第十五章 酒與糖（6）

　　起床的時(shí)候弗里茲對(duì)這一天充滿了期待，雖然限于缺乏燒水保溫的容器，今天最多只能安排四桶糖化，但是這四桶糖一旦成功那就是自己在荒野里辛苦這么久的收獲啊，結(jié)合第一次成功糖化的結(jié)果，推測(cè)每糖化一桶自己的收獲應(yīng)該在8~10磅糖，不算多但總是有里程碑意義的收獲。

　　現(xiàn)在有了比重溫度計(jì)，似乎調(diào)溫度這么簡(jiǎn)單的事情弗里茲都不用自己去做，教給女人們后她們自己掌握就行了，然而在工廠里邊摸爬滾打十幾年的梁平可不敢這么托大。

　　21世紀(jì)經(jīng)過(guò)教育的工人還會(huì)鬧幺蛾子，一混蛋起來(lái)把自己都送回到18世紀(jì)！眼下自己面對(duì)的不是經(jīng)過(guò)入職培訓(xùn)的工人，只是幾個(gè)蒙昧部落中的女人，僅僅簡(jiǎn)單交代幾句她們就能做的盡善盡美，那老天爺還是不要這么麻煩，你直接往我懷里掉金幣好了。

　　別的步驟馬虎一點(diǎn)點(diǎn)無(wú)所謂，糖化溫度控制卻是整個(gè)過(guò)程中最核心的工藝參數(shù)，一步錯(cuò)則前功盡棄。眼下沒(méi)有化驗(yàn)手段不知道反應(yīng)進(jìn)行到什么地步，難以進(jìn)行補(bǔ)救。

　　這幾個(gè)女人中眼淚湖理解能力最強(qiáng)學(xué)習(xí)最快，然而昨天她才剛剛搞砸了兩次糖化，以后或許可以把糖化交給她們獨(dú)立操作，現(xiàn)在卻不能不繼續(xù)親自盯著。

　　弗里茲停下手頭的事情，看著女人們戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的把第二鍋煮到糊化的橡子面湯倒進(jìn)糖化桶里，然后抬進(jìn)水浴桶中，因?yàn)榈R較久水浴桶里的水已經(jīng)涼到溫溫的地步，弗里茲知道自己的臉色一定不好看，真的不是針對(duì)你們啊，我這也是緊張的嘛。

　　本來(lái)弗里茲不想變更熬煮的順序，卻難以抗拒產(chǎn)量一下子增加到兩倍的誘惑，知道肖尼女人們會(huì)被弄暈頭，但自己這不是還盯著嗎。

　　說(shuō)時(shí)遲那時(shí)快，只見(jiàn)一個(gè)肖尼婦女拿起量熱水密度的比重溫度計(jì)咕咚一下就丟進(jìn)了糖化桶里，弗里茲阻止的話只來(lái)得及說(shuō)一個(gè)音節(jié)，大姐啊這個(gè)只能測(cè)干凈熱水的密度，你給我丟進(jìn)淀粉漿糊里邊去干什么呢。

　　弗里茲趕緊把那比重計(jì)撈出來(lái)沖洗干凈，損壞倒是不會(huì)損壞，在高危環(huán)境里工作久了神經(jīng)習(xí)慣性繃的緊緊的，一點(diǎn)小意外就能跳起來(lái)，著實(shí)被肖尼婦女的亂來(lái)驚了一下！

　　亡羊補(bǔ)牢，弗里茲限定只有兩個(gè)肖尼婦女能用比重計(jì)，一個(gè)是眼淚湖，另一個(gè)叫泡泡花，想必泡泡果樹(shù)的花給她家人留下了很深的印象，這個(gè)肖尼女人平時(shí)做事也比較靠譜，再培養(yǎng)一下就當(dāng)技術(shù)員用吧。

　　每到要調(diào)溫弗里茲就不得不放下手里的活親自上陣再補(bǔ)測(cè)一次，和肖尼婦女測(cè)定的每次多少都有一點(diǎn)出入，熱水?dāng)嚢璨粍蚴撬齻冏畲蟮膯?wèn)題。

　　胡適說(shuō)中國(guó)人做事是差不多先生，他真該到現(xiàn)在來(lái)看看，艾略特家煮麥芽汁比弗里茲這邊還粗糙。

　　沒(méi)有溫度概念又沒(méi)有測(cè)量工具的工人怎么知道最適合糖化的六十?dāng)z氏度是多少呢，等他掌握了訣竅就變成不傳之密，其實(shí)他知其然不知所以然，說(shuō)出來(lái)的都是玄之又玄的道道，只能帶你跟著悟道，更別提長(zhǎng)期處于宗教的影響下，自己煮過(guò)頭或者染了菌試圖解釋都會(huì)跑偏到玄學(xué)上去。

