有人曾經(jīng)說過，心中只要有希望。宇宙就是光明的。我國的偉大領(lǐng)袖也曾經(jīng)說過，星星之火可以燎原。更有詩人曾經(jīng)寫道，黑暗給了我黑色的眼睛，我卻用它來尋找光明。我國的改革開放取得了舉世矚目的成果。離不開我國億萬的民眾心中的希望。就是因為每個平凡的中國人，辛勤的勞動，努力拼搏創(chuàng)取，君君之溪匯流成河。眾河齊聚匯入大海。才有我國今天的成就。
侯坤拿出手機看了一下時間。凌晨二點過五分。心里默算了一下。四點來鐘開始烤面包，起碼要烤兩個小時?？纪曛缶筒畈欢嗔c來鐘了。這樣一算時間還挺急的。他干脆趁著現(xiàn)在沒事把蛋撻先烤了，免得到時忙手忙腳。他把蛋撻皮從冰箱里面拿出來，一個一個的擺好備用，再打開烤箱調(diào)好溫度。因為烤蛋撻的溫度比較高，而且蛋撻做好之后，馬上就要放到烤箱里面。不然的話，蛋液會把蛋撻皮融化掉。老婆餅的皮是一斤面粉，半斤油。而蛋撻皮的是一斤油，半斤面粉。所以只能放在冰箱里面，放外面時間長了就會融化。
侯坤開始調(diào)制蛋撻水了。調(diào)制蛋撻水有一個小秘訣，就是一定要用溫熱的開水。這樣烤出來的蛋撻才會光滑。他先用溫熱的開水和糖攪化均勻備用，然后又用另外一個容器把雞蛋打散。過篩，，之后再慢慢的加入糖水里面。加入煉乳，三花蛋奶，黃色素即可。然后就倒入專門裝蛋撻水的杯子里面。再一個一個的加入蛋撻里面。不需太滿七成即可。再用雙手端著烤盤，小心翼翼的放入烤箱。一定要端平，因為是液體來的，稍微有不平蛋撻水就會流出來。選用的烤盤一定要盤底很平的。定好時間即可。
烤蛋撻千萬不能烤十成熟。如果烤成這樣的話，你一端出來看它就全部扁掉了。只需烤到七成的樣子。你用手一抖。它就像是放在氣球里面的水一樣，一動一動的，但是不會流出來就可以了。侯坤跟高飛講解到這里的時候，臉上露出來，很奇怪的笑容。因為他想起他剛開始學藝的時候，他的師傅是這樣教他的：”你只要把蛋撻水烤成，就像那豐滿的女人的胸部，走路一抖一抖的，但是它怎么也抖不出來，就可以了。“所以侯坤對這一段記憶非常的深。但是他不可能對他自己的兄弟說那么猥瑣的話，所以就急中生智，把女人的胸部改成氣球了。
果然，高飛聽到侯坤比喻非常生動表現(xiàn)的就像一只狗看見了一塊骨頭一樣。也許這就是異性相吸的道理吧。只要是關(guān)于異性方面的事。那些情竇初開的還沒經(jīng)過人事的青年男性關(guān)注值肯定會爆棚。
“把烤到七成熟的蛋撻端出來然后用一個干凈的烤盆蓋在上面，千萬不能拿沒刮過的臟的烤盤，不然的話，底下的蛋撻都會弄臟的?！焙罾ざ诟唢w道。高飛趕緊點頭。
蛋撻烤完之后，侯坤就開始準備拍菠蘿包酥皮。拍菠蘿包酥皮的流程是這樣的。先把面包從發(fā)酵柜里拿出來，放到右側(cè)。然后再拿一團菠蘿包酥皮放到左側(cè)。操作臺上撒少少面粉。左手拿菠蘿包酥皮一小塊放在操作臺上。右手的拍酥刀趕緊跟過來平放，左手猛的一壓刀背。一個漂亮的半圓形就形成了。右手拿起拍酥刀用快的不可思議的動作，把酥皮抄到刀上，然后準確的拍在面包上，技術(shù)不好的面包師，通常是先放到手上，然后再把它蓋在面包上。這樣的話，拍一盤面包的時間起碼要多出三倍。侯坤藝高人膽大，這門絕技他早就練好了。把酥皮拍好，這只是完成了第一道工序。第二道工序是往上面刷蛋黃液。在面包上刷蛋黃，跟在老婆餅上刷蛋黃是不一樣的。因為面包它是發(fā)起來的，里面是空的，你用力稍微有點大，面包就扁掉了。所以高飛也只能在旁邊看，看著侯坤操作。刷好蛋黃，這只是完成了第二道工序。第三道工序是用一個飲料的塑料蓋子，剪開一半。然后剪成四五個小山峰一樣的。用這樣的模具左右畫一下，這才大功告成。因為你這樣畫一下印子在烤箱里面，經(jīng)過高溫膨脹，就會變成很好看的菠蘿樣子。
