第十二章 興奮的張老頭

　　看著院子里到處都是雜草，張有礦的媽媽忙拿起掛在新油坊大門里面東邊墻上的鋤頭開始鋤草，然后張有礦的奶奶，則跟在自己兒媳婦后面將雜草收集到竹筐里面。

　　張有礦拉著自己爺爺?shù)氖?，來到榨油作坊里面?p>　　“爺爺，這一套機(jī)器，是咱們的了?！?p>　　張治農(nóng)頗為激動(dòng)，連連點(diǎn)頭：“這就是韓家勝買的新機(jī)器啊，好，好，好。”

　　這位老農(nóng)親切得撫摸著鐵疙瘩機(jī)器，就好像撫摸自己的孩子一樣欣慰，又好像得到了自己喜歡的玩具的孩子一樣開心。

　　“大孫子，你知道嗎，想當(dāng)年你爸爸的爺爺，也就是我爸爸，靠著這個(gè)油坊，在咱們整個(gè)鋼城縣這邊，不說是首富，前三名肯定是跑不了的。現(xiàn)在這油坊又回到咱們張家手里了，以后咱們的好日子啊，又要來了?！?p>　　張有礦曾經(jīng)聽過很多次有關(guān)自家當(dāng)年如何風(fēng)光的故事，這些故事有些出自自己爺爺之口，有些出自村里那些有年紀(jì)的老人之口。

　　有人說當(dāng)年張有礦的祖上是當(dāng)?shù)赜忻母簧锑l(xiāng)紳，是全村尊重的人家。

　　油坊，是老張家的圖騰，是老張家當(dāng)年在寨子村輝煌的象征，也是張治農(nóng)一輩子心心念念的相思。

　　而現(xiàn)在，這相思成真了，張治農(nóng)的激動(dòng)，是根本無法掩飾的。

　　“爺爺，現(xiàn)在咱們把油坊買過來了，然后接下來將原先那些在油坊里面干活的師傅都叫回來，接著就開工打油?！?p>　　老油坊里面，一般稱呼榨油的過程叫打油。

　　在老式木質(zhì)的榨油設(shè)備里面，都是將木楔打進(jìn)木榨里面，擠壓花生餅出油，這個(gè)過程自從宋朝開始出現(xiàn)木榨以來，一直被稱作打油。

　　“好，好，好，大孫子，你比你二叔，可是強(qiáng)多了，好，好?！睂?duì)于自己的二兒子不肯拿錢買油坊這件事，張治農(nóng)是耿耿有懷的。

　　張有礦看到自己爺爺用手擦眼眶，忙問道：“爺爺你怎么了？”

　　“瞇眼了，哎，怎么就瞇眼了呢？”

　　張治農(nóng)用力得擦了擦眼睛，使勁睜大眼睛，仿佛需要再確認(rèn)一遍眼前的情況是真的，而不是做夢(mèng)。

　　“孫子，打油是個(gè)技術(shù)活，也是個(gè)良心活，現(xiàn)在這油坊又是咱們老張家的了，咱們得好好干?！?p>　　張有礦轉(zhuǎn)了下眼珠子，忙問道：“爺爺，你年輕那會(huì)兒打過油嗎？”

　　“咋沒打過??？咱們的油坊，是56年的時(shí)候充公的，再過三年你爸都出生了。那時(shí)候我二十出頭，在油坊里面啥都干，選料、炒料、打樁等等的，你爺爺我樣樣都拿手?！?p>　　然而張有礦卻皺起了眉頭，忙問道：“爺爺，咱們家那時(shí)候那么有錢，我老爺爺為什么沒有供你去上學(xué)??？你要是考個(gè)黃埔軍校什么的，咱們家不就早發(fā)達(dá)了？”

　　前世的時(shí)候張有礦在學(xué)業(yè)上面是個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)渣，座位最后一排，上課睡覺看小說也沒有哪個(gè)老師懶得理的主兒。在別人眼里，對(duì)于張有礦來說，到學(xué)校里面跟度假?zèng)]有什么區(qū)別。然而對(duì)于上大學(xué)，張有礦卻是相當(dāng)向往的。并不是說他對(duì)知識(shí)多么渴望，而是對(duì)于大學(xué)里面那種號(hào)稱成人幼兒園般的生活的向往。

