第77章 烤鱷魚肉（加更求收藏求推薦票）
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成日的下雨，空氣潮濕地面泥濘，有時候甚至會讓人的心情都因此而變差。
但對于楊挺來說，這下雨倒也不是完全沒有好處——要往常，所有的生活用水，都得用陶缸上山給挑回來，幾乎每天都得跑上兩趟。
而現(xiàn)在，挑回來的水只要用來做飯就成。
剩余的用水，蓄水坑里的水，接的雨水都能將就著用，隔三差五的挑一次水就能用好幾天，可是省了不少事……
加草木灰揉搓鱷魚皮的表面，將各種刮擦下來的油脂筋膜等等在蓄水坑里充分漂洗，整張鱷魚皮看起來便干凈了許多……
將洗干凈的皮張掛在一邊晾曬去除水分的同時，楊挺便又開始在大小陶缸陶罐中尋找……
這些陶缸陶罐有的是空的，有的則是滿滿當當?shù)难b著各種家當。
有鹽巴，有生石灰，還有像絨藤纖維或者搓好的繩索等等東西，這些東西都和這些陶缸陶罐一樣，是楊挺利用空閑時間一點點攢下來的。
畢竟在這邊天黑之后，不但沒有姑娘啪啪啪也沒有電腦游戲可以玩，除了干活就沒別的打發(fā)時間的法子……
也幸好利用空閑時間攢下這些東西，要不然現(xiàn)在硝皮子這些，怕是都沒東西用。
將稍微晾干水分的皮子放在大陶缸里，楊挺便開始向陶缸里倒生石灰，不時停下來給皮子進行翻面，確保每一部分都被大量的生石灰所覆蓋，不會留下空白之處。
最后，楊挺又倒入了大量的生石灰，將整張皮子都全部掩埋在石灰之中，然后蓋上蓋子放在陰涼處，利用生石灰對皮子進行腌漬……
這一步的主要目的，是去除皮張內(nèi)部殘存的油脂，讓之在生石灰的高堿性的作用下分解，溢出，最后只剩下純粹的皮質(zhì)層。
這個過程，說起來簡單，但其實也還有很多后續(xù)的工作，雖然不復(fù)雜但很非常繁瑣。
放好壇子的第一時間，楊挺就趕緊清洗手上身上沾染的生石灰——生石灰的堿性太重了，不趕緊清洗干凈，皮膚隨時都有被灼傷的危險！
而且，因為生石灰遇水會散發(fā)高溫的緣故，楊挺還不敢直接用水洗，而是用生火產(chǎn)生的草木灰先將手腳身上沾染的生石灰粉擦了一遍，這才跑到水渠邊進行沖洗……
小豬猴已經(jīng)起床了，站在屋檐下看著在水渠邊清洗的楊挺嘎嘎亂叫，一臉看光屁股猴兒的興奮……
“你笑個屁你笑！”
楊挺惱火的罵了一句，在洗干凈之后也沒直接進屋，而是先跑去摘了一大堆的闊葉，將這些闊葉也簡單的清洗了一番，這才進屋。
經(jīng)過這么一番折騰，兩個陶桶內(nèi)的沙子在持續(xù)加熱之下，已經(jīng)開始滾燙了起來，連帶著陶桶外都散發(fā)著高溫。
打開昨晚用鹽巴腌漬的鱷魚肉塊，聞了聞，鱷魚肉的味道還很新鮮，沒有平常在這個時候已經(jīng)能聞到明顯臭味的味道。
顯然，這是鹽巴的腌制起了作用，在一定程度上抑制了微生物的滋生。
既然沒有味道，那么這些鱷魚肉就可以直接烤制，而不用先清洗了！
將大塊大塊的鱷魚肉分別用闊葉包好，楊挺又找來了幾個大小的陶缸陶桶之類，先用椰殼做的勺子舀起不少滾燙的細沙在陶桶陶缸之類的底部鋪上厚厚的一層，然后才放進一塊用闊葉包裹好的鱷魚肉，然后再放進大量滾燙的沙子……
等沙子完全覆蓋住鱷魚肉之后，再放上另外一塊，再用滾燙的沙子蓋住……
足足用了四五個陶桶陶缸，才將所有的用闊葉包裹著的鱷魚肉全部處理好！
“終于特么忙完了！”
看著五六個裝滿鱷魚肉個滾燙沙子的陶桶陶缸被蓋上蓋子，二三十個小時都沒合眼的楊挺長長的伸了個懶腰，就往床上一癱……
小豬猴立即就躥了上來，拽著楊挺的頭發(fā)吱吱亂叫，似乎在說姓楊的你這啥意思，怎么躺下了？
不給老子做早飯吃了啊？你想餓死老砸??！
“你自個兒先去摘幾個椰子墊墊，中午咱們吃大餐！”
楊挺打著呵欠指指幾個陶缸道，似乎都能感受到在高溫的沙粒的持續(xù)加溫之下，那些鱷魚肉正在缸內(nèi)不斷的熟化，溢出噴香的油脂的樣子……
聽說中午能吃大餐，小豬猴這才放過了楊挺，吸溜著口水自己冒雨出門找吃的去了。
因為太累，這一覺睡的是昏天暗地。
在睡夢中，楊挺夢到自己正站在巨大的烤爐前，大塊大塊的烤肉正散發(fā)著誘人的香氣……
然后楊挺便被小豬猴急切的叫聲給吵醒了！
吵醒的第一時間，楊挺不是去詢問小豬猴又咋地了，而是被那滿屋子的烤肉香給吸引——而那些香氣，分明就是從那幾個裝著鱷魚肉的陶缸陶桶中散發(fā)出來的！
小豬猴還在猛拽著楊挺的頭發(fā)，一邊使勁的對著那幾個陶缸陶桶指指點點，像是在說這簡直太特么香了，老砸受不了啦，趕緊滾起來弄給老砸吃……
楊挺也是被這香味刺激的口水滴滴，一咕嚕從床上爬起，也顧不上洗臉刷牙了，直接就去查看。
雖然時間已經(jīng)過去了四五個小時，但陶缸內(nèi)的沙粒溫度似乎并未下降太多，依舊滾燙。
楊挺不得不用鉗子小心的扒開沙粒，將已經(jīng)呈現(xiàn)出焦黃色，并有少量油脂滲出的用闊葉包裹著的鱷魚肉給夾出來擺在桌上。
剛剛將烤焦的闊葉打開，比之前濃郁十幾倍的香氣便如噴涌一般的散發(fā)出來，直沖鼻腔！
在焦黃的闊葉中，大塊帶骨的鱷魚肉也呈現(xiàn)出微焦的金黃色，還因為未盡的余溫在滋滋的向外溢出油脂……
不說吃，就說著賣相，絕對比楊挺曾經(jīng)吃過的那些頂級烤肉餐廳里的烤肉，絲毫不差！
分了一塊給小豬猴，楊挺吸溜著口水，直接抓起肉塊上因為失水突出的骨頭，狠狠的一口下去……
利用滾燙的沙子替代烤箱烤的鱷魚肉，和昨晚小火慢燉出來的鱷魚肉，那是完全是兩種味道，略粗的纖維在口中，極具嚼頭，但又不會給人難以嚼爛的感覺，肉塊和肉汁中，都帶著烤肉所特有的焦香，更帶著闊葉本身天然的清香……
雖然這烤肉的佐料只有鹽巴，缺乏更多的烤肉醬料，但這一口下去，楊挺依舊覺得，這絕對是自己所吃過的所有烤肉中最美味的烤肉！
沒有之一！