱著西卡在一旁看得目瞪口呆，她連忙恭維道：“媽呀，我什么時(shí)候才能有你這么優(yōu)秀？”

　　王惠素不屑地看了她一眼，笑道：“你啊，以后還是嫁個(gè)會(huì)做飯的老公好了，你就只會(huì)剝大蒜！”

　　“誰說的！”

　　李晚七氣極，辯解道：“我還會(huì)煲飯呢！”

　　“哦？”王惠素驚訝地看了李晚七一眼，問道：“你還會(huì)煲飯？誰教你的啊，都沒見你煲過飯?！?p>　　“奶奶教我的??！去年在鄉(xiāng)下，就是我煲飯的呢！”李晚七得意道。

　　王惠素有些驚訝，女兒竟然不算太笨，還學(xué)會(huì)了煲飯。

　　“奶奶說，一杯米就是兩碗飯，吃幾碗飯就放多少米，淘米之后用手將米壓平，水量剛剛好觸及手背就差不多了，是不是超簡(jiǎn)單！你都從來不教我！”李晚七義正言辭地說著，她不會(huì)做飯不是因?yàn)樗?，而是老媽不肯教?p>　　王惠素：“……”

　　這個(gè)煲飯的訣竅確實(shí)適合新手，畢竟像王惠素自己，煮飯放多少米多少水，只需要靠感覺就足夠了。

　　“吃飯，你想學(xué)做菜的話，周末我可以教你啊?！?p>　　“嗯嗯！一言為定！”

　　“媽咪，當(dāng)初你學(xué)做飯用了多久??？”

　　“我啊，以前你外公外婆哪有時(shí)間給我們做飯，地里又忙，你舅舅他們又小，我十二歲就開始做飯，那時(shí)候什么家務(wù)活都要做，哪像你啊！”

　　“哦……”

　　聽著兩人在飯桌的對(duì)話，西卡有些不確定的看了看李晚七和王惠素。

　　一個(gè)真的敢學(xué)，一個(gè)真的敢教，就不怕把廚房弄炸了嘛。

　　西卡想吃蒜香排骨了，于是它使出老套路，來到李晚七的腳邊，用大腦袋蹭了蹭她。

　　“喵，喵?！?p>　　李晚七正要給它一塊，猶豫了一下，夾到半空中的排骨又放到自己的嘴里。

　　“你不能吃哦！我聽說貓咪不能吃大蒜的哦！”

　　西卡：“……”

　　哼，不給我吃，我就自己種。

　　于是西卡扭著屁股氣呼呼地走了，饞了本喵半天居然沒吃上一口，太不人道了。

　　它從沙發(fā)縫隙里掏出來剛剛藏起來的那粒大蒜，嘴巴叼著來到了陽臺(tái)。

　　陽臺(tái)上的杜鵑花都是李裕民種的，花盆的土質(zhì)也非常好。

　　只見西卡跳上陽臺(tái)，開始刨花盆的土，等挖出來一個(gè)小坑之后，它把嘴巴的那粒蒜種放了進(jìn)去，然后再小心翼翼地將土埋上。

　　“大蒜應(yīng)該比小金魚好養(yǎng)活吧……”

　　西卡有些期待，小金魚沒辦法陪它曬太陽，等大蒜長(zhǎng)出來之后，曬太陽就有伴了。

　　現(xiàn)在算來，它的小農(nóng)場(chǎng)已經(jīng)擁有三位成員了呢。