把菠蘿包酥皮拍完。侯坤看了一下，面包發(fā)的還不夠大。面包起碼要發(fā)到六成左右才可以烤。但是也不能發(fā)的太大了，發(fā)的太大了，烤出的面包，既不美觀，口感也很差。
侯坤問高飛：“明天就要開業(yè)了，如果說明天早上的生意不好，你有什么辦法沒有？”
“做生意哪里有那么急的，我聽人家說，做生意開始第一個月都是不賺錢的，要慢慢的做生意才會好起來?！备唢w回答侯坤道。他這樣說，實際上也是叫侯坤不要擔心。
“我也知道，生意要慢慢的做才會好起來，但是我們的情況不允許呀，現(xiàn)在我們把所有的錢都投資到上面了，如果說這個月賺不到錢，下個月連房租都交不起了，你也知道我家里的情況是沒有余錢的?！?p> 侯坤說道。
“這個你不用擔心，如果說到時候真的交不起房租，讓我來想辦法。你要相信我這點錢我還是可以有辦法的?！备唢w回答。
兩個人聊了大概半個小時。最后還是侯坤總結(jié)道：“好的，就聽你的，到時候，要是下個月真的交不起房租，那就要靠你啦，人生在世，年輕的時候不拼，難道等老了才拼嗎？西方不是有一個名人說過，不想當元帥的士兵不是好兵，只要我們努力過，奮斗過，就算失敗了，也一樣的不后悔。”侯坤斬釘切鐵的說道。
“高飛，你去炸面包，先把鍋里加油加七分滿就可以了，然后開火把油溫燒到二百度，就可以開始炸了?！焙罾た吹矫姘K于發(fā)到滿意的程度。就安排高飛去炸面包，他自己來烤面包。
凌晨四點十五分侯坤把烤箱上中下三層都打開了。一層一次可以考三盤。有三層，整個烤箱，一次可以烤九盤。把面包烤熟一般需要十五分鐘即可。只有方包和吐司那些用模具裝的才需要考半個小時。侯坤今晚總共做了50盤面包，大概需要一個半小時。這樣算的話，烤完面包，大概是六點鐘左右。上晚班的，六點也有下班的，但是上白班的話，一般要在七點十分到七點五十才上班，因為工廠大部分上班的都是7:30~8:00。所以賣面包的時間最忙的時間段應(yīng)該是7:10到7:50。這樣一算的話，時間還是挺充裕的。
看到所有的指示燈都是綠色的時候，侯坤就把面包放到烤箱里面了。因為指示燈一到綠色，就證明它的溫度已經(jīng)達到了你設(shè)置的溫度了。把面包放在烤箱里是要很小心的。第一：你要把它端平，你要是烤盤端不平的話，因為盤子里面有油，面包會全部堆在一起。第二：把烤盤放在烤箱里面的時候，一定要很輕的，不能夠大力，你要是大力的話，面包就扁掉了。第三：動作一定要快，如果說你動作太慢了，把烤箱門一打開，那烤箱里面的溫度又走了，這樣的話烤出來的面包也不好。當然烤面包還有一個最重要的中間環(huán)節(jié)是?？镜饺种臅r候，就要轉(zhuǎn)一下盤。因為前面的溫度跟后面的溫度不均勻。這種情況每個烤箱都有，所以說你要是不轉(zhuǎn)盤的話，那就一邊熟透了，一邊沒熟。侯坤一邊把面包放到烤箱里面，一邊對著在旁邊炸面包的高飛說道。
凌晨五點鐘，住在思賢街前后五十米的住戶。醒得早的，都聞到了一股濃濃的面包香味。有奶油的香味，奶粉的香味，雞蛋的香味，面粉的香味，火腿腸的香味，酥皮的香味，各種香味混合在一起。變成了一股巨大的魔力。使聞到這種香味的人，都想要吃一下這種面包，到底是什么味道？