　　最終讓人不做差不多先生的是科學(xué)而不是態(tài)度，直觀的數(shù)字或判斷方法面前誰(shuí)都知道自己的對(duì)錯(cuò)，還繼續(xù)扯蛋的那不是差不多先生那叫杠精。

　　比重溫度計(jì)其實(shí)是很不準(zhǔn)確的東西，但比起手心手背的比較又要嚴(yán)謹(jǐn)一些，來(lái)來(lái)回回的倒騰了半天終于把糖化做完，弗里茲松了口氣，讓肖尼婦女們把糖汁用趕制出來(lái)的濾布框子簡(jiǎn)單過(guò)濾一下后倒到大鐵鍋里邊熬干，揮揮手把眼淚湖叫了過(guò)來(lái)。

　　“昨天本來(lái)應(yīng)該把這個(gè)東西完成交給你的，一直忙的沒(méi)空，”弗里茲手里拿著的東西看起來(lái)很古怪，像是個(gè)大樹(shù)墩，它還真是用一截樹(shù)樁做的底座，樹(shù)樁中間裝著一根轉(zhuǎn)動(dòng)軸，最上面的圓板邊緣挖著三個(gè)孔，把鉆過(guò)孔的木板放上面對(duì)齊孔眼插上木釘銷(xiāo)住就可以制陶了。

　　這就是一個(gè)陶輪，但不是先進(jìn)文明國(guó)家的陶輪，而是一種簡(jiǎn)易的陶輪，沒(méi)有腳踏動(dòng)力這樣復(fù)雜的機(jī)構(gòu)，用手推動(dòng)輪緣它就能轉(zhuǎn)起來(lái)，一般是一個(gè)人拉坯塑陶，另一個(gè)人在下面用手推動(dòng)陶輪，經(jīng)驗(yàn)豐富的老陶工能夠只用一只手塑陶而另一支手推動(dòng)陶輪。

　　“這個(gè)工具交給你是為了做一種簡(jiǎn)單而量很大的陶器，”弗里茲根本沒(méi)時(shí)間去注意眼淚湖眼里的喜悅，他把這個(gè)陶輪趕出來(lái)是為了能大量的制造小陶碗。

　　麥芽糖有個(gè)問(wèn)題就是冷卻后是塊狀的，無(wú)法做成砂糖，使用前需要敲碎或者加水熬化，所以弗里茲打算一部分麥芽糖就直接濃縮成糖漿的形式出售，而容器就是這種淺底敞口小陶碗，要是按照品脫或者升的來(lái)賣(mài)單位著實(shí)大了點(diǎn)，畢竟眼下在美國(guó)缺糖這種“奢侈品”吃的更多是普通人家。

　　眼淚湖只是輕輕的嗯了一聲就坐下來(lái)靜靜地看著弗里茲講解怎樣使用陶輪，弗里茲叫來(lái)一個(gè)肖尼男孩幫忙推陶輪，不一會(huì)小碗就捏好了，但是弗里茲自己知道碗壁厚薄根本不均勻，不由小臉一紅找個(gè)借口離開(kāi)了。眼淚湖輕輕的笑了一聲，跟肖尼孩子說(shuō)了一句話大概是讓他把陶輪推的更快一點(diǎn)，也坐到陶輪前，也許是因?yàn)樵硖?jiǎn)單她幾乎是把粘土團(tuán)放上去眨眼的功夫就把一個(gè)小碗做了出來(lái)，不得不承認(rèn)找有天分的人來(lái)做這些手工活是事半功倍。

　　真的有幾個(gè)肖尼男人在找弗里茲，他們正在造第二條劃艇，有了更多劃艇不止可以運(yùn)輸更多煤炭，肖尼人們還可以渡河去大河北邊的山里打獵采堅(jiān)果和漿果，因此肖尼男人們?cè)谠齑弦捕己芊e極。樹(shù)脂昨天黑腳找人采了許多回來(lái)，現(xiàn)在一切齊備就等著大忙人弗里茲完成最后收尾工作。

　　弄完劃艇回到糖化現(xiàn)場(chǎng)肖尼女人已經(jīng)把鍋里的水差不多熬干了，弗里茲教她們封住爐火用木勺子把鍋里的糖舀出來(lái)倒進(jìn)自己昨天做好的木板模具中，等到凝固后翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)啪的一拍模具背面，一塊塊口袋書(shū)大小形狀的麥芽糖就掉了出來(lái)。