　　可以認(rèn)真投入但是不用考慮什么負(fù)責(zé)任的談幾段戀愛，可以正大光明得花父母給的錢，一周沒有幾節(jié)課，考試的目標(biāo)只不過就是及格……

　　總之一句話，上大學(xué)的快樂，在自己那些同學(xué)的嘴里，張有礦聽過無數(shù)次，但是卻從來沒有嘗試過。

　　得不到的東西，永遠(yuǎn)，是最珍貴的。

　　聽了自己孫子剛才的問題，張治農(nóng)笑著搖了搖頭，說道：“你爺爺我哪里有什么學(xué)習(xí)的本事啊，你老爺爺?shù)故枪┪疑狭怂哪晁桔?，可是我上學(xué)路上就跑了，根本不愿意去聽先生講那些聽不懂的古文。我那會(huì)兒啊，最喜歡的就是到油坊里面玩兒。后來你老爺爺看我也不是個(gè)學(xué)習(xí)的材料，就讓我到油坊里面來幫工。我從十二歲開始，就整天得在打油屋子里面干活，看著黃澄澄的花生油從油槽里面流出來，我這心里就高興得跟吃了蜜一樣啊。”

　　張治農(nóng)是榨油方面的榨油方面的專家，下一步張有礦打算把爺爺給請(qǐng)到油坊里面來，當(dāng)個(gè)顧問。

　　“爺爺，那以后你把你的山羊都賣了，然后到我的油坊里面來，指揮著我的工人們打油，怎么樣？”

　　“好，我不光能指揮，我還能干得動(dòng)呢?！?p>　　張治農(nóng)對(duì)于木榨是很熟悉的，然后眼前的半自動(dòng)的機(jī)器設(shè)備，雖然說并沒有見到過，但是很多地方跟木榨的原理是一樣的，所以很快也就弄明白了這個(gè)機(jī)器的工作原理了。

　　“有礦，打油，最辛苦的就是打樁。你看這個(gè)機(jī)器，這里是出油的，這邊一通電，這個(gè)千斤頂就會(huì)往下壓，這油就能榨出來了，要比原先打樁省事多了，而且這花生粕里殘留的油也少得多。不過唯一的缺點(diǎn)呢，可能就是這樣打出來的油，不如用傳統(tǒng)的木榨打出來的油香。”

　　“爺爺你說的我完全贊同，用古老的木榨打出來的油，確實(shí)比這種機(jī)器榨出來的香。我都還記得我小時(shí)候吃的用老油坊那邊木榨打出來的油炒的菜，要比1993年以后韓家勝買了機(jī)器之后打出來的油炒的菜香的多呢?！?p>　　張治農(nóng)嘆了口氣說道：“只不過木榨打油太費(fèi)人工，效率也低，用木榨打油開油坊，現(xiàn)在是根本不賺錢的。”

　　人工成本，在傳統(tǒng)油坊里面是重要的成本之一，后來隨著小型榨油設(shè)備自動(dòng)化程度越來越高，然后原先一二十個(gè)男勞力才能完成的木榨打油工作，現(xiàn)在只需要兩三個(gè)人就能榨出油來。

　　不過，買下新老兩個(gè)油坊，對(duì)于古老的木榨打油工藝，張有礦卻有自己獨(dú)特的打算，不過他心里的打算還不算成熟，所以暫時(shí)也沒有跟父母說起來。

　　到1956年的時(shí)候，全國(guó)木榨保有量大約在15萬套左右，然而到2002年的時(shí)候，全國(guó)上下能有一兩萬套木榨就不錯(cuò)了。

　　大多數(shù)的木榨，都被人認(rèn)為是過時(shí)的東西，砸壞之后，當(dāng)了柴火。

　　別人看不到木榨背后蘊(yùn)藏的巨大財(cái)富，不過張有礦卻看得到。

　　想起了木榨，張有礦忙對(duì)自己爺爺說道：“爺爺，咱們到老油坊那邊去看看吧?！?p>　　“好！”

　　老油坊，那里才是張家油坊真正的根。