在面包之家鋪面后面的一條巷子里的一個出租房里。一對三十來歲的夫妻醒來了，正在穿衣。那女的面容姣好。身材也還過得去，雖然穿在身上的是普通的廠服。但是也掩飾不了屬于她的那份美麗。她老公長得比較帥。只是臉上的精神不是很好?！袄铌枺憬裉炀筒恍菹⒘藛?？醫(yī)生不是叫你多休息幾天才上班嗎”？那女的語氣明顯帶有怒意的問道。
“思彩，不用了，反正現(xiàn)在上班也很輕松，再說我這種病，醫(yī)生不是說了嗎？是小毛病，幸好是那位小兄弟揭穿了那個騙子的謊言，不然的話，我們還不知道要吃多大的虧勒，在醫(yī)院里你沒聽到，那些病友說，這些騙子，真的是太猖狂了，竟然會有那么多人受當，把錢騙了不說，耽誤了治病的時間，你沒聽那醫(yī)生跟我說嗎？雖然說我這種結(jié)石是堵在輸尿管道的，但是好在它很小，吃完藥打下來，休息幾天就沒事了。昨天去醫(yī)院照了片子，那醫(yī)生不是說，結(jié)石已經(jīng)下來了嗎？反正現(xiàn)在廠子里面的活也很輕松，又不用出什么力氣多休息一天，又浪費一天的工錢了?！崩铌栒f到。
“是呀說真的，我們真的要感謝那位小兄弟呀，如果被那個騙子帶我們?nèi)ツ切┘籴t(yī)生那里，我都不敢想，我們會怎么樣。那你今天上班一定要小心一點，看見老板不在的話，就多偷一下懶，反正有那么多老鄉(xiāng)，也知道你的情況，他們也不會說的，你今天吃什么早餐呢”。思彩說道
“前面店鋪不是新開了一個面包店嗎？新開的面包店，應(yīng)該會優(yōu)惠一點吧，而且我都聞到這個香味，好香啊，我們在這里這么久都沒買過面包了，今天就去吃面包吧”?！昂玫模蔷吐犇愕摹?。兩夫妻合計好吃什么早餐，就都去洗漱了。
凌晨五點三十分，沉靜了一個晚上的小區(qū)，終于又慢慢熱鬧起來了。在一個公寓里面有一對兩母子。那當媽媽的在一邊叫一邊搖她的女兒：“妞妞，妞妞快起來啦，快起來啦，你聞一下，這是什么香味??？好香啊，肯定是今天那面包店開張，烤出來的面包，真的是太香啦，你再不起來，等下都被人家買光了”?！皨寢專憧烊臀屹I肉松包啊，奶油包啊，這兩樣我最喜歡吃啦”。妞妞還在睡夢中，就被她媽媽驚醒，醒來不是急著穿衣服，倒是指揮她媽去幫她買面包
這也許是城里孩子的悲哀吧，在農(nóng)村。哪個孩子早上不要睡到八點到啊，這也可能是我們所說的，吃得苦中苦，方為人上人，城里的孩子小的時候付出的多，大了收獲的就多。可是從另一個角度來想，一個人，連兒童的時候都沒有童趣，一生下來就為了以后的生活，而忙碌的打拼，整個人生，就像綁上鏈條的鬧鐘一樣，一刻都不得停歇，這也不能不說，是一種悲哀。也許這就是所謂的舍得吧，有舍才有得。
“你這個小饞蟲，急什么??？只要你現(xiàn)在起來，你想吃多少面包那里都有”。她媽媽回答道
凌晨六點鐘面包之家，的門終于打開了。只見侯坤，燕子高飛，都在忙碌起來。燕子忙著用豆?jié){杯裝豆?jié){。真的還別說，用這樣的方法煮出來的豆?jié){，又濃郁。又醇香。燕子一連喝了好幾杯。都還忍不住想喝。聽到侯坤跟她說，這種豆?jié){含有很多的奶粉和糖，喝多了對身體不好，才作罷。卻喃喃自語的說，這哪里是豆?jié){啊？比奶茶店的奶茶好好喝。
“燕子，你把你今天煮的所有豆?jié){都裝在豆?jié){杯里面，用盤子裝好，今天凡是到本店消費的顧客，都免費送豆?jié){，送完即可”。侯坤告訴燕子道
“高飛你把裝飾好的面包都端到外面的展示柜里面，我在這里裝飾，你一看裝飾好了就端出去，有空余的時間你就把我昨天買的氣球都充起來，今天也是用來免費送的”。侯坤又安排高飛來端面包，和充氣球。他自己在里面，忙碌的裝飾面包。不大一會兒，三個人就把手中所有的工作都做完了。萬事聚備，攻敗在此一舉了。