　　等糖塊完全冷卻后用薄薄長(zhǎng)長(zhǎng)的樹(shù)皮把糖包起來(lái)，再放進(jìn)涼爽的木屋內(nèi)存放就沒(méi)問(wèn)題了。

　　不知什么時(shí)候邊上圍上了一圈孩子，他們剛又揀了一趟橡子回來(lái)，麥芽糖的香味飄蕩在營(yíng)地里孩子們不由自主的就被吸引過(guò)來(lái)。

　　昨天黑腳當(dāng)眾宣布當(dāng)初和弗里茲約好麥芽糖的分配問(wèn)題，所以孩子們咬著嘴唇眼巴巴的看著一勺又一勺的麥芽糖漿被舀在模具里變成淡黃色的糖塊，他們光是默默的看也不吵鬧。

　　鍋里還剩下一點(diǎn)點(diǎn)粘勺子的糖，再倒模具里不夠做一塊糖的，弗里茲看著圍在邊上的孩子笑了笑，劈出幾根小木棍交給泡泡花讓她把糖蘸起來(lái)，自己走到孩子們面前大聲說(shuō)道：

　　“誰(shuí)能告訴我你們中今天誰(shuí)揀的橡子最多，誰(shuí)又是第二多第三多?！?p>　　這兩句話等到有人翻譯之后孩子們才聽(tīng)懂，于是分別把前三名指了出來(lái)。弗里茲向泡泡花招招手，從她手上拿起三個(gè)糖塊說(shuō)：

　　“我現(xiàn)在要獎(jiǎng)勵(lì)拾橡子最勤勞的三個(gè)孩子，其他孩子也同樣還有機(jī)會(huì)，今天下一輪拾橡子的前三名也有石蜜吃！”然后把三個(gè)糖塊分別遞給三個(gè)孩子，還笑著摸了摸他們的頭。

　　三個(gè)得到獎(jiǎng)勵(lì)的孩子興奮的拿著糖塊舔了又舔，有饞嘴的孩子圍上去想分一杯羹，得到糖的孩子可不這么想，這不止是獎(jiǎng)勵(lì)這是榮譽(yù)啊，榮譽(yù)是能夠分享的嗎，直接跑去找大人了，弗里茲看著孩子們打鬧著散去心里松了一口氣，這件事總算沒(méi)處理壞。

　　雖說(shuō)按照約定今天的糖都是自己的，可是有很多事情合理卻不合情，差一點(diǎn)就把自己弄得很尷尬。

　　直接給每個(gè)圍著的孩子一塊糖會(huì)讓他們形成乞討就會(huì)被滿足的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，以后有的是麻煩，一個(gè)小小的獎(jiǎng)勵(lì)卻可能讓他們養(yǎng)成只有做了正確的事才有獎(jiǎng)勵(lì)的思維方式，至于會(huì)不會(huì)有幾個(gè)孩子串通起來(lái)把其中一個(gè)孩子的數(shù)量推到前三名得到獎(jiǎng)品后瓜分，這么有想法的孩子就不是弗里茲管得了啦。

　　“你們幾個(gè)人辛苦幫我做了這么久，這幾塊石蜜就當(dāng)作是我的一點(diǎn)小禮物吧?！迸菖莼ㄏ仁钦艘幌?，隨后臉上因?yàn)檫@意外的驚喜綻開(kāi)了笑容，她輕盈的跑跳著去把糖分給了眾人，女人們先是茫然隨后臉上露出了感激的笑，有的人直接把糖塞進(jìn)嘴里，有的叫來(lái)了孩子一起分享。

　　弗里茲搖搖頭轉(zhuǎn)過(guò)身去忙自己的事情，麥芽糖現(xiàn)在對(duì)她們還是珍貴的食物，等到陶器燒出來(lái)糖化生產(chǎn)擴(kuò)大之后，肖尼人應(yīng)該就很快能人人都分到糖了。

　　下午的第二次糖化有弗里茲盯著有些小波折但還是順利的結(jié)束了，交代女人們照著老辦法來(lái)熬糖、倒模，弗里茲現(xiàn)在忙著去準(zhǔn)備燒陶，已經(jīng)做過(guò)這么多次應(yīng)該再也出不了亂子吧，他實(shí)在是抽不開(kāi)身繼續(xù)盯著了。